Artisan Truffle Honey, Gourmet & Chic

opis

Opis produktu

Miód górski, naturalnie aromatyzowany maceracją truflową i naturalnymi aromatami roślinnymi. Do miodu leśnego dodajemy 4% dojrzałych i całych filetowanych trufli jesiennych (t.uncinatum); i pozostawić do marynowania przez 2 tygodnie. Codziennie obracamy wiadra miodu, aby przecisnąć miód przez truflę; W ten sposób udaje nam się usunąć wodę z trufli, rozpraszając w ten sposób jej aromaty i odwadnia się.

Pszczoły robią miód, popijając słodką żywicę, która emanuje z żołędzi dębu. Jest macerowany z dobrze dojrzałą jesienną truflą i odwirowywany ręcznie, aby przepuścić miód przez truflę, wydobywając jej aromat i naturalnie odwadniając. Gęsty miód (1,4 g/ml) w kolorze ciemnobrązowym, o bardzo specyficznym górskim smaku. Charakterystyczny zapach czarnej i białej trufli oraz słodki smak

Parowanie: Idealnie nadaje się na śniadania, które potrzebują uzupełnić energię na grzance maślanej lub z serem,

Ubierz sałatkę serową

Mięsa: szczególnie z dziczyzną: pieczona kaczka z redukcją z truflowanej pomarańczy (dla redukcji z truflowanej pomarańczy wlej do rondla 2 szklanki soku z pomarańczy, 40 gram miodu truflowego i skórkę pomarańczową.

Do ubierania parzonej lub wędzonej ryby lub robienia kanapek.

Deser: dodaj smaku lodom o delikatnym smaku (waniliowym, śmietankowym itp.), ciastom, twarogom i kompotom, uzupełnij dowolnymi świeżymi owocami lub dojrzałym serem

Składniki

Miód górski / dąb ostrolistny 96%, trufla (Tuber Uncinatum) 4%, warzywa parzone i naturalne aromaty czosnku, trufli, juki, brokułów, karczochów, kapusty itp.

Tabela wartości odżywczych

• 80-85% cukrów.
• 15-17.5% wody
• Cukry redukujące: wyrażone jako % cukru inwertowanego: 65-70%
• Sacharoza ok. 6,9%
• Kwasy organiczne z przewagą kwasu glukonowego, mlekowego i mrówkowego.
• Aktywność wody, max. 0.5874
• pH <4,75
• Białka z pyłku w 0,04-0,26%.
• Minerały między 0,1-0,2%.
• Witaminy z grupy B i C, śladowe.

Dodatkowe informacje

• Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.
• Najlepiej używany: 24 miesiące

Zgodność z dietą

• Wegetariańskie TAK
• Wegańskie (ściśle wegetariańskie) TAK
• Muzułmanin TAK
• Żydowski TAK

alergeny

Brak produktów spożywczych, które mogą powodować niepożądane reakcje u osób wrażliwych, zgodnie z Rozporządzeniem 1169/2011.