opis
Arkusz danych:
Ich świnie spędzają pierwszy etap życia w gospodarstwie, żywiąc się naturalnymi zbożami wyprodukowanymi w ich obiektach, aż do osiągnięcia wagi od 40 do 50 kg, kiedy wyjdą na pastwiska.
Cieszą się w nich wyśmienitą dietą złożoną z wybranych zbóż, a także traw, bulw, korzeni i żołędzi, osiągając 90/100 kg na początku października (kiedy zaczyna się montanera), kiedy to żołędzie i żywią się wyłącznie aż do w wieku dorosłym osiągają wagę około 180 kg. Jest to niezbędne, aby utrzymać rasę iberyjską i móc nazwać ją rasą iberyjską karmioną żołędziami.
To krojone w 100% iberyjskie chorizo z żołędziami jest przygotowywane zgodnie z najstarszą recepturą naszych dziadków, aby zachować dziedzictwo autentyczności i naturalnego smaku. Selekcję mięs przeprowadzamy ze szczególną starannością i uwagą, pozostawiając minimalną ilość tłuszczu, aby później przystąpić do grubego siekania.
Uwaga degustacyjna
Papryka La Vera i najlepiej dobrane przyprawy tworzą marynatę, która nadaje jej niepowtarzalny smak. Niska zawartość konserwantów sprawia, że produkt należy do najzdrowszych, o trwałym i przyjemnym smaku.
Skład jakościowy/ilościowy: 100% wieprzowiny iberyjskiej, sól, papryka, czosnek, oregano, mleko w proszku, dekstryna, dekstroza, emulgatory: E-450i, E-452i, cukier, przeciwutleniacze: E-301, E-325, E-331iii, konserwanty: E- 252, E-250; barwnik: E-120. Naturalna osłonka.
Producent: Behr
Lokalizacja: Guijuelo (Salamanka)
Wartość odżywcza / 100gr
- ENERGIA: 1743kj / 441kcal
- TŁUSZCZE: 36,3 gr
- W TYM NASYCONE KWASY TŁUSZCZOWE: 14,4 gr
- HYDRATY WĘGLOWE: 1,6 gr
- W TYM CUKRY: < 0,5 gr
- BŁONNIK POWIETRZNY: < 1gr
- BIAŁKA: 26,9 gr
- SÓL: 3 gr
Bezglutenowe i pakowane próżniowo.
Data wygaśnięcia: 9 miesięcy od daty sprzedaży.
Warunki zachowania: trzymaj go w lodówce. Po otwarciu spożyć w ciągu miesiąca. Nominał O
Co to jest chroniona nazwa pochodzenia?
Chroniona Nazwa Pochodzenia lub DOP to regulowany znak jakości, który gwarantuje, że produkt został wytworzony zgodnie z określoną procedurą w określonym regionie. W ten sposób osiąga się ekskluzywną i jednolitą jakość wszystkich produktów o tej samej Nazwie Pochodzenia.Jeśli chodzi o łopatki i szynki iberyjskie, które pochodzą od zwierząt spełniających przepisy dotyczące świń iberyjskich, jest ich w sumie tylko 4 świat.
- OP Guijuelo: zlokalizowany w Salamance.
- OP Los Pedroches: prowincji Kordoba.
- OP Jabugo: Sierra de Aracena i Picos de Aroche w Huelvie.
- OP Dehesa de Extremadura: gdzie miliony hektarów pastwisk, które mamy w Estremadurze, są ekologicznym rajem dla naszych świń.
Oceny
Nie masz jeszcze recenzji.