Szynka karmiona żołędziami 100% rasy iberyjskiej, pasja do rodzinnych tradycji

zjeść śniadanie z 100% iberyjska szynka karmiona żołędziami To przyjemność, którą mogłem docenić od zawsze. Mam wielkie szczęście, że moi rodzice pochodzą z Sierra de Huelvai zgodnie z tamtejszą tradycją szynki i kiełbaski są doskonałej jakości. Wiedziałem, jak odróżnić to, co było szynką czarną etykietą, ponieważ dziś najlepsza szynka jest uprawniona od innych. Jego opracowanie jest warte poznania, ponieważ potrzeba dużo cierpliwości i poświęcenia, aby uzyskać efekt taki jak na zdjęciu.

Zaczynając od dbania o łąkę, to miejsce na łonie natury, które polecam odwiedzić jednego dnia, jeśli to możliwe w maju, kiedy zieleń zapanuje nad całym krajobrazem. Tam świnie będą cieszyć się montanerą (okresem tuczu) na świeżym powietrzu, w sposób przestronny i niespieszny. Do czasu, gdy nadejdzie czas, aby żołędzie spadły na trawę, a oni otrzymają dar z nieba, który nada ich mięsu ten nieopisany smak, gdy odpowiednio solona noga wieprzowa zostanie zahartowana, przez okres od 36 do 42 miesięcy .

Żyłem tą tradycją, tradycją cyklu życiowego świni iberyjskiej, szanując wszystkie etapy, odkąd byłam dzieckiem i podtrzymując ją 40 lat później, jedząc śniadanie w domu moich rodziców z jedną z wybranych przez nas szynek madeinspain.store, Bardzo mnie to cieszy, bo teraz to ja robię to samo z moją córką, przekazując wartości życia poprzez szynkę iberyjską. Myślę, że na razie jestem na dobrej drodze, ponieważ dla mojej córki Carloty Romero szynka karmiona żołędziami jest niezbędna w jej diecie.

Przekazywanie wartości życia poprzez nasze dziedzictwo gastronomiczne jest naprawdę ekscytującym i uprzywilejowanym ćwiczeniem.

Swoją drogą ta szynka, którą widzisz na zdjęciu to Owce Pedroche, z Pedroche Valley, Córdoba, luksus na wyciągnięcie ręki dzięki naszemu Gourmet Shop, gdzie polecamy Tylko najlepsi.