opis
100% iberyjska rasa Mamellado-Lampiño
Wyjątkowa, niemal wymarła rasa, wybrana przez założyciela jako najlepsza do produkcji szynki iberyjskiej karmionej żołędziami ze względu na jej zdolność do przetwarzania żołędzi i infiltracji tłuszczu. Rasa charakteryzująca się małymi, bezwłosymi (bezwłosymi) świniami, ciemnego koloru, cienkimi nogami i mamellami (mięsistym wyrostkiem z przodu szyi).
Arkusz danych:
100% Ibérico Świnie iberyjskie karmione żołędziami JUAN PEDRO DOMECQ prezentowane w eleganckich skrzynkach i pakowane próżniowo. 100% iberyjski w pełni certyfikowany przez jednostki certyfikujące akredytowane zgodnie ze Standardem Iberyjskim zawartym w Dekrecie Królewskim 4/2014.
SKŁADNIKI
Mięso i tłuszcz z wieprzowiny iberyjskiej, sól, papryka, dekstroza, LAKTOZA, dekstryna, białko SOJOWE, przyprawy, białko MLEKA, emulgatory (E-450iii), przeciwutleniacz (E-301) i konserwant (E-252).
Warunki przechowywania i dystrybucji: Przechowywać w miejscu schłodzonym.
Producent: Juana Pedro Domecqa
Lokalizacja: Cortegana (Huelva), Jabugo.
Wartość odżywcza / 100gr
- Wartość energetyczna 2132,04 kJ 507,14 Kcal
- Tłuszcz 40,93,81 g, w tym tłuszcze nasycone 13,27 g
- Węglowodany <0,1,53g w tym cukry <0,54g
- Białka 33,30g
- Sól: 3,49g
Bezglutenowy
Data wygaśnięcia: Ma termin ważności 12 miesięcy od ostatecznego terminu kuracji. Po otwarciu spożyć w ciągu miesiąca.
Warunki zachowania: Zaleca się przechowywanie go w lodówce.
Właściwości organoleptyczne: Konsystencja mocna i zwarta, mniej lub bardziej regularny kształt cylindryczny i zmienna długość, dobrze wiązane z krojem. Brak elementów obcych, nietypowych kolorów i zapachów.
Co to jest chroniona nazwa pochodzenia?
Chroniona Nazwa Pochodzenia lub DOP to regulowany znak jakości, który gwarantuje, że produkt został wytworzony zgodnie z określoną procedurą w określonym regionie. W ten sposób osiąga się ekskluzywną i jednolitą jakość wszystkich produktów o tej samej Nazwie Pochodzenia.Jeśli chodzi o łopatki i szynki iberyjskie, które pochodzą od zwierząt spełniających przepisy dotyczące świń iberyjskich, jest ich w sumie tylko 4 świat.
- OP Guijuelo: zlokalizowany w Salamance.
- OP Los Pedroches: prowincji Kordoba.
- OP Jabugo: Sierra de Aracena i Picos de Aroche w Huelvie.
- OP Dehesa de Extremadura: gdzie miliony hektarów pastwisk, które mamy w Estremadurze, są ekologicznym rajem dla naszych świń.
Oceny
Nie masz jeszcze recenzji.