opis
Abadal, tradycyjna winiarnia z ponad 8 wiekami historii
Abadal narodził się z nadzieją na zwiększenie potencjału winiarskiego regionu Bages (w sercu Katalonii) i przekazanie jego esencji i osobowości. Charakteryzuje się innowacyjnym duchem i powiązaniami ze światem wina sprzed ponad 8 wieków! Tworzą ekspresyjne i autentyczne wina, z rodzimych i unikalnych odmian winogron, z wyraźnym pragnieniem przeniesienia na wina wrażeń, które wyłaniają się z otaczającego ich zalesionego, liściastego i bardzo wyjątkowego krajobrazu.
Ekspresja i głębia
techniczny
Piwnica: Własne winnice, w Bodegas Abadal, Santa Maria de Horta de Avinyó, (Barcelona)
DO Pla del Bages
Do niczego: 2019
Stopień: 14,5%
Różnorodność: 100% Cabernet Sauvignon
Notatki CATA: abadal 3.9 Na oko ma nieprzejrzysty wiśniowy kolor, balsamiczne tony i pikantne tło z beczki.
W nosie: elegancko łączy nuty owocowe z akcentami pikantnymi, balsamicznymi i mineralnymi.
Na podniebieniu: eleganckie, balsamiczne i mineralne, szerokie i mocne, z długim finiszem z nutami kakao i czarnej porzeczki.
Temperatura robocza: 16ºC
Opracowanie: Winnice abadal 3.9 mają tę właściwość, że rosną na zalesionym terenie z wapienną glebą na czerwonej glinie. Są to 30-letnie winorośle, które cieszą się niskimi opadami deszczu i wyraźnymi wahaniami temperatur między dniem i nocą. Łącząc tradycyjne techniki winiarskie z najnowocześniejszymi koncepcjami, uzyskuje się wysokiej jakości winogrona o tożsamości. Winogrono, które po osiągnięciu optymalnego momentu dojrzewania jest selekcjonowane i zbierane ręcznie.
W piwnicy każda odmiana abadal 3.9 Winifikacja odbywa się osobno, w zbiornikach ze stali nierdzewnej, kontrolując temperaturę i utrzymując tradycyjny „zanurzony kapelusz” wewnątrz masy fermentacyjnej. Następnie dojrzewa w różnych 1- i 2-letnich beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu przez 12 miesięcy. Wreszcie, przed wypuszczeniem na rynek, pozostaje w butelce przez kolejne 12 miesięcy.
Jest to wino rolnicze, pochodzące z wyjątkowej winnicy; konkretnie z wielokąta 3 i działki 9. Bardzo wyjątkowy obszar, którego wapienna gleba daje najciekawsze świeże, mineralne i balsamiczne doznania.
Parowanie: en Wyprodukowano w Hiszpanii dla smakoszy Polecamy do serów peklowanych, owczych lub kozich. Pieczeń, dziczyzna, kiełbaski iberyjskie, grillowane czerwone mięso i gotowane.
Winiarnia Abadal: winna oaza w sercu Katalonii.
Abadal, wśród najbardziej podziwianych marek win na świecie
Według prestiżowego brytyjskiego magazynu Abadal jest uważana za jedną z najbardziej podziwianych marek winiarskich na świecie Napoje międzynarodowe. Ogłoszenie oczekiwanej listy «Najbardziej podziwiane marki wina na świecie 2021, w którym ranking 50 najbardziej podziwianych marek wina na świecie.
Jury składało się z ponad 200 światowych ekspertów w branży, w tym między innymi z Mistrzów Wina, enologów, sommelierów, dziennikarzy i kupców, którzy zostali poproszeni o wybranie pięciu marek win, które najbardziej podziwiają, w oparciu o kryteria takie jak: jakości, wyrażania kraju lub regionu pochodzenia, prezentacji lub rozpoznawalności marki.
Założony w 1972, Napoje międzynarodowe to jedyny magazyn poświęcony wyłącznie światowemu rynkowi win, alkoholi i piwa. Benchmark w sektorze, który dostarcza swoim międzynarodowym czytelnikom wiadomości na temat najnowszych osiągnięć i trendów w światowym przemyśle napojów.
DO Pla de Bages
To, że Bages to kraina win, jest faktem. Nie jest jasne, kiedy rozpoczęła się uprawa winorośli w tym regionie, ale autor średniowiecznego manuskryptu „Miracula Sancti Benedicti” zinterpretował imię Bages jako pochodzące od Bacusa, pogańskiego boga wina. Od Bachusa pochodzi Bacasis i wreszcie Bages.
Pierwsze ślady winorośli i wina w regionie Bages można znaleźć w rzymskich willach. W miejscowości Boades (Castellgalí) znaleziono ceramikę iberyjsko-rzymską pochodzącą z I lub II wieku pne, która zawierała inskrypcję ze słowem WIN. Znaleziono również kilka pozostałości amfor, które są zachowane w Museu Comarcal de Manresa. Pierwsze ślady produkcji wina znaleziono w La Feliua (Sant Fruitós de Bages), gdzie znajdowała się duża kamienna płyta, podstawa starożytnej prasy datowanej na koniec czasów rzymskich w IV lub V wieku naszej ery.
Klimat
W śródziemnomorskim, kontynentalnym klimacie średniogórskim Bages ma idealne warunki do uprawy winorośli: wyjątkowy mikroklimat, niewielkie opady i duże wahania temperatur, a także gliniastą i wapienną glebę. Jego wina są nasycone balsamicznymi nutami lawendy, tymianku i rozmarynu. Te aromatyczne rośliny zamieszkują lasy sosnowe, dębowe i dębowe otaczające winnice.
Te osobliwości sprawiają, że wieki są optymalnym obszarem do pozyskiwania win o dużej wartości.
najważniejsze odmiany
Wśród białych winogron
Picapolla Blanca
Księga Machabejska
Wino wytwarzane z tej odmiany wina jest również nazywane Malvasia lub winem Malvasia, białym, słodkim, pachnącym i silnie alkoholowym winem. W średniowieczu miał mieć właściwości lecznicze i tonizujące i jest cytowany w Tirant lo Blanc.
Wino wyprodukowane z czarnego szczepu picapoll ma bladą barwę, wysoki poziom alkoholu i intensywny aromat.
Izrael Romero -
To wino, które należy pić wypoczęte iz chęcią delektowania się nim. Bo ma bardzo charakterystyczny bukiet. Wino na wszystko.