Cada día estamos más felices por lo que hacemos. Dar a conocer productos desconocidos a personas que lo agradecen. Compartir historias de productores que ayudan a su divulgación internacional, y sobretodo, generar una comunidad de personas que saben lo que quieren y cómo lo quieren. Nuestra comunidad crece día tras día, de manera transversal, España, Portugal… resto de Europa y Estados Unidos. Éste mercado, es particularmente apreciado por nosotros porque creemos que les debemos explicarles correctamente qué son los productos gourmet españoles y porque son los mejores del mundo. Y por ello, tenemos el privilegio de compartir con profesionales norteamericanos este conocimiento, a partir del 18 al 21 de mayo en la más importante feria de alimentación que se organiza allí, la National Restaurants Association Exhibition.
Gourmet i Spania estará presente con un stand propio, con el objetivo de enseñar a los norteamericanos nuestros excelentes productos y porqué son únicos. La clave de nuestro éxito es dar a conocer lo mejor que se elabora en España, y facilitar su obtención. Sin más. Iniciamos un mes de mayo el de 2024, y como cada inicio de mes, te sugerimos algunos de esos productos imprescindibles.
Her er det essensielle for mai måned.
Nyt dem!!
Fordi Made in Spain er kvalitet.Navarretinto 100 % iberisk eikenøttfôret skinke
En autentisk juvel av spansk gastronomi, denne 100 % iberiske Bellota-skinken Pata Negra DO Extremadura som heves fritt i beitemarkene. Den har en kur på minimum 36 måneder. Disse skinkene er synonyme med autentisiteten til genetikken deres og den fine stokken i hoven. Når den smakes, gir den opphav til en rekke sanseoppfatninger som vekker sansene, og forsterker dens uovertrufne "bukett". Denne kategorien skinke kan nytes når som helst på dagen og vi anbefaler den med en veldig kald Brut Reserva Cava, det er den perfekte kombinasjonen. De er 100 % iberiske Bellota Hams fullt sertifisert av akkrediterte sertifiseringsinstanser i henhold til den iberiske standarden. Navarretinto er sannsynligvis den beste iberiske grisefarmen i Spania. Så klart. Den begynte sin reise i 2000 med et prosjekt som integrerer den mest avanserte tyske teknologien innenfor beiteområdet Extremaduran. De støttes av to FoU&I-prosjekter, deres eksepsjonelle genetikk og helse, med deres kvalifikasjoner Special Sanitary Protection Farm og Genetic Selection Farm.
Merit rødvin, Perinet Winery
Merit, expresión del suelo típico de llicorella del Priorat llevado a la botella, resultado de un coupage principalmente de merlot y syrah, junto con garnacha y cariñena. Las uvas fermentan juntas, a medida que se recogen, en su punto de expresar la fruta roja fresca. Este vino, color brillante rubí y profundo, expresa la añada en muchos aspectos. La nariz es deliciosa, aunque también delicada, con mucha fruta y un final fresco y agradable. En boca esto se traduce en la integración de las notas de sotobosque, con toques sutiles de hierbas silvestres y recuerdos terrosos. Los viñedos de perinett comprenden tres grandes visiones del Priorat histórico. El conjunto del proyecto permite a las viñas de Perinet dar forma a un nuevo equilibrio de estilos en la elaboración del vino. Esto hace que la autenticidad del paisaje se transmita en diferentes vinos de la finca, siempre ligados al clima y al suelo de pizarra del Priorat. En Gourmet i Spania, anbefaler vi den med spekemat og rødt kjøtt.
Økologisk Arbequina EVOO Set d'Oli
Med en fruktig smak av oliven og andre frukter som eple, banan og mandel, med et hint av sødme og fravær av bitterhet og krydret. Olivenolje fra denne varianten av oliven er delikat i sin oppfatning og struktur. Oljene Sett d'Oli son fruto de unas olivas de producción ecológica seleccionadas previamente en finca y posteriormente en catas y kuponger de los diferentes lotes en bodega. Sus olivos crecen en el prelitoral mediterráneo, entre el mar y la sierra. Junto a estas fincas cuentan con un moderno molino de aceite, lo que permite iniciar la trituración justo después de la recolección y, por lo tanto, sacar el máximo sabor de sus aceites. Sus aceites Set son fruto de olivas de 100% økologisk produksjon, tidligere valgt i påfølgende smaksprøver og blandinger. Vi anbefaler det som alltid med et nytt brød, men også for å fullføre en salat, til en biff tartare, eller til og med med oster. EVOO forbedrer bare rettene dine.
Syltede galisiske blåskjell, La Curiosa
Vi kan kalle det kongen av den galisiske Rías. Disse syltede blåskjellene kommer fra de best plasserte flåtene i den berømte Arosa-elvemunningen, i Pontevedra, Galicia. Når den er valgt, stekt i olivenolje og kjærlig pakket for hånd,
en etter en er de dekket med sylteagurk basert på naturlige ingredienser som naturlig paprika, sort pepper, nellik og laurbærblad. Utsøkt produkt med Mexillón de Galicia-beskyttet opprinnelsesbetegnelse som garanterer opprinnelse, sporbarhet og maksimal kvalitet. Disse blåskjellene gir deg en syltet smak med eddiknoter som gjestene dine vil nyte som aldri før i forrettene dine. For det er mange blåskjell, men når du vil ha det beste, vet du hvordan du skal velge det som egentlig er. Sett dem sammen med en god Lustau Vermouth.
Nyt dem!!
Fordi Made in Spain er kvalitet.
