Jeg har sagt dette mange ganger til folk i samfunnet vårt. Så heldige vi er som bor så nær Penedés. En region hvor man kan nyte uovertruffen vin og gastronomi. Og innenfor denne oasen oppstår PERE VENTURA Winery med et paradigme av kvalitet og god smak.

• En førsteklasses vinoase
• Samme mål

En førsteklasses vinoase

Mindre enn 40 minutter fra Barcelona, ​​i katedralen til de katalanske cavaene, i Sant Sadurní d'Anoia, fant vi lageret Peter Ventura, et sted som gjør det klart fra utsiden at det ikke er en konvensjonell vingård. Alt er ivaretatt med omhu og i detalj. Du er klar over at opplevelsen til menneskene som skal besøke vingården tas på alvor. Noble materialer og mye design så fort du går gjennom inngangsdøren.

Men når vi sier at alt er ivaretatt i detalj, viser vi til stell av åkrene, av hver vingård, hver beskjæring, hver kvadratmeter. Og den savoir faire oppfattes til enhver tid. Også i den personlige behandlingen av sine ansatte og sine eiere, som er på et meget høyt nivå, hvor man føler seg like ivaretatt og høyt respektert.

Denne vingården ble opprettet i 1992, av Peter Ventura, en fremtredende forretningsmann i vin- og cavasektoren, et eksempel på den selvlagde mannen. Han kommer fra en familie med en vintradisjon og har viet hele livet sitt til å skape sine selskaper og anskaffe og forbedre vingårdene sine. Derfor er det i år 30-årsjubileum for vingården.

"Jeg har laget PERE VENTURA FWE basert på en prinsipperklæring. Alle vi som er en del av gruppen, overholder dem og respekterer dem». 

Pere Ventura administrerende direktør og grunnlegger.

 

Når du besøker vingården, og de forklarer alle detaljene om hvordan hver tomt av den er skapt, føler du en voksende følelse inni deg, sannsynligvis fordi hvis du er en person som deler de samme verdiene som ærlighet, respekt , bærekraft og engasjement, tro at du er i hjemmet ditt... i en veldig Premium-versjon, ja.

Vinturismen blomstrer i Spania og i verden, og her kan du nyte en gastro-enologisk opplevelse som uten tvil vil forbli i netthinnen til de som liker den.

Å spasere gjennom gårdene deres til fots eller i et kjøretøy for anledningen lar deg vite hver eneste detalj som Ventura-familien lar deg dele med stor glede, og stolt over å kunne dele dem. Ligger i et område av Penedes privilegert, omgitt av fjell, som alle har sin oppgave, skjermer og beskytter vingårdene mot ubehagelig vind og hjelper druene til å modnes til de når sitt optimale punkt i begynnelsen av august for høsting.

Å gå gjennom labyrinten som består av tusenvis av flasker, perfekt arrangert etter årgang og kvalitet, er rett og slett spektakulært. Med en nøyaktig, dynamisk og svært underholdende forklaring vet de hvordan de skal transportere deg til vinens magi og produksjonen. Fordi cava er en musserende vin laget med Tradisjonell metode (det kalles det av franske protestgrunner, som ikke vil at det skal kalles Methode Champenoise, selv om det er nøyaktig samme produksjonsmetode), i tilfelle av Peter Ventura, når et eksepsjonelt kvalitetsnivå, og har blitt premiert i et stort antall internasjonale konkurranser.

Pere Ventura, i 2019 ble valgt "Topp 100 vingårder” av den prestisjetunge amerikanske avisen Vin og brennevin. Smakspanelet og kritikere av Vin og brennevin årlig smaker de blindt mer enn 11.000 XNUMX viner fra hele verden, og avslører et utvalg av de de anser som mest særegne. Å være inkludert i 'Topp 100 vingårder' innebærer å ha viner med de beste poengsummene og at merket viser en differensierende kvalitet, konstant (det samme i forskjellige årganger) og felles for alle referanser.

Peter Ventura var det eneste nasjonale glitrende merket i dette utvalget av 100 vingårder, der andre med internasjonal anerkjennelse skiller seg ut, som f.eks. Champagne Bollinger, louis roder, mugge o vega Sicilia, for bare å nevne noen. Denne anerkjennelsen av dens musserende viner er ikke overraskende, hvorav, 90 % eksporteres til mer enn 50 land på fem kontinenter.

Samme mål

Å jobbe hardt for å oppnå internasjonal anerkjennelse er svært vanskelig, men hvis du legger til innsatsen, kvaliteten på produktene og deres konstante formidling, kan det oppnås. Gourmet i Spania ønsker å gå utover forventningene til våre forbrukere, og å være en del av de spesielle øyeblikkene i livene til mennesker over hele verden.

I dette er vi 100% enige Peter Ventura. I sin forpliktelse til bærekraftig vindyrking og til å lage viner som identifiserer et territorium, har den tatt anerkjennelse av økologisk produksjon som et viktig premiss. verdien av Can Bas eiendom og forpliktelsen til kvalitet gjenspeiles også i settet av vingårder som utgjør Kvalifisert Spot Can Bas, høyere kategori tildelt Cava de Paraje kvalifisert Pere Ventura Gran Vintage, den høyeste kvalitetsforseglingen for en cava basert på det unike ved opprinnelsen.

Og for å avslutte besøket ankommer vi vin- og musserende vinsmakingsområdet Peter Ventura, et fantastisk rom, og designet med en uvanlig glamour i sektoren, er en boutique vin-gastronomi av første orden.

Her er nøkkelen å parre de forskjellige vinene med noen gourmetprodukter som f.eks skinke, ost, noen østers, noen bevarer gourmet… som får deg til å føle følelsen av delikatesseprodukter på rett sted … og voilà, vi vil forstå hvorfor Spania har et så enormt potensial til å erobre verden med sin gastronomi. Vi elsker cavaene deres, DOPenedés-vinene (Can Bas) og deres også eksepsjonelle DOPriorat (Mervm Priorati), og med våre produkter som 100 % iberisk skinke, passer for eksempel perfekt med dem alle.

En vårt utvalg Pere Ventura du kan finne de beste cavaene i kjelleren.

Fordi å nyte det beste av Spania er veldig enkelt med Gourmet i Spania.