Bonito em azeite Chabuca

Chabuca

130g

Bonito é um peixe azul rico em ácidos graxos ÔMEGA3, fornece vitaminas do grupo B, A, D e minerais.

Este bonito é pescado “à mão livre” (com vara) pela frota pesqueira cantábrica. No mercado do peixe compramos o melhor peixe e no MA Revilla fazem-no fresco em Santoña (Cantábria). Caracteriza-se por uma textura irregular e muito suculento na boca. Uma iguaria sem dúvida, que é pura delicatessen.

Um tesouro gastronômico. Feito na Espanha Gourmet garante sempre o melhor da gastronomia espanhola.

Descrição

Albacora do Norte (Thunnus Alalunga)

O Albacora do Norte (Thunnus Alalunga), também conhecido como atum voador, pertence à família dos atuns e faz parte da excelência culinária do norte de Espanha, especialmente da costa cantábrica, graças ao seu sabor e textura requintados, sendo assim a conserva preferida dos paladares mais requintados.

No final da primavera, o Norte de Bonito desloca-se em direção às águas do Golfo da Biscaia e é aí que começa a campanha Costera ou Bonito, que geralmente termina em outubro. É capturado com artes de pesca seletivas, uma de cada vez, com anzol, para que o peixe não sofra e possa oferecer carne de maior qualidade. Esta espécie é caracterizada pelo grande tamanho das barbatanas peitorais.

Seu consumo é recomendado por médicos e nutricionistas devido ao seu alto teor de ômega-3, que auxilia na redução dos níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue, auxiliando na redução do risco de doenças cardiovasculares.

Técnico

Ingredientes: Norte de Bonito (Thunnus Alalunga), azeite e sal.

alérgenos: peixes e derivados

Harmonização: Recomendamos. Ideal em saladas com alface gourmet e bons tomates, em carpaccio de beterraba, em mexidos com abobrinha ou espargos tenros, e até com massa. E podemos acompanhar, claro, com um bom vinho branco, Penedés, Verdejo , Alvariño , ou porque não uma cava Premium, um vermute ou um frizzante como La Mundial, você encontrará todos eles em Loja feita na Espanha.

Produtor: Anchovas MA: Revilla

Origem: Santoña (Cantábria)

Informação nutricional:

Valor energético por 100 g: 125 Kcal/568kJ
Gorduras: 4,0 g
Dos quais saturados: 1,0 g
Carboidratos: 0,0 g
Dos quais açúcares: <0 g
Proteínas: 24,7 g
Sal: 0,1 g

Conservar em local fresco e seco que não exceda 35ºC.

Vencimento: 4 anos após sua fabricação

Informação adicional

Peso	0,360 kg

Mais informações sobre Chabucá

Os proprietários da MA Revilla, começaram em janeiro de 2013, e com o objetivo de recuperar a tradição familiar e artesanal, a fazer as Anchovas Cantábricas salgadas MA REVILLA®. As suas anchovas cantábricas pertencem à espécie Engraulis Encrasicolus, capturadas nos bancos de pesca do mar Cantábrico durante a estação costeira primaveril.

São os mais saborosos e procurados do mercado. Depois de apanhados, limpos e maturados em salga (entre 10 e 15 meses), são elaborados artesanalmente com matérias-primas da mais alta qualidade na nossa fábrica de Santoña (Cantábria).

A marca MA REVILLA® compromete-se com Don Miguel Ángel Revilla (presidente da Cantábria nos últimos 20 anos) a cumprir as condições que ele estabeleceu para o uso de seu nome, que sejam anchovas de primeira qualidade, a empresa contribui e 2% dos lucros em causas de caridade na Cantábria, especificamente com as Filhas da Caridade, que ajudam a alimentar os mais necessitados na Cantábria.

Assim, com essas maravilhosas anchovas, por um lado, você desfrutará de uma deliciosa iguaria e, por outro lado, estará contribuindo para uma boa causa.