opis
Arkusz danych:
Ich świnie spędzają pierwszy etap życia w gospodarstwie, żywiąc się naturalnymi zbożami wyprodukowanymi w ich obiektach, aż do osiągnięcia wagi od 40 do 50 kg, kiedy wyjdą na pastwiska.
Cieszą się w nich wyśmienitą dietą złożoną z wybranych zbóż, a także traw, bulw, korzeni i żołędzi, osiągając 90/100 kg na początku października (kiedy zaczyna się montanera), kiedy to żołędzie i żywią się wyłącznie aż do w wieku dorosłym osiągają wagę około 180 kg. Jest to niezbędne, aby utrzymać rasę iberyjską i móc nazwać ją rasą iberyjską karmioną żołędziami.
Ta w 100% iberyjska salchichón karmiona żołędziami jest wytwarzana zgodnie z najstarszą recepturą naszych dziadków, aby zachować dziedzictwo autentyczności i naturalnego smaku. Selekcję mięs przeprowadzamy ze szczególną starannością i uwagą, pozostawiając minimalną ilość tłuszczu, aby później przystąpić do grubego siekania.
Uwaga degustacyjna
W tym produkcie widać pyszną i spójną konsystencję, zrównoważony i trwały smak z niuansami pieprzu, a także soczystość autentycznej, 100% iberyjskiej wieprzowiny karmionej żołędziami. Nadziewane naturalną osłonką, suszone i dojrzewające od 5 do 6 miesięcy w tradycyjny sposób, przy zastosowaniu najnowocześniejszych technologii, aby zapewnić maksymalną jakość. Niska zawartość konserwantów sprawia, że produkt jest jednym z najbardziej naturalnych i zdrowych.
Skład jakościowy/ilościowy: 100% wieprzowina iberyjska, sól, dekstroza, mleko w proszku, cukier, dekstryna, emulgatory: E-451ii, E-452i, E-450i; przeciwutleniacze: E-331iii, E-301; przyprawy, konserwanty: E-252, E-250; wzmacniacz smaku: E-627, E-631; barwnik: E-120; pieprz, wino porto. Naturalna osłonka.
Producent: Behr
Lokalizacja: Guijuelo (Salamanka)
Wartość odżywcza / 100gr
- ENERGIA: 1919kj / 459kcal
- TŁUSZCZE: 38,5 gr
- W TYM NASYCONE KWASY TŁUSZCZOWE: 15,3 gr
- HYDRATY WĘGLOWE: 2,1 gr
- Z KTÓRYCH CUKRÓW. < 1,3 g
- BŁONNIK POWIETRZNY: < 1gr
- BIAŁKA: 26 gr
- SÓL: 3 gr
Bezglutenowe i pakowane próżniowo.
Data wygaśnięcia: 9-12 miesięcy od momentu sprzedaży.
Warunki zachowania: trzymaj go w lodówce. Po otwarciu spożyć w ciągu miesiąca. Nominał O
Co to jest chroniona nazwa pochodzenia?
Chroniona Nazwa Pochodzenia lub DOP to regulowany znak jakości, który gwarantuje, że produkt został wytworzony zgodnie z określoną procedurą w określonym regionie. W ten sposób osiąga się ekskluzywną i jednolitą jakość wszystkich produktów o tej samej Nazwie Pochodzenia.Jeśli chodzi o łopatki i szynki iberyjskie, które pochodzą od zwierząt spełniających przepisy dotyczące świń iberyjskich, jest ich w sumie tylko 4 świat.
- OP Guijuelo: zlokalizowany w Salamance.
- OP Los Pedroches: prowincji Kordoba.
- OP Jabugo: Sierra de Aracena i Picos de Aroche w Huelvie.
- OP Dehesa de Extremadura: gdzie miliony hektarów pastwisk, które mamy w Estremadurze, są ekologicznym rajem dla naszych świń.
Oceny
Nie masz jeszcze recenzji.