Vi har allerede fullført seks måneder av livet, på MadeinSpain.store, og vi har funnet lys og skygger i den spanske gastronomiske scenen. Og mange av spørsmålene våre om hvorfor vi ikke hadde større tilstedeværelse i internasjonale markeder, har vi forsvunnet med eksempler som har overrasket oss, på den ene siden og på den andre, har gjort oss triste.
Spania i forskjellige! Det er et tema, ja, men det har mye sannhet. I et veldig rart år, fullt av nye situasjoner og uten historiske protokoller for å vite hvordan jeg skulle handle, startet jeg utviklingen av MadeinSpain.storeved siden av Sveta Krolivetskaya, partner og medstifter av dette spennende prosjektet som har som mål å heve våre premium spanske gastronomiske produkter til toppen i det internasjonale markedet. Lys og skygger vi har funnet oss selv på den veien, i denne første fasen vi er i, for å velge de merkene som skal være en del av vår plattform for gourmetprodukter med forseglingen av Laget i Spania. Og vi er forskjellige fordi vi elsker å sette pinner på våre egne hjul. Det har vært rart og samtidig patetisk å finne sektorer der kvalitetskontroll er iøynefallende ved fraværet. Svært uklar merking og ikke noe ønske om å forbedre (ekte) kvalitet fremfor alt annet.
Ekstra jomfruolje
En av de mest forferdelige sektorene. Den har alt for å lykkes: det beste produktet i verden, den høyeste produksjonen og en fremtid å erobre. Begynner med reklamekampanjer der olivenolje blir bemyndiget (moteord), akkurat som det, som det beste av det beste. Men ingen differensiering mot Ekstra jomfru, den eneste. Den andre, beklager, er rent søppel. Det er morsomt når vi kan se navn som raffinert olivenolje i supermarkeder. Derfor, for å være egnet for forbruk, må de passere en serie prosesser kjemisk og fysisk som utgjør det raffinerte for å eliminere dens mangelfulle egenskaper. Problemet er at i de fleste av disse prosessene blir også stoffene som gir oljen mange av dets sunne egenskaper eliminert.
Og det gode, den sanne juvelen i kronen, den Ekstra jomfru, er det neppe egentlig kjent som et viktig produkt for helsen vår. Jeg har ennå ikke funnet noen privat forening (fordi jeg allerede forteller deg at den ikke eksisterer) som samler og beskytter produsentene / merkene til Spansk EVOO. Det jeg har sett er initiativer som er internasjonale, eller eksporterer, er attraktive, men igjen mislykkes i det mest åpenbare: å berømme, formidle og beskytte EKSKLUSIVT spansk EVOO.
Er det så vanskelig å opprette en forening som forsvarer og projiserer Spanish Premium EVOO?
Uten tvil er det det mest avklarende eksemplet på at sektoren ikke er samlet. Ikke engang de forskjellige beskyttede opprinnelsesbetegnelsene gjør felles tiltak internasjonalt for å markedsføre Premium EVOO slik Flytende gull rent spansk.
MadeinSpain.store: velg det beste
Når vi kjenner det internasjonale markedet og vårt potensial, ønsker vi, som reisefølge, selskaper som har det utenlandske markedet som en prioritet i deres sinn. Spania det må presses som et hjemmemarked, men utenfor vil de forstå oss mye bedre. Fordi kvalitet er tverrgående, og hvis den projiseres som den skal, Med sannheten foran, fremtiden er vår.
Med den forutsetningen om en uordnet sektor og uten homogen retning, utviklet vi planen vår for å finne produsenter som vi vil bli forelsket i så snart vi møter dem. Med etableringen av svært krevende krav, opptakten til et viktigere prosjekt som vi snart vil informere deg om, fulgte vi hele den spanske geografien, selskaper som hadde slike spesifikke egenskaper.
Først, et ekstra kvalitetsprodukt, overlegen, at den menneskelige innsatsen bak å oppnå det uovertrufne nivået er gjenkjennelig og at det bekrefter sitt gourmetnivå.
For det andre, emballasjenFor, hva er bruken av et utmerket produkt hvis det ikke tiltrekker øynene til forbrukerne? Vel det, ikke i det hele tatt. Og i dette aspektet har vi funnet autentiske designstykker, som ga glede og et uimotståelig ønske om å prøve det de hadde inni.
For det tredje, selskapets historie, historiefortelling, hvorfor vi må bli forelsket i produktet og selskapet som representerer det.
Og fjerde, menneskene som utgjør selskapet. For oss er denne delen veldig viktig. Å vite at eierne av selskapet er viktig for å samarbeide med oss. Fordi vi trenger å overføre menneskelige verdier til dem som gjør oss forpliktet til vår sak: å hjelpe Spania å være på stedet du fortjener på gastronomisk nivå.
MadeinSpain merkevarer
Det er en sektor med høy vekst helt sikkert at vi vil finne flere reisefølge, men foreløpig deler vi den med følgende selskaper:
Catalonia
Vi har Ed'o fra Tarragona (Ariadna og Herzan er dens eiere); nye segmenter (Adria); Mer Monstseny (Rog), Clos Figueras (Anne Jósephine) og Set og Ros (Albert og Jordi).
Estremadura
natur Det er selskapet vi har valgt fra denne regionen (Fernando er eieren).
Andalusia
Samfunnet med mest produksjon i verden. Syv tusen (Sekund); Prado gårdshus (Alonzo); 1948 olje (Mary); Ekstra (Jose Manuel) og Canena slott (Luis) selskapet med mest internasjonal tilstedeværelse i mer enn 50 land.
Alle oppfyller alle kravene for å være Madein Spania. Det er det ganske enkelt Det beste av Spania.
I 2021, hvor strømmer av mennesker vil fortsette å være lave sammenlignet med 2019, må vi dra nytte av det faktum at europeere, vårt hovedmarked, vil trenge oljen vår til eget forbruk. Og som den første produsenten må vi angripe den italienske ledelsen for kapasitet og kvalitet. Spanske produsenter av EVOO Premium, Vi venter på at du skal erobre det europeiske markedet !!
FORFATTER: Israel Romero er administrerende direktør for MadeinSpain.store og Romero Premium Networking. En elsker spansk gastronomi, og et av hans ønsker er å hjelpe til med å plassere den på toppen av verdenspidestallen. Mangelen på tilstrekkelig pedagogikk og formidling betyr at vi må gjøre en innsats for å kommunisere mer og bedre. Og han vil gjøre det til han får det.
