Ser Manchego DO, czarna etykieta 12 miesięcy, Ojos del Guadiana

Informacje o Ojos del Guadiana

Ojos Del Guadiana, w 100% czysty ser Manchego z oznaczeniem pochodzenia

Hiszpania to kraj serów wszelkiego rodzaju, ale jednym z tych, który wyróżnia się własną osobowością i jest wyjątkowy w naszym kraju, jest ser Manchego. A w Made in Spain Gourmet wybieramy tylko marki, które gwarantują najlepszy ser Manchego, takie jak Ojos del Guadiana. Posiada Chronioną Nazwę Pochodzenia (ChNP) i znajduje się w Daimiel, w Ciudad Real, naturalnym obszarze Las Tablas del Daimiel, otoczonym winnicami, drzewami migdałowymi i zaroślami, typową manczegańską roślinnością, która nadaje mleku wspaniały smak. Główną cechą owiec Manchego jest czystość przodków, co oznacza, że ​​nie mieszają się one z innymi rasami. Daje w ten sposób wyjątkowy i znany na całym świecie ser.

Ojos del Guadiana zobowiązanie do promowania i podtrzymywania z dumą tradycji sera Manchego, uważany za jeden z najlepszych na świecie ze względu na jego wyjątkowe właściwości i jego całkowicie ręczny proces produkcji. Przeprowadzany jest cały proces produkcji sera całkowicie ręcznie robione przez mistrzów sera-ekspertów. Napełnianie foremek twarogiem odbywa się ręcznie, jedno po drugim!, najpierw delikatnie dociskając, a potem coraz intensywniej. Wynik? Wyselekcjonowany ser, który wyróżnia się elegancją na podniebieniu, owocowym charakterem oraz intensywnym i trwałym smakiem. Ojos del Guadiana posiada odpowiedni sprzęt do produkcji serów z odpowiednimi gwarancjami sanitarnymi, spełniającymi kryteria dopuszczenia określone przez Unię Europejską.

Przykład: zrobić 1 kg sera dojrzewającego wymaga od 5,5 do 6 litrów najlepszego mleka.

Z dumą reprezentując te doskonałe sery Manchego, które już dawno rozpoczęły swoją internacjonalizację. Ponieważ wiedzieli, że tylko oferując to, co najlepsze, odniosą sukces na rynkach międzynarodowych.