beskrivelse
Dataark:
Grisene deres tilbringer den første fasen av livet på gården deres, og spiser naturlig korn som er laget i deres anlegg til de når en vekt på mellom 40 og 50 kg, når de får tilgang til beitene.
I dem nyter de et utsøkt kosthold som består av dette utvalget av frokostblandinger samt gress, knoller, røtter og eikenøtter, og nådde 90/100 kg i begynnelsen av oktober (når montaneraen begynner), da eikenøttene og De lever utelukkende til kl. de når en omtrentlig vekt på 180 kg i voksenstadiet. Dette er avgjørende for å opprettholde den iberiske rasen og kunne kalle den eikenøttfôret iberianer.
Denne oppskåret 100% iberiske eikenøtt-matede Chorizoen er laget med respekt for den eldste oppskriften til våre besteforeldre for å bevare arven etter autentisitet, av naturlig smak. Utvalget av kjøtt utføres med spesiell forsiktighet og oppmerksomhet, og etterlater en minimumsmengde fett for senere å gå videre til grovhakking.
Smaksnotat
La Vera paprika og de best utvalgte krydderne skaper en marinade som gir den en unik smak. Det lave innholdet av konserveringsmiddel gjør produktet blant de sunneste, med en vedvarende og behagelig smak.
Kvalitativ / kvantitativ sammensetning: 100 % iberisk svinekjøtt, salt, paprika, hvitløk, oregano, melkepulver, dextrin, dekstrose, emulgatorer: E-450i, E-452i, sukker, antioksidanter: E-301, E-325, E-331iii, konserveringsmidler: E- 252, E-250; fargestoff: E-120. Naturlig foringsrør.
Produsent: Beher
Sted: Guijuelo (Salamanca)
Næringsverdi / 100gr
- ENERGI: 1743kj / 441kcal
- FETT: 36,3 gr
- HVORFOR METTEDE FETTSYRER: 14,4gr
- KARBONNHYDRATTER: 1,6gr
- HVORFOR SUKKER: < 0,5gr
- KOSTFIBER: < 1gr
- PROTEINER: 26,9gr
- SALT: 3 g
Glutenfri og vakuumpakket.
Utløpsdato: 9 måneder fra salgstidspunktet.
Betingelser for bevaring: oppbevar den i kjøleskapet. Når den er åpnet, konsumer den innen en måned. Navn på O
Hva er den beskyttede opprinnelsesbetegnelsen?
Den beskyttede opprinnelsesbetegnelsen eller DOP, er et regulert kvalitetsstempel som garanterer at et produkt er produsert etter en bestemt prosedyre i en bestemt region. Slik oppnås en eksklusiv og homogen kvalitet i alle produktene som deler samme Opprinnelsesbetegnelse.Når det gjelder iberiske skuldre og skinker, som kommer fra dyr som overholder regelverket angående iberiske griser, er det kun 4 stk i hele verden.
- OP Guijuelo: ligger i Salamanca.
- OP Los Pedroches: fra provinsen Córdoba.
- OP Jabugo: av Sierra de Aracena og Picos de Aroche, i Huelva.
- OP Dehesa de Extremadura: hvor millionen hektar med beite som vi har i Extremadura er et økologisk paradis for grisene våre.
rangeringer
Ingen gjennomgang ennå.