Iberiske Bellota Presa 100 %, Juan Pedro Domecq

beskrivelse

100 % iberisk Mamellado-Lampiño rase

En unik, nesten utdødd rase valgt av grunnleggeren som den beste for produksjon av eikenøttfôret iberisk skinke på grunn av dens evne til å omdanne eikenøtter og infiltrere fett. En rase som er preget av små, hårløse (hårløse) griser, mørke i fargen, tynne ben, og med mamellas (kjøttfulle vedheng foran på halsen).

Dataark:

100 % Ibérico Acorn-fôrede iberiske griser JUAN PEDRO DOMECQ presentert i elegante kasser, og vakuumpakket. 100 % iberisk fullt sertifisert ved å sertifisere enheter akkreditert i henhold til den iberiske standarden inkludert i kongelig resolusjon 4/2014.

INGREDIENSER

100 % iberisk eikenøttfôret svinekjøtt (98 %), vanlig salt (2 %), sukker (<0,1 %), krydder, konserveringsmiddel E-252, antioksidant E-301 og konserveringsmiddel E-250.

Oppbevarings- og distribusjonsforhold: Oppbevares på et kjølig sted.

Produsent: Juan Pedro Domecq

Sted: Cortegana (Huelva), Jabugo.

Næringsverdi / 100gr

• Energiverdi 1609,04 kJ 383,14Kcal
• Fett 26,81g hvorav Mettet fett 6,59g
• Karbohydrater <0,1g hvorav sukker <0,1g
• Proteiner 35,46 g S
• Salt: 3,57g

Glutenfri

Utløpsdato: Den har en utløpstid på 18 måneder fra kurens siste dato. Når den er åpnet, konsumer den innen en måned.

Betingelser for bevaring: Det anbefales å oppbevare den kjølig.
Organoleptiske egenskaper: Fast og kompakt konsistens, med en litt flatt sylindrisk form. Fravær av fremmedelementer, ikke-typiske farger eller lukt.

Hva er den beskyttede opprinnelsesbetegnelsen?

Den beskyttede opprinnelsesbetegnelsen eller DOP, er et regulert kvalitetsstempel som garanterer at et produkt er produsert etter en bestemt prosedyre i en bestemt region. Slik oppnås en eksklusiv og homogen kvalitet i alle produktene som deler samme Opprinnelsesbetegnelse.Når det gjelder iberiske skuldre og skinker, som kommer fra dyr som overholder regelverket angående iberiske griser, er det kun 4 stk i hele verden.

• OP Guijuelo: ligger i Salamanca.
• OP Los Pedroches: fra provinsen Córdoba.
• OP Jabugo: av Sierra de Aracena og Picos de Aroche, i Huelva.
• OP Dehesa de Extremadura: hvor millionen hektar med beite som vi har i Extremadura er et økologisk paradis for grisene våre.