Wermut Gilda Blanco, Bodega Latarce

Informacje o Latarce

Bodega Latarce znajduje się tuż przy wejściu do Toro, krainy par excellence wspaniałych win i gastronomii. Oddanie winom wytwarzanym na tym obszarze doprowadziło do marzenia o stworzeniu własnych ekskluzywnych win. W 2006 roku rodzina San José zobowiązała się do nabycia swoich pierwszych winnic i eksperymentowania z tradycyjnymi opracowaniami opartymi na doświadczeniach lokalnych winiarzy i winiarzy, ale dopiero w 2010 roku powstała i zarejestrowana została marka „Latarce”. W kolejnych latach zawierane są długoterminowe umowy z plantatorami winorośli z najstarszych i najbardziej reprezentatywnych winnic na obszarze objętym nazwą pochodzenia Toro.

Marzenie wyrosło i stało się namacalne dzięki obiektom Bodegas y Viñedos Castillo Latarce, zainaugurowanym w 2019 roku. Farma o powierzchni ponad hektara ze wspaniałymi obiektami, które naśladują stary zamek i mury San Pedro de Latarce, symbol obrony tradycji .

Jego piwnica jest klejnotem domu. Sen się ziścił.

Nowoczesne i innowacyjne obiekty, potrafiące łączyć w sobie takie wartości jak funkcjonalność, higiena a przede wszystkim nasze zaangażowanie w ochronę środowiska jako filozofię życia opartą na odnawialnych źródłach energii, Posiadają studnię wody z własnym nagłośnieniem, energię elektryczną poprzez panele fotowoltaiczne i kanalizację z własną oczyszczalnią.

Rozpieszczona przestrzeń, w której znajdują się wszystkie niezbędne maszyny do produkcji naszych szlachetnych win z najnowszą technologią i ręcznym sterowaniem, zawsze stawiając na dobry gust i dobrą pracę.

Zachowują rygorystyczną jakość i ekskluzywność we wszystkich naszych opracowaniach. Ich wina są wysoko cenione przez konsumentów, którzy poszukują doskonałości w każdej butelce, dlatego też przywiązują dużą wagę do jakości we wszystkich procesach, od samej winnicy po butelkowanie i etykietowanie, z których wszystkie są wykonywane ręcznie.

Winnice Bodega Latarce są rozmieszczone na różnych obszarach objętych apelacją pochodzenia Toro. W wieku od 50 do ponad 80 lat różne winnice nadają kształt i osobowość naszym winom, które wraz z wyraźnymi właściwościami gleb na tym obszarze nadają im elegancką i złożoną strukturę.

Aby zachować szacunek dla terroir, za pielęgnację i konserwację winorośli odpowiadają sami lokalni winiarze pod nadzorem naszego zespołu winiarzy.

Krótko mówiąc, winnica, która sama w sobie ma swoje honorowe miejsce w naszym sklepie Made in Spain Gourmet.