En forfriskende og veldig næringsrik dessert. Og veldig enkelt å gjøre. Xavier Lahuerta tar oss til Middelhavet, hans opprinnelse, hvor han blander forskjellige produkter som sammen gir en fantastisk og veldig unik kombinasjon.
INGREDIENSER for 2 personer
- 300 gr jordbær
- 225 gr gresk yoghurt
- 225 ml. Flytende piskekrem
- 15 g granulert sukralin
- 1 Limón
- 8 stk Blåbær
- s / c Sweet eddik krydder (La Tapia)
- s / c Muskat
- s / c Valmuefrø
- s / c Spiselige blomster
- s / c Sal de Ibiza de Flores
UTDYPNING
- Grovhakk jordbær, dypp med søt krydder, muskat og granulert sukralin
- Når jordbærene er macerert med søt krydder fra La Tapia, rasper vi muskat på toppen og tilsetter Sucralin og marinerer det. Vi vil lage en veldig liten kontrast med Sal con flores (Sal de Ibiza)
- Senere lager vi vår søte sirup med granulert sukralin og vann, og vi blander den med de masererte jordbærene.
- Vi blander kremen av flytende krem og den greske yoghurten i en kasserolle, og vi koker den mildt til vi får en homogen krem.
- Til denne kremen legger vi sitronskall og granulert Sucralin, la det avkjøles.
- Deretter plasserer vi de maserte jordbærene og sirupen deres, sammen med den greske yoghurtkremen. På toppen av dette legger vi blåbær og valmuefrø.
Nydelig!!
MadeinSpain produkter
www.madeinspain.store/producto/condimento-de-vinegar-dulce-pasas-style/
www.madeinspain.store/product/sucralin-granulated/
www.madeinspain.store/product/granite-salt-of-ibiza-with-flowers/
FORFATTER: Israel Romero, administrerende direktør i Made in Spain Gourmet.
