Det avhenger av hvor i Spania, aperitifftiden følges med en vermut eller vermut. En stadig mer populær drink, en flott klassiker i Catalonia, og den har flere og flere tilhengere over hele landet.

• Vermouth er ikke en kjepphest
• Ikke glem meg by Clos Figueras
• Hvit Vermouth Lustau by Lustau utvalgte fine viner
• fot-li by Alegre Wines and Spirit
• Andalusisk VRMT by Eikekjellere

Vermouth er ikke en kjepphest

Jeg tror ikke det er en mote, om ikke en livsstil og et øyeblikk å nyte med venner eller de mest kjære. Helgen er vanligvis den ideelle tiden til å nyte det de kaller ¨ lydløs ¨. Mange tror at det er å servere deg og drikke en vermut, men dette går lenger. En av få gleder som selv i disse dager med pandemi og inneslutning vi har igjen, er å skjemme bort ganen vår. Å nyte denne drinken, får en ny dimensjon og blir en førsteklasses gastronomisk opplevelse.

Vi i MadeinSpain.store, anbefaler vi noen vermouths sammen med et utvalg av gastronomiske produkter fra vår Gastronomi-ambassadør Xavi Lahuerta.

1. Glem meg ikke av CLos Figueras (DOQ Priorat)

En annen vermouth, laget i området Gratallops, Priorat, av Clos Figueras vingård. Normalt er basisvin vanligvis en hvitvin, men i dette tilfellet bestemmer de seg for å bruke to typiske druesorter i området. De Rød Grenache og Carignan. Når vinen fra denne blandingen er oppnådd, blir de aromatiske urtene stående i ca. 60 dager. Aldring foregår på 500 liter fat i ytterligere 18 måneder. En håndverksmut, i stil med Reus, veldig gastronomisk. Intens nese, med kanel og muskatnøtt, og på smak en behagelig finish med noter av aromatiske urter fra Middelhavet.

For å fullt ut nyte og oppdage potensialet til denne vermut, anbefaler Xavi Lahuerta å ha noen Sal de Ibiza-chips, litt toast Grønn olivenpate av Naturvie og noen fileter med saltet ansjos fra San Filippo.

2.Lustau White Vermouth av Lustau Selected Fine Wines (O. Jerez-Xerés-Sherry)

En hvit vermouth, basert på Fino og Moscatel-vin, to flaggskipviner fra Jerez-området, Cádiz. Server avkjølt, en forfriskende aperitiff, med hint av sitrus, en hyggelig innledende sødme som vil vekke appetitten, og en finish som minner om fin sherryvin.

Når du tilbereder en tapas hjemme, tar du ut det du har i kjøleskapet. Kokken vår anbefaler å harmonisere den med en vegansk ost, fra Veggie Karma,  karma, den gjærede med halvherdet pepper. De Naturvie krydret oliven de kan gå i glasset, med is og et stykke sitronskall. For de modige, Han Truffled Salchichón de Riera Ordeix House det er et utsøkt akkompagnement.

3. Fot-li by Alegre Wines and Spirit

Med en modernistisk design, utdypet med variasjonen Hvit Garnacha og flaske inn Reus, fot-li Det er uten tvil en god vermouth til en overkommelig pris. Den har en lys farge, på nesen er den ren, med hint av appelsinskall, naturlige arter som lakris og ingefær. Når den eldes i eik, har den en bitter finish på smak som inviterer deg til å gjenta. Er du klar til å bli avhengig av dette øyeblikket?

Skjær noen biter av det legitime Fuet de Vic fra Casa Riera Ordeix, med tomatbrød og åpne litt hermetikk Nosa Batea, er sammenkoblingen som vil gjøre det til ditt ideelle øyeblikk. Hvis du liker GåseleverTa en titt på alt vi tilbyr fra Foie Gras El Creco. Uten tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler som beholder alle egenskapene, trenger du bare å gjøre et forsøk på å åpne kjøleskapet, sitte på sofaen, nyte solen og la smaken stjele hjertet ditt.

4. VRMT Andalusi by Robles Winery (DO Montilla Moriles)

En av de store nyhetene er vermut av Eikekjellere. Sammen med kokken med to Michelin-stjerner, Paco Morales, tredje generasjon av vingården, har bestemt seg for å produsere vErmut VRMT Robles, med dronningsdruen i Córdoba-området, Pedro Ximénez. Med en andalusisk oppskrift, basert på en organisk Oloroso-vin. En vin som har eldet seg på eikefat i åtte år. Den har en balanse mellom søt, sur og bitter, med hint av sørlige krydder, spesielt nellik og kanel.

Perfekt å nyte med røkt kjøtt, pølser og også med nøtter. Hvis du liker potetgull, er et triks å legge til noen dråper La Tapia ansjoseddik, et unikt og helt naturlig produkt som vil revolusjonere markedet. Mens du forbereder alt, begynner du med noen “Tomato Bravo” -kaker fra Paul & Pippa for å få appetitten.

Jeg håper du passer til noen av de fire planene som jeg foreslår. Som du kan se, kan Spania tilby førsteklasses gastronomiske produkter av høyeste kvalitet, til mer enn rimelige priser, takket være nettstedet vårt, som gjør at produkter kan komme direkte hjem til deg.

Forfatter: Zoltan nagy