Denne frukten, som representerer 80 % av all nasjonal produksjon, fremstår som et av de mest verdifulle produktene som kan høstes i dag. På grunn av lønnsomheten og den enorme internasjonale etterspørselen.

• En veldig sunn mat
• Den økologiske pistasjen: vårt valg
• The Real Organic Pistachio: Premium kvalitet

Spania har, i tillegg til å ha sine innfødte produkter, alltid vært et utmerket testbed for å tilpasse produkter/matvarer fra andre breddegrader, blant sistnevnte har vi mango i Granada eller avokado over hele Middelhavskysten. Evnen til å tilpasse seg er veldig fleksibel i vårt land fordi vi har et stort antall mesoklimater: tørre, fuktige, Middelhavet, kontinentale, atlantiske ... kom igjen, en oase.

Og pistasjen følger samme vei. Det er en ny avling med en stor fremtid innen Castilla-La Mancha. Til dens fordel er lønnsomheten, den høye prisen, de gunstige klimatiske forholdene (lav luftfuktighet og lite nedbør) som tilbys av regionen for pistasjnøtter, faktorer som oppmuntrer bonden til å satse på denne tørkede frukten. I de kommende årene vil trenden fortsette å vokse og Spania vil bli det et av de ledende landene innen produksjon av økologiske pistasjnøtter i hele Europa.

En veldig sunn mat

Pistasjenøtter er en tørr frukt med store ernæringsmessige egenskaper og store fordeler.Deres dyrking i Middelhavet har vokst konstant i flere tiår og deres rikelige produksjon er et resultat av høykvalitetsvekster utviklet under spesielle metoder. Mer enn 35 % av den nasjonale produksjonen er allerede økologisk, noe som gjør oss til den største makten i den kategorien, noe som burde gi oss det internasjonale lederskapet som vi ennå ikke har.

Med et betydelig proteininnhold er dets vegetabilske fett sunt (kolesterolfritt), noe som gjør det anbefalt å beskytte hjertet, uten å glemme en betydelig prosentandel av kostfiber. Det anbefales i Middelhavs diett, kjent for å være sunn og full av næringsstoffer, er en av hovedforbindelsene lutein, som beskytter hjertets arterier mot fettansamling.

Den økologiske pistasjen: vårt valg

Når pistasjplantasjen blir en økologisk plantasje, inngår fruktene i kategorien økologisk landbruk, hvor man unngår bruk av sprøytemidler, kunstgjødsel og alle slags kjemiske og fytosanitære produkter.

Økologiske pistasjnøtter respekterer således miljøet og er frukt der naturen bruker organiske næringsstoffer og godkjente jordbrukskjemiske stoffer.

Det ytre utseendet til frukten er praktisk talt det samme. Selv om det er anledninger når økologiske pistasjnøtter er litt mer gulaktige, men det avhenger av hver høsting. Det som skjer er at de ikke-organiske produktene vanligvis behandles med kjemiske produkter for å klarne skjellene og bleke dem, når de først er høstet og før de pakkes. Av denne grunn har økologiske pistasjnøtter noen ganger flekker eller et litt gulaktig skall, men dette er helt normalt og naturlig.

Pistasjenøtter vokser i semi-tørt terreng, siden det er et tre som er ganske motstandsdyktig mot ekstreme værforhold med høye temperaturer om sommeren og lave temperaturer om vinteren, og det er derfor det tørre og varme klimaet er det ideelle vekstmiljøet. Og regionen Castilla La Mancha, i dette tilfellet, provinsen Toledo, finner vi vår partner, Den virkelige organiske pistasjen.

The Real Organic Pistachio: Premium kvalitet

Disse tørkede fruktene er elsket over hele verden, for deres smak, for deres tekstur og for deres ernæringsmessige verdier. Og som med andre spanske produkter, er kvaliteten på våre rett og slett overlegen. I tilfelle av Den virkelige organiske pistasjen, Det er den hemmelige oppskriften til skaperen og grunnleggeren, John Montreal, som stadig er veldig sjalu på å forklare oss, inkludert oss. Det er en helt familiebedrift (foreldre og barn) som hadde visjonen om å plante pistasjtrær på landene deres i La Mancha. Og det som gjør det veldig klart for oss er at målet er å produsere den beste pistasjen i verden, med øko-bærekraftig landbruk og prioritering av kvalitet fremfor kvantitet, fordi kunden din ikke skal være hvem som helst, men heller en som verdsetter kvalitet og respekt for miljøet fremfor alt annet.

Juan har familien sin som støtter ham i denne utfordringen for å sette La Mancha tilbake på verdenskartet, slik han allerede har gjort Quijoten. Nå gjør Manchego-pistasjen sin vei inn i verden, og Gourmet i Spania bidrar til dette, fordi det er et produkt av høyeste kvalitet.

De er pistasjnøtter av variantene Peter og Kerman, med innfødt trefot cornicabra.

Disse pistasjenøtter har blitt dyrket i et tørt og ideelt klima, i et veldig fruktbart land for produksjon. Nærmere bestemt i Castilla La Mancha, i Villafranca de los Caballeros, Toledo. Monreal-familien bryr seg kjærlig om de pistasjproduserende trærne, med et øko-bærekraftig landbrukssystem, med mål om å oppnå en utmerket sertifisert pistasj, og unik i kvalitet og smak, i verden. Den ekte pistasjen laget i Spania.

Bortsett fra å kunne spise dem alene, er pistasjen en alliert med sunn matlaging, og vi kan inkludere den i salater (med grønnsaker y tunfiskmage for eksempel) for å fullføre retter (Hummus), for søte oppskrifter (kjeks, nougat, håndlagd iskrem), kort sagt, mange muligheter for å nyte denne spanske frukten som uten tvil er en av de beste du finner på markedet , og som vanlig, Gourmet i Spania, bringer den hjem til deg, med vår garanti.