Coupage Orgânica Premium EVOO, Gold La Senda

Ouro o caminho

500ml

Trata-se de um Azeite Extra Virgem (EVOO), Ecológico e Premium de Ouro o caminho. É um daqueles óleos encorpados, de cor verde esmeralda e produção orgânica certificada, com Denominação de Origem Campo montiel e com selo de qualidade Campo e Alma de Castela La Mancha. É um Corte 70% da variedade Cornicabra e 30% da variedade Picual.

De produção limitada, fazem dele um dos EVOO mais exclusivos de Espanha. O favorito de mais de 20 restaurantes com estrela Michelin na Espanha.

Feito na Espanha Gourmet garante sempre o melhor da gastronomia espanhola.

Descrição

Esta combinação perfeita que se produz nos seus campos, graças à mistura natural das variedades picual e cornicabra
Fazem um Coupage de forma tradicional com uma criteriosa seleção de azeitonas Picual (30%) e Cornicabra (70%). São 100% Ecológico com fragrância distinta e sensação genuína no paladar.

Nota de Prova EVOO Colheita Precoce 100% Biológico

EVOO com frutado verde médio. Lembra-nos sobretudo as folhas de oliveira e o tomateiro. Na boca é um EVOO que nos proporciona notas de suave amargor e picante que acariciam a boca e a garganta, sendo muito equilibrado. EVOO com muita personalidade e muito corpo.

Apresenta um sabor muito equilibrado onde se destacam notas verdes de amêndoa e banana, acompanhadas por uma mistura de aromas e sabores que lembram frutas frescas, leve sabor e cheiro de ervas aromáticas.

Transmite na boca uma grande sensação de densidade, pois é frutado e aromático, ao mesmo tempo que apresenta valores médios de amargo e picante, com sabor muito equilibrado.

É apresentado em um elegante frasco Premium de 500 ml, feito de vidro escuro para proteger o EVOO da luz solar.

É de edição limitada e preserva cuidadosamente todas as sensações organolépticas e sensoriais.

As oliveiras de onde é extraído este maravilhoso sumo de azeitona têm séculos e são obtidas a partir de produção biológica, utilizando o método mais sustentável e amigo do ambiente possível.

Atualmente está presente em mais de 25 restaurantes com estrela Michelin em Espanha, o que defende que se trata de um EVOO da mais elevada qualidade.

FICHA TÉCNICA:

Produtor: Oro La Senda
Origem: La Solana (Cidade Real)
Variedade: 30% Picual e 70% Cornicabra (Coupage)
Proveniente de olival tradicional e de sequeiro.
Sistema de extração:| Feito por procedimentos mecânicos a frio desde a primeira extração.
Condições de conservação: Recomenda-se mantê-lo sempre protegido da luz, para retardar sua oxidação.
Consumo preferencial: 18 meses a partir da embalagem.
Acidez: 0,2ª

Nota de degustação:

Cor

Cor verde intensa com reflexos amarelos.

Aroma

No nariz, frutado intenso de azeitonas verdes.

Sabor

Na boca, grande sensação de densidade, sendo frutado e aromático, que contrasta com o verde da sua cor, apresenta valores médios de amargo e picante, com sabor muito equilibrado.

Emparelhamento: É o companheiro ideal para destacar saladas cruas, legumes, molhos e vinagretes. (perfeito para molhos emulsionados) E completamente incrível para fazer sobremesas e doces como brownies.

Informações nutricionais por 100 g:

Valor de Energia: 3700kj/900 Kcal
Gorduras: 100 g
Dos quais saturados: 12 g
Carboidratos: 0 g
dos quais açúcares: 0 g
Proteínas: 0 g
Sal: 0 g
Vitamina E: 20 mg * (200IR)

Informação adicional

Peso	1 kg

Mais informações sobre Oro La Senda

LA SENDA GOLD EVOO Começou como um projeto familiar dos irmãos Jaime, de La Solana, tornando-se proprietários de uma fazenda orgânica. Desde muito jovens ajudavam o pai no trabalho de cultivo do olival.

Afonso Jaime, o seu pai, de família humilde, comprou o seu primeiro olival no início dos anos 90. Foi aí que tudo começou. Aos poucos, alternando o trabalho com o campo, foi adquirindo terrenos e sempre incutindo nos quatro filhos a melhor forma de trabalhar no olival, cuidando-o e mimando-o ao máximo.

Foi em 2005 que decidiu apostar na qualidade do seu produto, transformando as suas parcelas de convencionais em biológicas.

Os 4 irmãos Jaime trabalham com entusiasmo, coragem, honestidade, profissionalismo e humildade, para alcançar a mais alta qualidade no seu EVOO orgânico. Uma realidade com um grande futuro pela frente. Ao construir o seu próprio moinho de petróleo familiar, eles têm um local para produzir o seu próprio ouro líquido.

Fazem tudo internamente: agricultura biológica, colheita, moagem, embalagem e comercialização, por isso é uma marca totalmente. Feito na Espanha Gourmet.