Manchego Cheese Selection Lagret 10 måneder, Quesería 1605

Vurdert med 5.00 av 5 basert på 1 kundevurdering

ysteri 1605

250 g

(10 måneders kur)

Denne håndverksmessige Manchego-osten er laget med sauemelk, og lar den modnes i minst 10 måneder. Selección 1605 er en Manchego-ost som forener kraft og kraft i en rungende ost som er harmonisk på samme tid. Med de essensielle egenskapene til en utmerket manchego. Denne osten byr på en smak full av nyanser. Laget på en håndverksmessig måte og utelukkende med rå melk fra renraset sau fra La Mancha, oppdrettet under utsøkte forhold med hygiene, velvære og ernæring, og tilbyr en smak full av nyanser som inviterer deg til å nyte den. Naturlig bark, uten tilsetning av maling eller soppdrepende midler.

Vil du vite mer?

beskrivelse

Dataark:

Ingredienser: Rå melk fra Manchego sau
Fettstoff: 37%
Helbredelse: 10 måneder
Produsent: Cheese Factory 1605

opprinnelse: Sierra La Solana Estate, Ciudad Real (Spania)

PUD: manchego

All Manchego-ost er identifisert på en av dens flate overflater med en serienummerert kaseinplate. Det ligger i Sierra la Solana Estate, i hjertet av LaMancha, i byen Herencia, i en privilegert natur og med et tøft og ekstremt klima, som favoriserer veksten av veldig rustikk vegetasjon som tjener som mat for sauene sine. av rasen Manchego. Alle disse faktorene favoriserer produksjonen av en ost med unike egenskaper.

Næringsinformasjon

Energiverdi: 467.0 Kcal/ 1954 kj
Proteiner: 36,49g
Karbohydrater: 0.51 g. hvorav sukkerarter: 0,51 g.
Fett: 35.80 g. Herav mettet: 18.70 g.
Kostfiber: 0.00 g.
Natrium: 1500 mg.
Kalsium: 848 mg.

Smaksnotat:

1605 Selección Especial er en Manchego-ost med høyt uttrykk, hvis hovedkarakteristika er bredden av aromaer og smaker, sammen med dens umiskjennelige tekstur. Det gir en kompleks munnfølelse, med et stort antall nyanser. Ren, elegant lukt med toner av utviklet melk og karamell. Minner om lær og ull, avledet fra rå melk. Til tross for sin lange modning, opprettholder den en behagelig følelse av smørighet og en melete kornete. Veldig intens smak, myk i begynnelsen, men med lang utholdenhet på ganen, som alle våre oster. Rene animalske aromaer og en veldig behagelig krydret ettersmak som vises på slutten, akkompagnert av noter av nøtter (lett ristede hasselnøtter) og toner av karamell. Det er en elegant ost, med alt som forventes av en Manchego-ost som er over 10 måneder gammel, men med en start i munnen og en rekke nyanser som trekker vold og harskning fra det vi er vant til i denne typen ost. . Vi finner en av de beste ostene i Spania.

Paring:

Vi ville parret den med unge aldrende rødviner, og på den annen side kan den også kombineres med ekstra virgin olivenolje, honninger o papirstopp.

bevaring

Den ideelle temperaturen for ostekonservering vil være 8 – 10 ºC. Hvis vi ønsker å stoppe utviklingen av osten og muggene i den naturlige skorpen, bør temperaturen være 4ºC. Foretrukket forbruk vil være i minimum 8 måneder, selv om det må tas i betraktning at fra den 4. måneden, hvis osten er pakket inn i papir, vil den begynne å flekke på grunn av aktiviteten til muggene i den naturlige svoren .

mer informasjon

vekt	0,25 kg

Informasjon om Cheese Factory 1605

En forpliktelse til tradisjonen til La Mancha og en hyllest til Don Quijote

Spania er et land med oster, av alle mulige typer, men en av de som skiller seg ut for sin egen personlighet, og som er unik i vårt land, er Manchego-ost. Og på Made in Spain Gourmet kunne vi bare ha et utmerket valg i den kategorien: Quesería 1605. En forpliktelse til La Mancha-tradisjonen og som tar navnet sitt fra utgivelsesåret for den første utgaven av Don Quixote, og med det, ønsker å hylle den mest universelle spanske boken. Med en beskyttet opprinnelsesbetegnelse (PUD), ligger den på Finca Sierra La Solana, -Ciudad Real, en naturlig setting, omgitt av vingårder, mandeltrær og kratt, en typisk La Mancha-vegetasjon, som gir god smak til melken .

Det utgjør innsatsen merkevaren for å fremme og stolt opprettholde tradisjonen med Manchego-ost, regnes som en av de beste i verden for sine helt spesielle egenskaper og dens fullstendig håndlagde produksjonsprosess. Hele prosessen med å lage 1605 ost er utført helt håndlaget av sine ekspert ostemestere. Fyllingen av ostemassen i formene gjøres manuelt, en etter en!, med en myk pressing først og deretter mer og mer intens. Resultatet? En utvalgt ost som skiller seg ut for sin eleganse på smak, sin fruktige karakter og sin intense og vedvarende smak. Quesería 1605 har riktig utstyr for å produsere en ost med de riktige helsegarantiene, som oppfyller godkjenningskriteriene satt av EU.

Et eksempel: Å lage 1 kg spekemat krever mellom 5,5 og 6 liter av den beste melken.

Stolt over å representere disse utmerkede Manchego-ostene som begynte sin internasjonalisering for lenge siden. For de visste at bare ved å tilby det beste, ville de lykkes på internasjonale markeder.

1 verdivurdering Manchego Cheese Selection Lagret 10 måneder, Quesería 1605

Vurdert med 5 5
Israel romero - 14/11/2022
Veldig intens smak, myk i starten og en veldig behagelig krydret ettersmak på slutten. Det er en veldig elegant ost, og den kan representere den spanske Manchego. Med en skvett ekstra virgin olivenolje, enda mer sublim.

Legg til en anmeldelse

Manchego Cheese Selection Lagret 10 måneder, Quesería 1605

beskrivelse

mer informasjon

Informasjon om Cheese Factory 1605

1 verdivurdering Manchego Cheese Selection Lagret 10 måneder, Quesería 1605

Relaterte produkter

Skiver 100 % iberisk Bellota Único salchichón, Beher

Vegansk halvkur med hvitvinsreduksjon, organisk, vegetabilsk karma

Iberico Bellota skinke 100 % gull Pata Negra, beinfri, Beher

Bellota iberisk skulder 100 % gull Pata Negra, Beher