Spania er et veldig unikt land. På gastronomisk nivå er vi på toppen av verdenspyramiden når det gjelder kvalitet og variasjon, men verdsetter vi den virkelig internt? Jeg er i tvil etter å ha møtt våre merkevarer som er til stede i MadeinSpain.store.

Vår kultur forteller oss at vi er et uslåelig land på gastronomisk nivå, men det viser seg at trenden sier at vi blir stadig mer uvitende om kvaliteten på våre innfødte produkter. Og årsakene som denne teorien bygger på er forskjellige og noen veldig interessante.

• Turismen
• Spanjoler: de tror ikke på produktene våre som de beste
• MadeinSpain.store: plattformen
• Men har landet vårt en fremtid som kjøpermarked?

Turismen

Turisme, en av de viktigste inntektskildene for landet, er en av de mest åpenbare årsakene til at vi slutter å verdsette våre mest representative gastronomiske produkter. Den uopphørlige og konstante veksten av turisme har utviklet en økonomi basert på gastronomi mot den utenlandske offentligheten. Det var en veldig god idé, men siden den ble implementert, absolutt ikke. Muligheten til å projisere landet internasjonalt uten å bevege seg, takket være den "fredelige" invasjonen av "turistene", var strålende for utviklingen av maten vår, for å internasjonalisere den i en global verden, mye raskere og i en mer optimalisert og takket være etterspørselen som presset, etter å ha prøvd delikatesseforretningen vår i ferietiden. Vel, vi benytter oss heller ikke av den muligheten, for det første fordi vi ikke alltid har tilbudt dem det beste, og på den måten har vi ikke gjort noen forskjell, og for det andre har vi ikke fulgt dem tilbake til landene deres slik at de fortsette å konsumere produktene våre. Imidlertid var det den internasjonale gruppen gjorde å betale bedre enn noen for gastronomien vår. 

Spanjoler: de tror ikke på produktene våre som de beste

Det virker som en for sløv setning. Men det må forklares. Selvfølgelig setter vi pris på produktene våre, men til det punktet å være deres beste kunde? Det hvis ikke. Her kan aspektet av liten overbevisning og tillit til vårt land komme inn, og på den annen side er vi ikke veldig glade for å gi oppadgående økonomisk verdi av det som produseres her, fordi det allerede er utlendinger som betaler, og produktene våre veldig bra. På denne måten har vi tvert imot blitt vant til å spise ”påståtte nasjonale produkter til moderate priser, men som, for en overraskelse, enten de ikke var spanske, eller de var av lavere kvalitet, ikke premium. Av denne grunn, ironisk nok, er det spanske nasjonale markedet ikke markedet for førsteklasses gastronomiske produkter, men heller det internasjonale internasjonale markedet og det ikke-hjemmehørende internasjonale markedet (Europa, Amerika og Asia i den rekkefølgen).

MadeinSpain.store: plattformen

Det virker som en for sløv setning. Men det må forklares. Selvfølgelig setter vi pris på produktene våre, men til det punktet å være deres beste kunde? Det hvis ikke. Her kan aspektet av liten overbevisning og tillit til vårt land komme inn, og på den annen side er vi ikke veldig glade for å gi oppadgående økonomisk verdi av det som produseres her, fordi det allerede er utlendinger som betaler, og produktene våre veldig bra. På denne måten har vi tvert imot blitt vant til å spise ”påståtte nasjonale produkter til moderate priser, men som, for en overraskelse, enten de ikke var spanske, eller de var av lavere kvalitet, ikke premium. Av denne grunn, ironisk nok, er det spanske nasjonale markedet ikke markedet for førsteklasses gastronomiske produkter, men heller det internasjonale internasjonale markedet og det ikke-hjemmehørende internasjonale markedet (Europa, Amerika og Asia i den rekkefølgen).

Etter en detaljert studie av etterspørselen etter førsteklasses spanske gastronomiske produkter, innså vi at det første markedet som etterspurte dem, var Europa. Og for oss er det høyeste prioritet. Tilrettelegge forholdet gjennom attraktive forsendelser (kostnadene har falt betydelig den siste tiden, og det er ikke lenger en barriere for inngang), og gi mye mer innhold (merkeinnhold) om produktene vi tilbyr, oppskrifter og annet informativt innhold som forbedrer vårt posisjonering i europeiske sinn. Å være konkurransedyktig i de endelige prisene på produktene, fordi vi ikke bruker distributører, og med den delen av merkeverdien som vi gir fra MadeinSpain.store, det potensielle markedet vi har er utrolig, og utvilsomt oppmuntrende for spanske merkevarer som produserer produkter av høyeste kvalitet, og som raskt må anerkjennes av kunder som setter kvalitet før kvantitet og som spiser sunt, er over andre mindre prioriterte ting i livet.

Men har landet vårt en fremtid som kjøpermarked?

Dette svaret på dette tidspunktet er ikke lett å svare med et rungende ja eller nei. På kort sikt vil jeg være tilbøyelig til ikke hvis vi fortsetter å gjøre noe for å fremme det kommersielle forholdet med spanske kvalitetsmerker, og kalle dem dyre, elitære og bare for utlendinger som har råd til det.

Forretningsstrukturen til små produsenter, men grunnleggende i områdene der de bor, og som skaper en balanse mellom samfunnet og økosystemet, er ikke akkurat en elitistisk gruppe, og regjeringer, regionale og nasjonale, bør ta vare på dem fordi de er de som kan bidra med større verdi til vår primære industri, og på grunn av dominoeffekten, generere parallelle økonomier som bidrar, fra en økning i eksporten (flere arbeidere fordi det er mer etterspørsel, hjelpeselskaper som vil ha nytte av: emballasje, transport osv.), og en mer kvalitativ turisme som krever et høyere kvalitetsprodukt (mer global inntekt per turist, og modifisering av politikken med mer inntekt flere turister, for den med mer inntekt per turist, men ikke takket være flere turister, men forbedre kvaliteten til de samme menneskene som kommer til Spania.

I en andre syklus, med overbevisning om at vi vil være i stand til å nå nasjonale folk som liker god spansk gastronomi og som ønsker å bevare den over andre alternativer, tror vi at vi vil gjenopprette et nasjonalt marked, mer krevende og på samme nivå. av europeeren som verdsetter oss mest.

Fordi for Rosemary Premium nettverkÅ hjelpe til med å forbedre landet vårt er også en av våre største utfordringer.