Mówiłem to wiele razy ludziom z naszej Wspólnoty. Jakie to szczęście, że mieszkamy tak blisko Penedés. Region, w którym można skosztować niezrównanych win i gastronomii. W tej oazie wyłania się Winiarnia PERE VENTURA z paradygmatem jakości i dobrego smaku.
Oaza wina premium
Mniej niż 40 minut od Barcelony, w Katedrze Katalońskiego Cavas, w Sant Sadurni d'Anoia, znaleźliśmy magazyn Piotr Ventura, miejsce, które z zewnątrz pokazuje, że nie jest to konwencjonalna winiarnia. Wszystko jest zadbane z dbałością i szczegółami. Masz świadomość, że doświadczenie osób, które odwiedzą winnicę, traktuje się bardzo poważnie. Szlachetne materiały i mnóstwo designu, gdy tylko przejdziesz przez drzwi wejściowe.
Ale kiedy mówimy, że wszystko jest załatwione w szczegółach, mamy na myśli troskę o pola, o każdą winnicę, o każde przycięcie, o każdy metr kwadratowy. I ten savoir faire jest postrzegany przez cały czas. Również w osobistym traktowaniu swoich pracowników i właścicieli, które jest na bardzo wysokim poziomie, gdzie czuje się jednakowo troskę i szacunek.
Ta winiarnia została utworzona w 1992 roku przez Piotr Ventura, wybitny biznesmen w sektorze wina i wina cava, przykład self-made man. Pochodzi z rodziny z tradycjami winiarskimi i całe swoje życie poświęcił tworzeniu swoich firm oraz nabywaniu i wzbogacaniu swoich winnic. Dlatego w tym roku mija 30-lecie winnicy.
"Stworzyłem PERE VENTURA FWE w oparciu o deklarację zasad. Wszyscy, którzy jesteśmy częścią grupy, przestrzegaj ich i szanuj je".
Dyrektor generalny i założyciel Pere Ventura.
Kiedy odwiedzasz winnicę, a oni wyjaśniają wszystkie szczegóły tego, jak powstaje każda z jej fabuł, czujesz w sobie narastające emocje, prawdopodobnie dlatego, że jeśli jesteś osobą, która podziela te same wartości, co uczciwość, szacunek , zrównoważony rozwój i zaangażowanie, uwierz, że jesteś w swoim domu... w wersji bardzo Premium, tak.
Turystyka winiarska kwitnie w Hiszpanii i na świecie, a tutaj możesz cieszyć się gastronomicznymi doznaniami, które bez wątpienia pozostaną w siatkówce osób, które ją lubią.
Spacerując po ich farmach pieszo lub w pojeździe z tej okazji, możesz poznać każdy szczegół, którym rodzina Ventura pozwala się dzielić z wielką przyjemnością i dumą, że możesz się nimi dzielić. Znajduje się na obszarze Penedes uprzywilejowane, otoczone górami, które wszystkie mają swoją misję, chronią i chronią winnice przed nieprzyjemnymi wiatrami i pomagają dojrzewać winogronom, aż osiągną optymalny punkt na początku sierpnia do zbiorów.
Spacer po labiryncie złożonym z tysięcy butelek, doskonale ułożonych pod względem rocznika i jakości, jest po prostu spektakularny. Dzięki dokładnemu, dynamicznemu i bardzo zabawnemu wyjaśnieniu wiedzą, jak przenieść Cię do magii wina i jego produkcji. Ponieważ cava to wino musujące zrobione z Metoda tradycyjna (nazywa się to z powodów francuskich protestów, którzy nie chcą, aby się tak nazywało) Metoda Champenoise, chociaż jest to dokładnie ta sama metoda produkcji), w przypadku Piotr Ventura, osiąga wyjątkowy poziom jakości i został nagrodzony w wielu międzynarodowych konkursach.
Pere Ventura, w 2019 roku został wybrany”100 najlepszych winnic” prestiżowej amerykańskiej gazety Wino i alkohole. Panel degustacyjny i krytycy Wino i alkohole rocznie ślepo smakują więcej niż 11.000 XNUMX win z całego świata, ujawniając wybór tych, które uważają za najbardziej charakterystyczne. Przynależność do „Top 100 Wineries” oznacza posiadanie win z najlepszymi wynikami oraz to, że marka wykazuje wyróżniającą się jakość, stałą (taką samą w różnych rocznikach) i wspólną dla wszystkich referencji.
Piotr Ventura była jedyną narodową marką musującą w tej selekcji 100 winnic, w której wyróżniają się inne o międzynarodowej renomie, takie jak Szampan Bollinger, Louis Roderer, dzbanek o Vega Sycylia, żeby wymienić tylko kilka. To uznanie jej win musujących nie dziwi, z których, 90% jest eksportowane do ponad 50 krajów na pięciu kontynentach.
Te same cele
Ciężka praca nad osiągnięciem międzynarodowego uznania jest bardzo trudna, ale jeśli doda się wysiłek, jakość produktów i ich ciągłe rozpowszechnianie, można to osiągnąć. Wyprodukowano w Hiszpanii dla smakoszy chce wyjść poza oczekiwania naszych konsumentów i być częścią wyjątkowych chwil w życiu ludzi na całym świecie.
W tym zgadzamy się w 100% z Piotr Ventura. W swoim zaangażowaniu w zrównoważoną uprawę winorośli i produkcję win, które identyfikują terytorium, uznała produkcję ekologiczną za niezbędną przesłankę. wartość Posiadłość Can Bas przywiązanie do jakości znajduje również odzwierciedlenie w zestawie winnic, które tworzą Kwalifikowane miejsce może Bas, wyższa kategoria przyznana Cava de Paraje Kwalifikowany Pere Ventura Gran Vintage, najwyższej jakości pieczęć na cava oparta na wyjątkowości jej pochodzenia.
Na zakończenie wizyty docieramy do strefy degustacji wina i wina musującego w Piotr Ventura, fantastyczny pokój, zaprojektowany z niezwykłą w branży glamour, to sklep wino-gastronomia pierwszego rzędu.
Tutaj kluczem jest połączenie różnych win z niektórymi produktami dla smakoszy, takimi jak szynka, ser, trochę ostryg, trochę conservas smakosz… które sprawią, że poczujesz tę sensację produktów delikatesowych we właściwym miejscu… i voilà, zrozumiemy, dlaczego Hiszpania ma tak ogromny potencjał, by podbić świat swoją gastronomią. Uwielbiamy ich cavas, wina DOPenedés (Can Bas) i ich wyjątkowy DOPriorat (Mervm Priorytet) oraz naszymi produktami, takimi jak 100% szynka iberyjskana przykład doskonale pasuje do nich wszystkich.
En nasz wybór Pere Ventura najlepsze cava można znaleźć w piwnicy.
Ponieważ cieszenie się tym, co najlepsze w Hiszpanii jest bardzo łatwe z Wyprodukowano w Hiszpanii dla smakoszy.
AUTOR: Israel Romero, dyrektor generalny Made in Spain Gourmet.
