Netthandel har rammet matmarkedet med stor kraft siden i fjor. Og å bli. Men det er et fortsatt veldig ukjent marked der prisene ikke kontrolleres som i andre mer massive. På Madein Spania Vi er veldig tydelige på det: det viktigste er å nå størst mulig kritisk masse.

• Ting har forandret seg
• Nytt spillefelt og nye regler
• MadeinSpain.store: tilpasningsdyktige løsninger for gourmetprodukter

Flashback fra første gang jeg gikk inn i en delikatesseforretning i Barcelona mer enn 20 år siden. Alt virket fra en annen planet, produkter som jeg aldri hadde sett noe annet sted, og så omfattende osteserier at det å lese hva de var laget av, fikk munnen til å vanne. Og da jeg kom til å se prisene ... mistet jeg nesten ønsket om å fortsette å se på dem. Han gjorde en stor innsats, ved spesielle anledninger, og kjøpte noe, men det var umulig å handle der med jevne mellomrom. Slik ble ideen skapt om at gourmetprodukter bare var for et mindretall med komfortabel økonomisk kapasitet og lite annet. Det verste er at jeg husker at de mest relevante produktene alltid var utenlandske. De virket som stjerneproduktene, de som ikke skulle mangle på bordene våre hvis vi snakket om gourmetprodukter. Hvor feil vi hadde. Og så synd vi er nå når vi ror for å redusere gapet med Italia og Frankrike!

Fordi det må innrømmes at vi fremdeles er langt fra dem i posisjonering av produktene våre - ikke i kvalitet - men det er det minste når vi er langt bak i hodet på europeiske kjøpere. Og når det gjelder antall, i salg, er vi enda lenger bak hvis mulig.

Ting har forandret seg

Imidlertid har faktorer som pandemi, sunn mat, ønsker å vite opprinnelsen til produktene, den enorme informasjonen vi har mer hver dag, og i tillegg til de sosiale nettverkene som har demokratisert informasjon, har scenariet endret seg 180 grader. Nå kan du kjøpe gastronomiske gourmetprodukter på internett under optimale forhold. Endelig har vi nettverket av nettverk innen fingertuppene. Men hvorfor har ikke gourmetmerker solgt som galne gjennom denne kanalen?

Det har absolutt vært en online revolusjon, og det har vært en stor økning i salg og selgere gjennom dette mediet. Det som skjer er at det gjøres uten regulering og uten ordre. Internett handler ikke bare om å markedsføre produkter på nettsteder, markedsplasser, Amazon, etc. Er mye mer !!

Og siden alle spillerne kommer sammen på samme felt, blir mange opprørt, fordi de vil spille på samme sted på banen. Feil!!! I tillegg er vi et land som bare ser noe når det ved siden av det har det, hvis vi derimot ser med mer perspektiv, ville vi se at det som er i ferd med å bli tatt er mye mer attraktivt enn det andre en har allerede tatt.

Nytt spillefelt og nye regler

Det er fysiske butikker som gjør det dobbelte spillet, og jeg forstår det, fordi de har den fange kunden til butikken, og de utvider seg med den nye som ikke kommer til stedet, men kanskje ikke engang vet at etableringen, til og med hvis det er veldig symbolsk. Dette har et viktig handicap, det fungerer vanligvis med gode marginer fordi den fysiske butikken fungerte slik, og på nettet lager den en "copy & paste", med normalt høye priser for ikke å få Hara-kiri med den fysiske butikken. Og det har også en annen geografisk begrensning, nemlig å selge nesten utelukkende på det nasjonale markedet. Selv om han kan gjøre det internasjonalt, vurderer han det ikke fordi han ikke går inn i en skjorte med elleve varas. Det kjente gode er bedre enn turist å vite og fremfor alt at de snakker på et annet språk, uf hva en innsats, nei vær så snill at vi overlater det til italienerne og franskmennene, grrrrrrrr!

Produsentene har ikke det bedre, de kan sette den beste prisen, de er produsentene, men i mange tilfeller vil de ikke konkurrere med distributørene og butikkene for ikke å få problemer. Og selv om det samme skjer internasjonalt mange ganger, frykt for distributøren, er noen mer modige, og de fortsetter. Problemene som kommer fra denne kanalen: at de vanligvis ikke investerer i merkevaren og i internasjonal digital markedsføring, og at alt er overlatt til tilfeldighetene, og at innsatsen som må gjøres for å generere denne måten ikke ser ut til å være attraktiv nok for nå.

MadeinSpain.store: tilpasningsdyktige løsninger for gourmetprodukter

Vi har analysert markedet i nesten tre år nå, og vi lanserte oss ikke før i fjor, vel vitende om at pandemien ville forvrenge strategien vår på den ene siden, og på den andre siden ville den akselerere strategiene som var de riktige. Og det vi var tydelige på var at vi ville tenke og oppføre oss som endelige kjøpere, som forbrukere. Fordi det ikke er noe verre enn å ønske å selge noe av høy kvalitet, en person som aldri vil spise det eller kjøpe det.

Det Internett gir er personvern og optimalisering av tiden for å utføre prosedyrer. Et rasjonelt / irrasjonelt kjøp som gourmetprodukter (begge er gyldige i henhold til vårt humør og må dekkes), betyr at vi bør investere en god del av tiden vår for å reise til forskjellige steder for å kjøpe og deretter gå hjem med det kjøpet. Tid, reise, samtaler i kø til det er din tur, og gå hjem igjen lastet med kjøp. Det er hvis du har vært i stand til å finne det du ønsket deg på stedene du har gått for å kjøpe. Eller hvis du bare går i en butikk, må du nøye deg med det de tilbyr, uten å kunne oppdage nye produkter hvis de ikke bringer dem til å markedsføre dem.

Det ideelle er å kunne kjøpe avslappet foran datamaskinen eller mobilen, med all mulig informasjon om hvert produkt og den enkle å motta alt hjemme og i de mengdene du ønsker. Det er det vi foreslår i MadeinSpain.store, kjøp bare det du vil, men uten geografiske begrensninger, og etter anbefaling fra folk som har prøvd alle produktene og som ikke vil presse deg til å kjøpe det som er på lager.

Vi har allerede valgt produsentene og produktene deres, og det vi ikke kunne gjøre, gjorde meg sint da jeg var ung: hold deg til prisene fordi du kan kjøpe dem på enheten. Vi vil at folk skal kunne spanske gourmetprodukter, og også at de kan kjøpe dem, så vi justerer prisene, blir bedre enige med produsentene og jobber som et team slik at samfunnet som er ivrig etter disse produktene, vokser hver dag, og vi er mange flere som kreverBare det beste av Spania.!

Hvis vi lykkes i Spania hvor vi oppdager en nisje med mennesker som ønsker å spise veldig bra og regelmessig, forestill deg i Europa at de elsker gastronomien vår når de kommer til Spania, de hallusinerer rett og slett med det vi tilbyr dem online og direkte til deres hjem.

Dermed blir det lettere å spise spansk kvalitet og gourmetprodukter godt Madein Spania du kan oppdage det fra første øyeblikk. For hver klient er for oss selger / anbefaling for i morgen. Så vi prøver å snakke med dem om de vil eller trenger det, gjennom alle kanalene vi har åpne: whatsapp, telefon og e-post.

Vi har allerede hjulpet mange MadeinSpania Lovers, og hver dag vi er flere, vil du ikke bli utelatt fra samfunnet vårt, ikke sant? Vi venter på deg med åpne armer, fordi deling er en viktig verdi for oss og våre produsenter.

FORFATTER: Israel Romero, administrerende direktør i Made in Spain Gourmet.