En ny oppskrift fra Paqui (Instagram @ladelsevillano5248), som alltid, deilig og uimotståelig: Sitronkake. I tillegg har det gitt den et sunt preg med Sucralín, fordi den har færre kalorier, og alle kan nyte den, men den er også veldig god!

Det er en av Paquis favorittoppskrifter, en veldig svampete kake, så mye at den ser ut som en sky av hvor mør den kommer ut. Og med en fantastisk sitronsmak som når du setter tennene i den, vil du treffe en annen, en annen... helt til du er ferdig.

Og med Sucralin, du har den søte touchen du vil ha, naturligvis.

Ingredienser

• 280 g. Av mel
• 1 ss gjær
• 1 / 2 teskje salt
• 180 ml. sitronsaft
• Skal av 2 sitroner
• 40 g. av Sukralin (tilsvarer 300 g sukker)
• 8 egg
• 120 ml. mild olivenolje
• 1 ts krem ​​av tartar

Utdypning

• Forvarm ovnen til 160 °.
• Vi vil sikte mel, gjær og salt, reservere.
• Skill plommene fra hvitene og monter hvitene til de er stive med halvparten Sukralin og krem ​​av tartar.
• I en annen bolle skal vi piske eggeplommene med resten av Sucralin i ca 5 minutter, til vi har en klar blanding.
• Vi tilsetter oljen, skallet og sitronsaften, og visp bare til det er integrert.
• Tilsett mel, bakepulver og salt, bland bare til det ikke er noen klumper.
• Tilsett halvparten av de piskede eggehvitene til deigen, med omsluttende bevegelser og hell den andre halvdelen av eggehvitene, gjør det samme, bland bare til deigen er homogen.
• Hell i den spesielle Angel Food-formen og stek i ca. 50 minutter eller til punkteringen kommer ren ut.
• Ta ut av ovnen og la kaken avkjøles opp ned, hviler på bena som formen har, til den er helt kald.

Vi tilbereder en glasur med:

• 250 g. melis
• 4 ss sitronsaft!

Rør til vi har ønsket konsistens og legg det på toppen, la det stivne og pynt med skiver av sitron og mynte.

SUKRALINISER DEG SELV!!