"Etterspørselen etter spanske gourmetprodukter i USA er veldig stor, og det er ikke nok eller tilstrekkelig tilbud i markedet" Marti Buckley, gourmet.

Marti Buckley er en amerikansk journalist og kokk fra Alabama som har bodd i San Sebastián i 14 år. På bloggen sin skriver han om mat og Baskerland. Buckley skriver også om mat og reiser for utallige utsalgssteder, inkludert Afar, National Geographic Traveler og The Telegraph. For oss er det en "Golden Nugget", det vil si en juvel som elsker vår gastronomi og vet verdien den har.

For en glede det gir meg å møte Marti Buckley og å kunne dele vår kjærlighet til spansk gastronomi. Etter årene du har vært i Spania, mer enn 14 år, har du blitt en forsvarer av spansk kulinarisk kultur i USA. La oss se om vi lærer!!

Jeg kom som student og jeg var veldig ung, men jeg syntes alt var fantastisk, menneskene, livsstilen, alt. Men i 2010 da jeg kom for å leve, var det som fascinerte meg mest livsstilen i Spania. For ikke bare skal gastronomi i seg selv selges, men også når, hvordan den konsumeres, hvordan bordet dekkes..., Den gastronomiske opplevelsen er det vi utlendinger virkelig elsker når de kommer hit.Yo. Jeg kom fra Alabama, hvor vi snakker mye om gastronomi, og jeg kom til Baskerland, hvor det er en del av folks liv.

Absolutt ja. Takket være dens grunnleggende pilarer. Fordi, bortsett fra å være et middelhavskjøkken, som det deler med Frankrike eller Italia, gjør dets arabiske minner det veldig spesielt. Den fusjonen av kjøkken, ja, gjør den unik. Og den har et så stort utvalg at det gjør det praktisk talt uendelig når det gjelder oppskrifter, og dessuten har hver region utviklet dem på sin egen måte. Så denne bredden av tolkninger gjør det til en gastronomi uten sidestykke.

Høydepunktet til spanske gourmetprodukter er håndverket og tradisjonen for hvordan de lages. I mitt land må vi lage retter for å være attraktive, men i Spania, for å gi noen eksempler, hvis du lager en ansjos eller en nougat, er det obligatorisk å gjøre det, hvis du vil gjøre det på en utmerket måte, følg retningslinjene satt av tradisjonen for deres produkter, steder og deres folk, for å oppnå det beste resultatet.

Vel, det er en blanding av flere ting, manglende bruk av engelsk, manglende satsing på internasjonalisering har kanskje gjort at spansk gastronomi ikke er kjent i USA. Det mangler selvfølgelig mye innhold som skal publiseres om hva Spansk gastronomi er som i U.S.A.

Bra også for flere faktorer. Fransk mat bestemte seg for å satse på eleganse og overføre prestisje med sin gastronomi, den Haute Cuisine, med hvit duk, vakkert bestikk og glass..., og har markert en posisjon, derimot, Italia, takket være immigrasjon og enkel gastronomi, visste også å finne sin plass i USA. På den annen side begynte Spania å sette seg selv på kartet siden Ferran Adria, med innovative gastronomiske teknikker, selv om det er svært vanskelig for normale mennesker å kopiere. Så det er fortsatt mye å gjøre. Jeg har utropt meg selv til ambassadør for spansk gastronomi i USA, og jeg håper at folk som tenker som meg kan følge meg.

Jeg er helt enig i Israel, vi må forene folk som tenker slik, og nyte å dele spansk gastronomi.

Uten tvil 10, for akkurat nå vil jeg ikke si at dagens situasjon er 0, men nesten. Så det er tydelig at potensialet er enormt. Etterspørselen er veldig stor og det er ikke nok eller tilstrekkelig tilbud i markedet, så når du begynner å se attraktive gourmettilbud, vil folk bokstavelig talt "bli gale" (ler). Videre, hvis du legger til tilbehør som kokebøker som de jeg lager, er forventningene veldig optimistiske.

Uten tvil, med lokk, for med dem kan du introdusere forskjellige produkter som de ikke er vant til, og på denne måten eliminerer du innledende barrierer. Vi er mange kjøttmennesker, så hvis du ønsker å introdusere for eksempel hermetisk fisk og sjømat, er tapas en perfekt måte å gjøre det på.

Selvfølgelig på begge kyster, så vel som i byer som Washington, Chicago, Dallas eller Houston.

Vel, jeg planlegger å reise til USA for å promotere boken min om "pintxos" kommer ut i april. Og tanken er, ved hjelp av sponsorer, å skape gastronomiske opplevelser, bringe spansk gastronomi nærmere amerikanerne.

Takk for at du tok deg tid Marti, og vi ser frem til å dele dine ønsker og drømmer, som er veldig like våre.

En glede Israel.

Relaterte oppføringer: