Cadiz blåfisk tunfisk regnes som den beste tunfisk i verden. Kvaliteten og smaken gjør den uovertruffen. El Ronqueo er et selskap fra Barbate, Cádiz, som siden 1980 har laget hermetisert tunfisk på en unik og tradisjonell måte. En MadeinSpain-oppdagelse som hun nå deler med samfunnet sitt. Nyt det !!

Denne salaten, veldig enkel å tilberede, men samtidig veldig næringsrik og veldig sunn. Xavi Lahuerta gir oss en oppskrift som vi kan lage hele året fordi den bruker produkter som vi kan finne i løpet av de tolv månedene, selv om vi anbefaler den til våren og spesielt om sommeren når vi har bedre tomater.

INGREDIENSER for 2 personer

• A Bote of Rød tunfiskmage fra El Ronqueo
• 1 Aguacate
• 2 Tomate
• s / c Økologisk Naturvie olje
• s / c Salt med Naturvie-krydder
• s / c Pedro Ximenez Eddik fra Naturvie

UTDYPNING

• Vi starter med å skjære tomatene i kiler, og vi legger dem på tallerkenen.
• Senere åpner vi avokadoen og kutter den i biter og fordeler den rundt tomatene.
• Vi åpner flasken med El Ronqueo tunfiskmage og legger den forsiktig oppå tomat og avokado.
• Til slutt avslutter vi parabolen med Naturvie artssalt og organisk EVOO også fra Naturvie
• Alt perfekt belagt, med en utmerket presentasjon.

Og den blir klar til å spise !!

FORFATTER: Israel Romero, administrerende direktør i Made in Spain Gourmet.