beskrivelse
Dataark:
Grisene deres tilbringer den første fasen av livet på gården deres, og spiser naturlig korn som er laget i deres anlegg til de når en vekt på mellom 40 og 50 kg, når de får tilgang til beitene.
I dem nyter de et utsøkt kosthold som består av dette utvalget av frokostblandinger samt gress, knoller, røtter og eikenøtter, og nådde 90/100 kg i begynnelsen av oktober (når montaneraen begynner), da eikenøttene og De lever utelukkende til kl. de når en omtrentlig vekt på 180 kg i voksenstadiet. Dette er avgjørende for å opprettholde den iberiske rasen og kunne kalle den eikenøttfôret iberianer.
Denne 100 % iberiske eikenøt-matede Cular Salchichón er laget med respekt for den eldste oppskriften til våre besteforeldre for å bevare arven etter autentisitet, av naturlig smak. Utvalget av kjøtt utføres med spesiell forsiktighet og oppmerksomhet, og etterlater en minimumsmengde fett for senere å gå videre til grovhakking.
Smaksnotat
I dette produktet kan du se en deilig og konsistent tekstur, en balansert og vedvarende smak med nyanser av pepper, samt saftigheten til autentisk 100 % iberisk eikenøttfôret svinekjøtt. Fylt i naturlig tarm og tørket og modnet mellom 5 og 6 måneder på en tradisjonell måte, med bruk av de nyeste teknologiene for å sikre maksimal kvalitet. Det lave innholdet av konserveringsmidler gjør produktet blant de mest naturlige og sunne.
Kvalitativ / kvantitativ sammensetning: 100 % iberisk svinekjøtt, salt, dekstrose, melkepulver, sukker, dekstrin, emulgatorer: E-451ii, E-452i, E-450i; antioksidanter: E-331iii, E-301; krydder, konserveringsmidler: E-252, E-250; smaksforsterker: E-627, E-631; fargestoff: E-120; pepper, portvin. Naturlig foringsrør.
Produsent: Beher
Sted: Guijuelo (Salamanca)
Næringsverdi / 100gr
- ENERGI: 1919kj / 459kcal
- FETT: 38,5 gr
- HVORFOR METTEDE FETTSYRER: 15,3gr
- KARBONNHYDRATTER: 2,1gr
- DERFOR SUKKER. < 1,3 g
- KOSTFIBER: < 1gr
- PROTEINER: 26gr
- SALT: 3 g
Glutenfri og vakuumpakket.
Utløpsdato: 9-12 måneder fra salgstidspunktet.
Betingelser for bevaring: oppbevar den i kjøleskapet. Når den er åpnet, konsumer den innen en måned. Navn på O
Hva er den beskyttede opprinnelsesbetegnelsen?
Den beskyttede opprinnelsesbetegnelsen eller DOP, er et regulert kvalitetsstempel som garanterer at et produkt er produsert etter en bestemt prosedyre i en bestemt region. Slik oppnås en eksklusiv og homogen kvalitet i alle produktene som deler samme Opprinnelsesbetegnelse.Når det gjelder iberiske skuldre og skinker, som kommer fra dyr som overholder regelverket angående iberiske griser, er det kun 4 stk i hele verden.
- OP Guijuelo: ligger i Salamanca.
- OP Los Pedroches: fra provinsen Córdoba.
- OP Jabugo: av Sierra de Aracena og Picos de Aroche, i Huelva.
- OP Dehesa de Extremadura: hvor millionen hektar med beite som vi har i Extremadura er et økologisk paradis for grisene våre.
rangeringer
Ingen gjennomgang ennå.