opis
Wina z Clos Figueras są autentycznymi klejnotami dzięki uprzywilejowanej glebie i wizji, którą rodzina Cannan miała w 1997 roku, kiedy jako jedni z pierwszych przybyli do regionu, który był potencjalnie czystym złotem.
techniczny
Piwnica: Własne winnice Clos Figueras, Gratallops (Tarragona) prowadzą zbiór ręczny.
DOC Priorytet
Do niczego: 2018
Stopień: 14,50%
Różnorodność: 60% Garnacha i 40% Carignan
Nota degustacyjna: Czerwone wino o intensywnej czerwonej barwie z żywą obwódką, która wciąż oznacza młodość. Czyste i dobre tworzenie łez. Intensywny aromat dojrzałych i świeżych czerwonych owoców z kwiatowym wykończeniem, po którym następują nuty mięty i dymu. Wesołe, wyraziste i lekkie wino. Clos Figueres wyróżnia się elegancją, złożonością i finezją.
Temperatura robocza: 16-18ºC
Opracowanie: Fermentacja w otwartych beczkach 300 i 500 litrów. Obróbka makaronu codziennym "pigeage". Następnie przeprowadzana jest dwutygodniowa maceracja. Prasa pionowa z delikatnym dociskiem.
Leżakowanie w 300-500 litrowych beczkach z francuskiego dębu.
Wino dojrzewa 14 miesięcy w nowych i rocznych beczkach.
Parowanie: En Wyprodukowano w Hiszpanii dla smakoszy Polecamy do pieczonej jagnięciny, szynki iberyjskiej żołędziowej, dzika, czerwonego mięsa z sosem, kaczki, pieczeni, wołowiny, jelenia
Region ma upragnioną DOCa...
Obecnie region ma pożądane oznaczenie „kwalifikowanej nazwy pochodzenia”, które w Hiszpanii jest wspólne tylko z regionem Rioja.
Kwalifikowana nazwa pochodzenia Priorat to mały region górski położony w prowincji Tarragona. Od północy graniczy z masywem Sierra de Montsant, od zachodu to Sierra de La Figuera, od wschodu Sierra de Molló, a od południa terytorium rozciąga się wzdłuż biegu rzeki Siurana w dół rzeki do Ebro Rzeka Siurana i jej dopływy są główną arterią geograficzną tego obszaru i tworzą szereg dolin i małych równin, również dzięki krętości geologicznej gór i zboczy górskich. Zgodnie z ustawodawstwem Katalonii dotyczącym regionalnego podziału administracyjnego, terytorium DOCa Priorat podlega szerszemu podziałowi administracyjnemu znanemu jako „Comarca del Priorat”, który obejmuje również część terytorium, która nie jest częścią wina- rosnący Priorat.
Kwalifikowana nazwa pochodzenia Priorat ma powierzchnię 17.629 2.163,97 hektarów, z czego 513 jest obsadzonych winoroślą i uprawianych przez 9 winiarzy. Administracyjnie 1932 gmin jest częścią DOCa Priorat: Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, El Molar, La Morera de Montsant (w tym miasto Scala Dei), Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella Alta i La Wilella Baixa. Ponadto w granicach DOQ Priorat znajduje się również północna część gminy Falset (obszar Masos de Falset) oraz wschodnia część gminy El Molar (Les Solanes del Molar). La Morera de Montsant, Scala Dei, Gratallops, Torroja del Priorat, Porrera i Poboleda dawniej tworzyły Priorat de la Cartuja de Scala Dei. Reszta została uwzględniona w delimitacji nazwy pochodzenia, która została przeprowadzona w XNUMX roku i która stanowi obecne terytorium DOCa Priorat. W wyniku ekspansji uprawy winorośli i jakości jej win, promowanej, napędzanej i zdominowanej przez mnichów kartuzów, obszar zyskał światową renomę, co czyni go dziś jednym z najważniejszych obszarów uprawy winorośli na świecie .
Posiadłość Clos Figueras
Clos Figueras ma doskonałą winnicę z klasyczną „llicorella”, w słynnej dzielnicy Gratallops w apelacji Priorat.
Nieruchomość została zakupiona w październiku 1997 r. przez Charlotte i Christophera Cannan z rekomendacji René Barbiera, właściciela słynnej posiadłości Clos Mogador i założyciela „nowej fali” ruchu Priorat pod koniec lat 1980. Początkowy zakup około 10 hektarów ziemi po opuszczonych tarasach nastąpił nowy zakup w 2000 roku, który uzupełnił 18-hektarowe gospodarstwo.
Clos Figueras ma doskonałą winnicę, z klasyczną „llicorella” jako glebą, na której znajdują się winorośle, w słynnym obszarze Gratallops kwalifikowanej nazwy pochodzenia Priorat.
Clos Figueras znajduje się w regionie winiarskim Priorat i oferuje bezpłatną wycieczkę z przewodnikiem po należącej do obiektu winnicy, w tym degustację wina. Ponadto jest restauracja i duży taras ze stołami do jedzenia. Ze wszystkich pokoi w hotelu Clos Figueras roztacza się widok na ogród lub winnice i góry.
oryginalna winnica
W pierwotnej winnicy posadzono niewielką działkę starych winorośli Cariñena. reszta została obsadzona Grenache, Syrah, bardzo małą ilością Cabernet Sauvignon, Mourvedre i Viognier. Później został rozszerzony o drugi zakup, w tym około 2.500 starych winorośli Cariñena i Garnacha, z których niektóre miały ponad 60 lat.
Wybór winorośli
Christopher udał się do Doliny Rodanu, aby odwiedzić wyspecjalizowaną szkółkę i wybrać winorośle, które zostały posadzone po amerykańskim przeszczepie. Preferowano lokalną Garnacha Negra, a także Syrah, Monastrell, Cabernet Sauvignon i Viognier. Zabawną anegdotą związaną z zakupem tych ostatnich winnic jest to, że dwa lata po zasadzeniu Viognera w marcu 1998 roku Christopher otrzymywał telefony od René Barbiera z pytaniem, ile Cabernet Sauvignons zostało zakupionych, ponieważ winogrona Cabernet podobno nie zmieniały koloru. ! Po dokładnym zbadaniu liści okazało się, że prawie cały Cabernet to Viognier! Do zrobienia? Dostawca, który przyznał się do błędu, wysłał za darmo 2000 winorośli Cabernet Sauvignon. Jednak kiedy pojawiły się winorośle Cabernet, Viognier wyglądał tak zdrowo, że postanowiono zostawić je tam, gdzie były i posadzić Cabernet gdzie indziej. W rezultacie Clos Figueras ma doskonałe wytrawne białe wino złożone w 65% z Viognier uzupełnione później posadzonymi Garnacha Blanca i Chenin Blanc.
Na początku 2000 roku grupa właścicieli sąsiednich winnic zgodziła się sprzedać swoje posiadłości firmie Clos Figueras. Transakcja przebiegła sprawnie, co dało nam możliwość posiadania starych Garnacha i Cariñena, które od tego czasu są ważnym składnikiem prestiżowego Clos Figueres, głównego wina posiadłości. W sumie jest to 18 hektarów jednego kawałka, z czego 12 jest obsadzonych. Reszta to drzewa oliwne lub zbocza zbyt strome, by je sadzić.
Ostateczny kupaż, z różnymi odmianami winogron, wybierają Anne-Joséphine i Christopher Cannan za radą Alaina Graillota (znanego na całym świecie ze swoich win crozes-hermitage, które produkuje na północy doliny Rodanu).
â € <Gospodarstwo posiada również około 135 drzew oliwnych Arbequina, które przyczyniają się do produkcji wspaniałej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia Extra Clos Figueres ze słynnej odmiany Arbequina z kontrolą nazwy pochodzenia Siurana (DOP). Wiele drzew ma ponad 300 lat. Olejek zamknięty jest w atrakcyjnej butelce o pojemności 50 cl. w ciemnozielonym pojemniku.
Winnica była uprawiana zawsze z zachowaniem praktyk ekologicznych, obecnie posiada oficjalny certyfikat władz (CCPAE). Winorośl sadzi się na różnych wysokościach, które rozciągają się aż do doliny rzeki Montsant, w chłodnych miejscach wybranych strategicznie, aby opóźnić dojrzewanie winogron. Widoki na szeroką dolinę rzeki Ebro i góry w tle są imponujące i chronią przed zimnymi północnymi wiatrami. Od marca 2015 mają do dyspozycji 3 przestronne pokoje typu Bed&Breakfast z widokiem na góry Priorat.
Izrael Romero -
Elegancja i wino wysokiej klasy.