opis

Abadal, tradycyjna winiarnia z ponad 8 wiekami historii

Abadal narodził się z nadzieją na zwiększenie potencjału winiarskiego regionu Bages (w sercu Katalonii) i przekazanie jego esencji i osobowości. Charakteryzuje się innowacyjnym duchem i powiązaniami ze światem wina sprzed ponad 8 wieków! Tworzą ekspresyjne i autentyczne wina, z rodzimych i unikalnych odmian winogron, z wyraźnym pragnieniem przeniesienia na wina wrażeń, które wyłaniają się z otaczającego ich zalesionego, liściastego i bardzo wyjątkowego krajobrazu.

Ciało, dusza i wytrwałość

Wino to charakteryzuje się złożonością pięć rodzajów merlota które rosną na pięciu różnych działkach w celu produkcji jednego wina, zapewniając szczególne cechy każdej z tych winnic.

techniczny

Piwnica: Własne winnice, w Bodegas Abadal, Santa Maria de Horta de Avinyó, (Barcelona)
DO Pla del Bages
Do niczego: 2018
Stopień: 14,5%

Różnorodność: 100% Merlota

Temperatura robocza: 16ºC

Opracowanie: Ziemia, na której powstaje Abadal 5, to wapień na czerwonej glinie.
W górzystym, śródziemnomorskim klimacie, z pirenejskimi wspomnieniami.
Winifikacja 5 różnych klonów Merlot odbywa się osobno: 2 z Włoch, 2 z Francji i 1 z Kalifornii. Z maceracją w kontrolowanej temperaturze. Fermentacja z użyciem „pigeage”.
W dębie francuskim, środkowoeuropejskim i amerykańskim dojrzewa przez 12 miesięcy.

Notatki CATA: To wino balsamiczne w nosie, pełne także niuansów przypraw i kakao.
Na podniebieniu dominują porzeczki i wiśnie, wkomponowane w wysublimowaną złożoność terenu.

Parowanie: en Wyprodukowano w Hiszpanii dla smakoszy Polecamy do żeberek jagnięcych z ziemniakami, fricandó wołowym i ogólnie do mięs pieczonych w piekarniku lub na grillu. Polecamy również do serów peklowanych lub półdojrzewających.

Winiarnia Abadal: winna oaza w sercu Katalonii.

Autentyczność

Będąc synonimem zróżnicowania i dążąc do odzwierciedlenia tożsamości terytorium i jego wyjątkowego zalesionego środowiska, są zobowiązani do doceniania lokalnych odmian winorośli, które uzyskują maksymalny wyraz w terroir, z którego pochodzą. The Picapoll, la Komenda i sumol Są żywymi przykładami i można powiedzieć, że ambasadorami esencji regionu, które nadają niepowtarzalne piętno jego czerwonym i białym winom. Można powiedzieć, że to maksymalna ekspresja terroiru.

Innovación

Mając tak duże doświadczenie winiarskie w rodzinie Roqueta, właściciel winnicy Abadal, przez ponad 8 wieków, innowacyjność jest bardzo ważną częścią ich filozofii biznesowej. Od swoich początków mozolnie pracowali na rzecz innowacji, ciągłych innowacji w swoich metodach pracy i produkcji, zawsze karmionych historią tego, co ich poprzedziło, i przewodząc w pracach badawczych i przywracaniu lokalnych odmiany z regionu Bages (Barcelona). Idealna receptura, jaką jest zaangażowanie w dalszy rozwój autochtonicznych odmian, zawsze mając na uwadze doświadczenia z przeszłości, które z pewnością doprowadzą ich do sukcesu.

zamiłowanie do wina

W przeciwieństwie do innych winnic, tradycja i 22 pokolenia stojące za Roqueta Origen pozwalają im rozpoznać, że tak się stało. szczęście poświęcić 100% swojego czasu na to, co jest jednocześnie jego pasją: uprawę winorośli i winiarstwo. W uprzywilejowanym krajobrazie, pełnym lasów ze wszystkich czterech stron, gdzie oddycha się naturą i zrównoważonym rozwojem, gdzie winnice są ukryte w lesie, jak prywatna oaza. Przywoził codziennie z winnicy, dostarcza informacji, esencji, która na swój sposób jest przekazywana winom, tak jakbyś oferował małą cząstkę tego wyjątkowego środowiska wszystkim ludziom, którzy mogą delektować się ich winami.

Abadal oddaje hołd korzeniom i tradycji winiarskiej rockowa rodzina w swojej uprzywilejowanej przestrzeni naturalnej, która tworzy winnicę.

Abadal, wśród najbardziej podziwianych marek win na świecie

Według prestiżowego brytyjskiego magazynu Abadal jest uważana za jedną z najbardziej podziwianych marek winiarskich na świecie Napoje międzynarodowe. Ogłoszenie oczekiwanej listy «Najbardziej podziwiane marki wina na świecie 2021, w którym ranking 50 najbardziej podziwianych marek wina na świecie.

Jury składało się z ponad 200 światowych ekspertów w branży, w tym między innymi z Mistrzów Wina, enologów, sommelierów, dziennikarzy i kupców, którzy zostali poproszeni o wybranie pięciu marek win, które najbardziej podziwiają, w oparciu o kryteria takie jak: jakości, wyrażania kraju lub regionu pochodzenia, prezentacji lub rozpoznawalności marki.

Założony w 1972, Napoje międzynarodowe to jedyny magazyn poświęcony wyłącznie światowemu rynkowi win, alkoholi i piwa. Benchmark w sektorze, który dostarcza swoim międzynarodowym czytelnikom wiadomości na temat najnowszych osiągnięć i trendów w światowym przemyśle napojów.

DO Pla de Bages

To, że Bages to kraina win, jest faktem. Nie jest jasne, kiedy rozpoczęła się uprawa winorośli w tym regionie, ale autor średniowiecznego manuskryptu „Miracula Sancti Benedicti” zinterpretował imię Bages jako pochodzące od Bacusa, pogańskiego boga wina. Od Bachusa pochodzi Bacasis i wreszcie Bages.

Pierwsze ślady winorośli i wina w regionie Bages można znaleźć w rzymskich willach. W miejscowości Boades (Castellgalí) znaleziono ceramikę iberyjsko-rzymską pochodzącą z I lub II wieku pne, która zawierała inskrypcję ze słowem WIN. Znaleziono również kilka pozostałości amfor, które są zachowane w Museu Comarcal de Manresa. Pierwsze ślady produkcji wina znaleziono w La Feliua (Sant Fruitós de Bages), gdzie znajdowała się duża kamienna płyta, podstawa starożytnej prasy datowanej na koniec czasów rzymskich w IV lub V wieku naszej ery.

Klimat

W śródziemnomorskim, kontynentalnym klimacie średniogórskim Bages ma idealne warunki do uprawy winorośli: wyjątkowy mikroklimat, niewielkie opady i duże wahania temperatur, a także gliniastą i wapienną glebę. Jego wina są nasycone balsamicznymi nutami lawendy, tymianku i rozmarynu. Te aromatyczne rośliny zamieszkują lasy sosnowe, dębowe i dębowe otaczające winnice.

Te osobliwości sprawiają, że wieki są optymalnym obszarem do pozyskiwania win o dużej wartości.

najważniejsze odmiany

Wśród białych winogron

Picapolla Blanca

Odmiana późna, o owalnym ziarnie i grubej skórce, która chroni ją podczas długiego dojrzewania. Daje wina o średniej kwasowości, co czyni je bardzo przyjemnymi i wzmacnia wrażenie objętości. Aromatycznie ujawnia nuty cytrusowe, takie jak grejpfrut, aromatyczne ziele lawendy, aw chłodniejszych latach nuty kwiatowe (biały kwiat przypominający jaśmin).

Księga Machabejska

Odmiana o średnim cyklu. Wnosi elegancję do kupażów w okolicy. Charakteryzuje się nutami białych owoców oraz średnim udziałem stopnia i kwasowości.

Malmsey

Malvasia jest odmianą białą, chociaż istnieje również odmiana czarna. Winogrona Malvasia są małe i niezbyt zwarte. Ziarno jest tłuste, delikatne i jajowate, bardzo słodkie i aromatyczne.
Wino wytwarzane z tej odmiany wina jest również nazywane Malvasia lub winem Malvasia, białym, słodkim, pachnącym i silnie alkoholowym winem. W średniowieczu miał mieć właściwości lecznicze i tonizujące i jest cytowany w Tirant lo Blanc.

Wśród czarnych/czerwonych winogron

Komenda

Mandó to prawie zapomniana odmiana czarnych winogron, która wraca do łask. Wina z tej odmiany zaskakują swoją jakością i osobowością. Z tego powodu podejmuje się wielkie wysiłki w celu jego ponownego wprowadzenia, ratując kilka szczepów, które przetrwały jego porzucenie. Daje dość zwarte średniej wielkości segmenty. Jego ziarna są małe i kuliste, osiągając dojrzałość o purpurowym odcieniu.

sumol

Najbardziej konserwowana autochtoniczna czarna odmiana na tym obszarze. Średni cykl, tłuste winogrona i średnio wysoka produkcja. Daje czernie o niewielkiej ilości koloru, ale dużo świeżości i taninowej strukturze, w stylu win kontynentalnych (czyli bardziej podobnych do Pinots Noirs i Nebiolos niż do odmian Bordeaux). Ze względu na trudno dojrzewające taniny, zawsze była uważana za dobrą odmianę do uzyskiwania różowych win.

czarny pikapoll

Małe, zwarte czarne winogrono o drobnych, kulistych ziarnach, bardzo smaczne, o bardzo cienkiej i delikatnej skórce.
Wino wyprodukowane z czarnego szczepu picapoll ma bladą barwę, wysoki poziom alkoholu i intensywny aromat.

Dodatkowe informacje

waga	1,6 kg
robić	DO Pla del Bages

Informacje o Roqueta Origin

Historia rodziny Roqueta to historia rodziny hodowców winorośli. Początki działalności winiarskiej sięgają XII wieku, a konkretnie roku 1.199, i są związane z historią regionu Bages (Barcelona), gdzie uprawa winnic rozwijała się od czasów rzymskich. Najstarsze zachowane dokumenty potwierdzają, że już w roku 1.199 produkowano wino w Masía Roqueta – znajdującej się w Santa Maria d’Horta d’Avinyó – gdzie zachowały się pozostałości ponad ośmiu wieków poświęconych produkcji wina: prasy, złoża kamienia, prasy , ...

Pod koniec XIX wieku Ramon Roqueta Torrentó stworzył podstawy dla tej działalności, aby uzyskać wymiar biznesowy, kiedy w 1898 roku przeniósł się do Manresy - stolicy regionu Bages - a Ramon Roqueta (DO Catalunya) założył pierwszą rodzinną winnicę. Później firma Abadal (DO Pla de Bages) została założona w 1983 r., a LaFou Celler (DO Terra Alta) w 2007 r. Rodzina Roqueta ma jeszcze dwa projekty w Terra Alta: La Picossa i Massaluca.

Są to pokolenia zamiłowania do wina i wyłącznego oddania zadaniu winiarskiemu, które przetrwały z entuzjazmem w obecnych pokoleniach, pracując z wolą wyrażania tożsamości każdej z naszych winnic i terytoriów, na których pracujemy. Zapewniając szacunek dla tradycji i z wyraźnym zaangażowaniem w innowacyjność.

abadal jest winnicą zlokalizowaną w miejscowości Święta Maria z Horty Avinyo (Bages) założona przez Valenti Roqueta w 1983 roku z zamiarem nagłośnienia wyjątkowości kraju poprzez jego wina. Są to winnice w pobliżu domu rodzinnego (gospodarstwo rolne Roqueta) z ponad 9-wieczną historią, gdzie las i winnica wspaniale współistnieją w mikroklimacie kontrastów. W rezultacie uzyskuje się wspaniałe wina czerwone i białe o wyraźnym charakterze osobistym.
Abadal to rodzinna winiarnia zrodzona z powołania do produkcji win, które wyrażają wyjątkowość jej krajobrazu: tarasowe winnice otoczone lasami, unikalne tradycyjne odmiany – Picapoll i Mandó jako główne przedstawiciele – oraz gliniastą glebę z silną obecnością kamienia. Abadal pracuje nad wzmocnieniem tradycji winiarskiej Bages dzięki innowacjom i nowoczesności.