Hans engasjement for territoriet og kjærlighet til fortreffelighet, en filosofi vi deler Gourmet i Spania

Valget av Vins El Cep å være en del av familien vår i Gourmet i Spania, det var takket være vår Vinkelner y vinkjenner, Zoltan nagy. At vi allerede i 2019 våget at vinene og cavaene til dette merket, ledet av dets generaldirektør, Maite esteve, var på et mye høyere nivå enn de fleste som ble markedsført i Spania.

Vi var i stand til å verifisere den, både for kvaliteten og dens internasjonale potensial, da den var en av hovedpersonene i vår Barcelonas middelhavsgastronomi 2019 (www.bmge.es). Et halvårlig arrangement hvor vi samler folk fra Romero-samfunnet vårt (mer enn 80 % av internasjonal opprinnelse er bosatt i Spania). Der skjønte vi at det ville bli en av våre partnere i Gourmet i Spania.

Wines the Cep forpliktelse til territoriet, til det unike ved hver vingård og til 100 % egen produksjon, noe som bekrefter at dette er svært viktige verdier for dem. Jeg vil fremheve det faktum at de har blitt de første integrerte produsentene av DO Cava. Det er veldig viktig for alle kjøpere at de kjenner stempelet som bekrefter at cavaen er 100 % vinifisert i sin vingård og dens opprinnelse.

På den annen side fortsetter de å satse på det unike ved vårt territorium, mangfoldet av vingårder i Espiells-området hjelper dem å lage kvalitetsviner med sin egen stil. Takket være dette har de i år fortsatt å utvide sitt utvalg av viner fra en enkelt vingård med en Xarel lo Rojo, (den Clot del Roure Brisat).

Blant anerkjennelsene av denne 2022, vil jeg fremheve en spesiell omtale, den av Decanter som den beste biodynamiske cavaen i 2022 med Claror fra kvalifisert plass Can Prats. En av våre innsatser for det internasjonale markedet på grunn av dette produktets fortreffelighet.

I dag, med et bredere perspektiv av markedet, har vi allerede overbevist kunder fra mer enn 10 europeiske land som har oppdaget sine cavaer og viner takket være vår online gourmetbutikk. Denne følelsen av å vokse sammen er veldig positiv og hjelper oss til å forplikte oss enda mer til landet vårt. Det kan vi si Spania er det beste landet i verden når det gjelder gastronomi. Fordi vi tror det, ikke fordi vi får betalt for å si det.