Specjalna paella ryżowa 1 kg, Dehesa de la Albufera

Informacje o Dehesa de la Albufera

"Walecka firma z rodziny ryżowej i pasji do kuchni śródziemnomorskiej. Wybieramy najlepszy produkt dla najbardziej wymagających i wykwintnych podniebień, zawsze licząc na Nazwę Pochodzenia Valencia - Hiszpania."

Albufera z Walencji

Jest to przybrzeżny teren podmokły w prowincji Walencja, we Wspólnocie Walenckiej (Hiszpania), o powierzchni 21.120 23 hektarów, który 1986 lipca 10 r. został nazwany Parkiem Naturalnym przez walencki Generalitat. La Albufera znajduje się około XNUMX km na południe od miasto Walencji. Park Naturalny obejmuje system utworzony przez Albufera, właściwie mówiąc, jego wilgotne środowisko i przylegający do nich sznur przybrzeżny, co zapewnia optymalną uprawę najwyższej jakości Nazwy Pochodzenia Ryżu Walencji.

Nazwa pochodzenia ryżu z Walencji – Hiszpania

„Arroz de Valencia” to nazwa pochodzenia, która chroni i identyfikuje uprawę ryżu we Wspólnocie Walencji (Hiszpania). Odmiany ryżu J.Sendra, Bomba i Albufera są doskonale przystosowane do obszaru Parku Przyrody Albufera, gdzie uprawa ryżu przekracza 1200 lat. na tym obszarze cała mądrość nabyta przez pokolenia rolników kształtuje kulturę ryżu nierozerwalnie związaną z walencką gastronomią składającą się z ponad 1238 dań z ryżu, zarówno suchej „paelli walenckiej”, jak i miodowej „arròs melos „y caldosos” arròs en fesols i drzemki ”. Ryż pozyskiwany z tych ziem ma wyśmienitą jakość, a stosowanie pestycydów jest ściśle kontrolowane przez obowiązujące normy i przepisy, które wraz z radą regulacyjną nazwy pochodzenia „Arròs de València” chronią naturalną równowagę parku i metody uprawy.