opis
Gospodarstwo Cantera de Santa Ana znajduje się w uprzywilejowanym miejscu znanym od wieków jako „Monte de las viñas”.
Dążą do wysokiej jakości, pełnej pasji i odpowiedzialnej uprawy winorośli. Ich produkcja jest ograniczona, ponieważ produkują wyłącznie winogrona z posiadłości: Chardonnay, Syrah, Red Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon i Tempranillo. Przycinanie na zielono, przerzedzanie, selekcja zbiorów, maceracja, fermentacja jabłkowo-mlekowa w beczkach, dojrzewanie w dębie i butelce, upływ czasu... to tylko niektóre z narzędzi, których używamy do produkcji naszych win.
techniczny
Piwnica: Własne winnice Finca La Cantera Murchante (Navarra) prowadzą zbiór ręczny.
DO Nawarra
Do niczego: 2020
Stopień: 14,5%
Różnorodność: 100% czerwona garnacha;
Nota degustacyjna: Bardzo żywy kolor średniej warstwy z odcieniami różu - maliny.
Intensywne i owocowe młode wino. Z delikatnymi aromatami kwiatów i czerwonych owoców.
Na podniebieniu jest gładkie, świeże i zrównoważone. Z pewną słodką nutą.
Temperatura robocza: 6-8ºC
Opracowanie: Wykonane w 100% z czerwonej Garnachy.
Uprawiana w tradycyjnym stylu „w szkle”. Selekcjonowane i zbierane ręcznie w skrzynkach. Wykonane przy użyciu tradycyjnej techniki wykrwawiania i starannie opracowane, aby uzyskać najlepszą aromatyczną ekspresję. Ma ograniczoną produkcję 1.072 butelek 75 cl i 75 magnum 150 cl.
Parowanie: en Wyprodukowano w Hiszpanii dla smakoszy Polecamy do sałatek, makaronów, ryb i skorupiaków, a także jako przystawkę z naszymi przetworami, takimi jak małże Conervas Nosa czy DelaCueva.
NIE ZAPOMNIJ MNIE
O tym małym kwiatku krąży wiele historii i legend. Symbolizuje przyjaźń i wieczną miłość.
Jego znaczenie jest podobne w wielu językach. Nie zapomnij o mnie, ne m'oubliez pas, non ti scordar di me, vergeet mit nietje, não me esqueças, vergissmeinnicht, neforgesumino, no m'oblidis, oroilore, 勿忘我, 私を忘れないで.
Bezczelne, nowoczesne i swobodne wino, które ma atrakcyjny wygląd dzięki intensywnemu różowemu kolorowi, jaki prezentuje Garnacha, a także wypukłej etykiecie, na której pojawia się mały kwiatek, od którego pochodzi jego nazwa.
To wino jest idealne dla dwojga, znak świeżości i zwinności, z jaką to piękne różowe wino krąży w naszych ustach, bez wątpienia świetny wybór za bardzo przystępną cenę.
DO Nawarra
Bliskość Morza Kantabryjskiego, bariera Pirenejów i łagodny klimat doliny rzeki Ebro sprawiają, że Nawarra jest wyjątkowym miejscem na półwyspie do uprawy winogron. Tutaj Występuje klimat atlantycki, kontynentalny i śródziemnomorski.
Ta nazwa jest podzielona na 5 stref: Baja Montaña, Tierra Estella, Ribera Alta, Valdizarbe i Niski bank, gdzie znajduje się Finca La Cantera. W sercu doliny Ebro, z pasmem górskim Moncayo w tle, unikalne niuanse tej działki reprezentują terroir win Estate, zbieranych ręcznie i opracowanych z wielką starannością w rzemieślniczy sposób.
Trzeba zobaczyć są Bardenas Reales z Nawarry. Tak lub tak zakochasz się. Byli sceną w szóstym sezonie Gra o tron. Ten pustynny Rezerwat Biosfery o powierzchni 420 kilometrów kwadratowych to klejnot pełen kaprysów natury.
Czy wiesz?
Technicznie rzecz biorąc, wino różowe jest wytwarzane jak wino białe, a nie czerwone. Niezapominajka jest zrobiona z Garnacha z czerwonych winogron techniką wykrwawiania.
Po zbiorach winogrona są przenoszone do zbiorników w celu maceracji ze skórką winogron.
Cóż, nazywają się różowe łza, bo to czas, kiedy skórka winogron „płacze”, by nadać im kolor i aromat. Ta typowa metoda z Nawarry jest wykonywana wyłącznie z czerwonych winogron. I to jest to, że różowe z Nawarry i dzięki tej metodzie ma zapewnioną jakość.
Gospodarstwo Cantera de Santa Ana to „Gleba, Moncayo i Cierzo".
Majestatyczne Moncayo, jako najwyższy szczyt systemu iberyjskiego, chroni je, łapiąc chmury i zimno Atlantyku. Jego imponujące rozmiary i aureola świętej góry tworzą niepowtarzalny, niemal magiczny krajobraz.
Gleby aluwialne i wapienne. Szybkie opróżnianie i schłodzenie do dna. Wyjątkowy do uprawy winorośli.
Cierzo. Ten zimny, suchy północno-zachodni wiatr. Kiedy wieje, sprawia, że jego winogrona są zdrowe, a noce chłodne.
Izrael Romero -
Róż, który nie pozostawi obojętnym. Bardzo eleganckie w kieliszku i do niego pasujące. idealne z sałatką lub serem śmietankowym.