375 flaske ml
Sherryeddik er en parfyme av universell gastronomi. Sherryeddik regnes trolig som verdens beste.
Eddik 1/24 Reserva er eldet i amerikanske eikefat, etter Solera y Criaderas-systemet i gjennomsnitt i ti år. Gulvet består av 10 støvler.
Mørk mahognyfarge, resultatet av aldringsprosessen. Aromatisk og veldig sterk, med noter av eik. Denne eddiken får skryt av de mest prestisjefylte kokkene på grunn av sin høye kvalitet.
11,95€
Dataark:
Kjeller: Lustau Fine utvalgte viner
GJØR Jerez-Xerés-Sherry
Gjennomsnittsalder 10 år
Variasjon: 100 % Palomino
Karakter: 8,5% vol.
Smaksmerke: Mahogni i fargen, aromatisk og intens, som minner om Oloroso.
Paring: Denne eddiken er det perfekte supplementet til salater, stekt paprika og typiske andalusiske retter eller andre oppskrifter som krever bruk av eddik. Gitt den høye konsentrasjonen, bruk ved sprøyting.
| vekt | 0,7 kg |
|---|---|
| gjøre |
Bodegas Lustau ble grunnlagt i 1896 av Don José Ruiz-Berdejo. Det var en beskjeden begynnelse: Don José, kontorist, dyrket vingårdene på gården Nuestra Señora de la Esperanza. I sitt eget vingårdshus reiste han vinene som han senere solgte til de store eksporterende vinprodusentene. Han var en lagermann. En lagerfører var en vinavl som produserte og lagret sine egne viner, men på grunn av manglende kommersielle kontakter endte han opp med å selge produksjonen til store vinprodusenter. For tiden tillater deres spesifisitet som lagerholdere dem ikke å flaske vin for å selge til publikum, dette har betydd at mange har forsvunnet, ja, de som har blitt værende har eksepsjonelle criaderas og solera.
Lustau er den eneste vingården som produserer vin i de tre byene i Marco: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María og Sanlúcar de Barrameda.
Vinmarkene får rundt 3.000 solskinstimer hvert år, ledsaget av relativt høy nedbør (600 liter per kvadratmeter på et årlig gjennomsnitt). Landskapet i området består hovedsakelig av åser av veldig hvit kalkstein, kalt “albariza”. Dens unike karakter skyldes at dette området lå under havet for tusenvis av år siden. I mindre grad vises områder med gjørme og sand i områder nær kysten.
Bodegas Lustau regnes i dag som en referanse over hele verden når vi snakker om vin av topp kvalitet. De siste årene har Lustau blitt tildelt en rekke internasjonale priser. Prisene for beste spanske vingård i 2011 og beste vingård i Jerez i 2014 og 2016 tildelt i London av International Wine & Spirit Competition skiller seg ut.
Lustau har vært den første vingården i verden som mottok to ganger det prestisjetunge Len Evans-troféet for kvalitet og konsistens i den prestisjetunge International Wine Challenge-konkurransen.
År etter år mottar Lustau-viner også mange priser og anerkjennelser, som plasserer vingården blant de mest tildelte i verden. Lustaus filosofi har holdt seg den samme siden opprinnelsen i 1896: å tilby forbrukeren den bredeste og mest utvalgte samlingen av Jerez-spesialiteter.
Israel romero -
Veldig elegant og deilig eddik til salatene dine.