Made in Spain Nyheter

Å lage vermouth er et velkjent ritual i Spania. Det tar til og med konseptet med drikken som har samme navn. Men Xavier Lahuerta er ikke konvensjonell, og hans tolkning av vermut er gjort med en amontillado-vin fra Córdoba. Blåskjellene fra Rías Baixas, fra Real Conservera Española, sublime, som alltid, […]

I dag lager Xavier Lahuerta oss noen veldig sunne luftige asparges og squash detox, men med et søtt preg, som av Sucralin, som gjør det mer appetittvekkende, men uten å miste en tøddel av å være sunn mat. INGREDIENSER for 2 personer 200 gr. Zucchini 100 gram. Grønn asparges 50 gram. Spinatblad s/c Pepper […]

Extra virgin olivenolje er en ekstremt sunn, lett fordøyelig mat som hjelper leveren med å utføre sine rensende funksjoner og regulerer magefunksjonen, og reduserer risikoen for magesår og fordøyelsesproblemer. Men ikke alle oljer er like, inntak av andre raffinerte olivenoljer kan forårsake mageproblemer […]

Det er det ventende emnet for bedrifter i matsektoren som ønsker å overleve i fremtiden. Verdien av merkevaren i dag starter der, og hvis den ikke blir anerkjent, er det svært vanskelig å generere markedsandeler. Santi Llinares administrerende direktør i Ambrosía forklarer oss hvordan vi bruker, gjennom Blockchain-teknologi, alle våpnene […]

Siden mennene begynte å bosette seg, og forlot jakt og sanking, begynte de å tamme dyr for deres levebrød. Ender og gjess har blitt oppdrettet over hele verden, og fettet deres (lett å lagre) tjente som mat for bønder gjennom hele året. Foie Gras, ble verdsatt for […]

Vi hadde det helt klart da vi kontaktet La Dehesa de la Albufera. Den hadde de 4 pilarene for å være tilstede i samfunnet vårt: kvalitet, innpakning, historiefortelling og menneskene som utgjorde selskapet, ærlige og veldig identifiserte med produktet og landet. Internasjonal visjon og tilbud Kun det beste, rene MadeinSpain! La Albufera, risvåtmark […]

Rundt 8. mars opprettes det alltid aktiviteter for å hedre kvinner. Men i vårt prosjekt er kvinneskikkelsen til stede hver dag. Svetlana Krolivetskaya, er direktør for MadeinSpain, en visjonær kvinne, som tar seg av laget, og holder det alltid samlet. I tillegg får hans lederskap prosjektet til å utvikle seg […]

Salchichón de Vic fra Casa Riera Odeix er 160 år gammel. Et produkt som fortsatt produseres på samme tradisjonelle måte og med samme kvalitet i prosessene. Et protein som Xavier Lahuerta vet hvordan det fungerer veldig bra, og i dette tilfellet, i en veldig middelhavssalat. INGREDIENSER for 2 personer […]

Sukker for søtt, salt for salt. Men må det alltid være slik? Salt er en svært verdifull ingrediens som brukes i konfekt, og selv om det kan virke noe uforenlig, har søtsaker med en «klype salt» et helt spesielt preg. I sjokolade er salt en perfekt partner. I tillegg er både saltet […]

En forfriskende og veldig næringsrik dessert. Og veldig enkelt å gjøre. Xavier Lahuerta tar oss med til Middelhavet, dets opprinnelse, hvor den blander ulike produkter som sammen utgjør en fantastisk og veldig unik kombinasjon. INGREDIENSER til 2 personer 300 gr Jordbær 225 gr gresk yoghurt 225 ml. Flytende krem ​​til montering 15 grs Sucralin granulert 1 […]