Zakończyliśmy już sześć miesięcy życia w MadeinSpain.store i znaleźliśmy blaski i cienie na hiszpańskiej scenie gastronomicznej. Wiele naszych pytań o to, dlaczego nie byliśmy bardziej obecni na rynkach międzynarodowych, zostało rozwianych przykładami, które z jednej strony nas zaskoczyły, az drugiej zasmuciły.
Hiszpania w innym! To banał, tak, ale ma w sobie dużo prawdy. W bardzo dziwnym roku, pełnym nowych sytuacji i bez historycznych protokołów, aby wiedzieć, jak postępować, zacząłem opracowywać MadeinSpain.store, obok Swieta Królewskaja, partner i współzałożyciel tego ekscytującego projektu, którego celem jest podniesienie naszych hiszpańskich produktów gastronomicznych Premium na najwyższy poziom na rynku międzynarodowym. Luces y sombras znaleźliśmy się na tej ścieżce, w tej pierwszej fazie, w której obecnie się znajdujemy, polegającej na wyborze marek, które powinny być częścią naszej platformy produktów dla smakoszy z pieczęcią Wyprodukowane w Hiszpanii. A to, że jesteśmy inni, bo uwielbiamy wkładać kije we własne koła. Dziwne i jednocześnie żałosne było znalezienie sektorów, w których brak kontroli jakości rzuca się w oczy. Bardzo niejasne oznakowanie i przede wszystkim brak chęci poprawy (rzeczywistej) jakości.
Olej Extra Virgin
Jeden z najstraszniejszych sektorów. Ma wszystko, by odnieść sukces: najlepszy produkt na świecie, największą produkcję i przyszłość do zdobycia. Począwszy od kampanii reklamowych, w których Olive Oil jest wzmacniane (modne słowo), tak po prostu, jako najlepsze z najlepszych. Ale bez zróżnicowania w kierunku ekstra dziewica, jeden jedyny. Ten drugi, przepraszam, jest czystym śmieciem. To zabawne, kiedy w supermarketach widzimy nazwy takie jak rafinowana oliwa z oliwek. Dlatego, aby nadawały się do spożycia, muszą przejść serię testów procesy chemiczne i fizyczne to makijaż rafinowany w celu wyeliminowania jego wad. Problem polega na tym, że większość tych procesów eliminuje również substancje, które nadają olejowi wiele jego prozdrowotnych właściwości.
A ten dobry, prawdziwy klejnot w koronie, ekstra dziewica, prawie nie jest znany jako produkt niezbędny dla naszego zdrowia. Nie znalazłem jeszcze żadnego stowarzyszenia prywatnego (bo mówię wam, że nie istnieje publiczne), które skupiałoby i chroniło producentów/marki hiszpański EVOO. To, co widziałem, to inicjatywy, które są międzynarodowe lub na eksport, są atrakcyjne, ale znowu zawodzą w najbardziej oczywisty sposób: wychwalanie, rozpowszechnianie i ochrona WYŁĄCZNIE hiszpańskiego EVOO.
Czy tak trudno stworzyć stowarzyszenie, które broni i projektuje tzw Hiszpański Premium EVOO?
Bez wątpienia jest to najbardziej klarowny przykład na to, że sektor nie jest zjednoczony. Nawet różne Chronione Nazwy Pochodzenia nie podejmują wspólnych działań na arenie międzynarodowej w celu promowania Premium EVOO w ten sposób Płynne złoto czysty hiszpański.
MadeinSpain.store: wybierz najlepsze
Znając międzynarodowy rynek i nasz potencjał, chcemy jako towarzysze podróży firm, dla których rynek zagraniczny jest priorytetem. Hiszpania musi naciskać jako rynek wewnętrzny, ale za granicą zrozumieją nas znacznie lepiej. Ponieważ jakość jest przekrojowa i jeśli jest projektowana tak, jak powinna, Z prawdą przed sobą, przyszłość jest nasza.
Przy założeniu nieuporządkowanego i bezcelowo jednorodnego sektora opracowaliśmy nasz plan znalezienia producentów, w których zakochaliśmy się, gdy tylko ich poznaliśmy. Wraz ze stworzeniem bardzo wymagających wymagań, wstępem do ważniejszego projektu, o którym wkrótce poinformujemy, śledziliśmy w całej hiszpańskiej geografii firmy, które posiadały te bardzo specyficzne cechy.
Najpierw produkt najwyższej jakości, lepszy, że ludzki wysiłek, który za nim stoi, aby osiągnąć ten niezrównany poziom, jest rozpoznawalny i potwierdza jego poziom dla smakoszy.
Po drugie opakowanie, bo jaki jest pożytek z tego, że produkt jest doskonały, jeśli nie przyciąga wzroku konsumentów? No to wcale. I w tym aspekcie znaleźliśmy autentyczne projekty, które dawały przyjemność i nieodpartą chęć spróbowania tego, co kryły w sobie.
Po trzecie, historia firmy, opowiadanie, dlaczego musimy zakochać się w produkcie i firmie, która go reprezentuje.
I po czwarte, ludzi, którzy tworzą firmę. Dla nas ta część jest bardzo ważna, znajomość właścicieli firmy jest niezbędna do współpracy z nami. Ponieważ musimy przekazać im ludzkie wartości, które sprawiają, że angażujemy się w naszą sprawę: pomaganie Hiszpania być w miejscu, na które zasługuje na poziomie gastronomicznym.
marki MadeinSpain
Jest to sektor o wysokim wzroście, z pewnością znajdziemy więcej towarzyszy podróży, ale na razie udostępniamy go następującym firmom:
Katalonia
Mamy Ed'o z Tarragony (jego właścicielami są Ariadna i Herzan); nowe segmenty (Adria); Więcej Monstseny'ego (Zrozumiałem), Clos Figueras (Anny Józefiny) i Set i Ros (Alberta i Jordiego).
Estremadura
Natura to firma, którą wybraliśmy z tego regionu (jej właścicielem jest Fernando).
Andaluzja
Społeczność o największej produkcji na świecie. Siedem tysięcy (Drugi); Dom Prado (Alonzo); 1948 oleum (Maria); Dodatkowy (Jose Manuel) i Zamek Canena (Luis) firma o największej międzynarodowej obecności w ponad 50 krajach.
Wszystkie spełniają wszystkie wymagania Wyprodukowane w Hiszpanii. Po prostu jest Najlepsze z Hiszpanii.
W 2021 r., kiedy przepływ ludzi będzie nadal niski w porównaniu z 2019 r., musimy wykorzystać fakt, że Europejczycy, nasz główny rynek, będą potrzebować naszej ropy na własne potrzeby. Jako pierwsi producenci musimy zaatakować włoskie kierownictwo pod względem wydajności i jakości. Hiszpańscy producenci m.in Premium EVOO, Czekamy aż podbijesz europejski rynek!!
AUTOR: Israel Romero jest dyrektorem generalnym MadeinSpain.store i Romero Premium Networking. Miłośnik hiszpańskiej gastronomii, jednym z jego życzeń jest pomoc w umieszczeniu jej na szczycie światowego piedestału. Brak odpowiedniej pedagogiki i upowszechniania oznacza, że musimy podjąć wysiłek, aby komunikować się więcej i lepiej. I będzie to robił, dopóki go nie dostanie.
