Continuamos a expandir a nossa gama de azeites virgem extra (EVOO), com produtos de alta qualidade para a nossa loja online. Nesta ocasião, selecionamos um óleo catalão Arbequina de Lérida, Castillo del Señor.
Quando começamos a trabalhar no projeto Feito na Espanha Gourmet, Nos divertimos muito ao ver que quem mais nos pressionou a fazê-lo foram precisamente nossos amigos e membros da comunidade internacional na Espanha. Eles reconheceram a qualidade dos produtos gourmet espanhóis quando os provaram. Mas, além disso, temos um perfil crescente de pessoas não nascidas na Espanha, que investem como produtores em nosso país, 100% crentes na qualidade diferenciadora de nossa terra e nos produtos que dela saem. castelo do senhor, é um exemplo claro disso.
Lam Chueng Ping, apaixonado pelo nosso país
Uma das coisas que pode ser mais interessante é que o dono desta fazenda é uma pessoa com muito poucas características espanholas. Senhor. Lam Chueng Ping, um conhecido empresário da sociedade chinesa residente na Espanha. Ele está em nosso país há mais de 50 anos, o que ele adora. E por cerca de 5 anos, ele se apaixonou pela Finca Can Mas del Senyor, e queria realizar seu sonho de produzir seu próprio óleo. Com esforço e ótimos profissionais o assessorando, ele tem obtido um excelente resultado.
Localizado numa região muito produtiva de azeitonas em Espanha: Bobera (Lleida), é a maior plantação de oliveiras de toda a área. E o Castelo, recentemente restaurado na sua fachada, e que o comemora, foi construído em 1907, e é um símbolo arquitetónico da zona. Foi projetado pelo famoso arquiteto municipal de Barcelona e mestre de obras Jaume Gusta i Bondia, discípulo do grande Antonio Gaudí.
Seu óleo Arbequina EVOO é simplesmente um dos melhores que você encontrará no mercado. E a sua difusão no mercado chinês também já é uma realidade. Em Feito na Espanha Gourmet temos o privilégio de poder contar com ele para oferecê-lo ao nosso mercado europeu. É admirável ver uma pessoa com a ilusão do sr. Lam, quando você fala sobre seu petróleo. Seu amor pela arbequina nos cativou.
Região privilegiada pela azeitona Arbequina
Bobera, localizada na região de Les Garrigues (província de Lérida) tem um clima muito especial, com uma mudança sazonal muito marcada e particular na zona montanhosa ao longo do ano: frio no inverno, húmido na primavera, seco no verão, que gera um rendimento ótimo das oliveiras quando são colhidas no início de outubro, o que é chamado de colheita antecipada, para extrair o Azeite Virgem Extra Premium.
Além disso, é tão caprichoso que também há mudanças climáticas durante o dia: neblina pela manhã, calor ao meio-dia e noites muito frias.
Trata-se de um terreno já seleccionado para a plantação de oliveiras na época romana, pelo que a sua localização geográfica sempre foi valorizada como ideal para a plantação de oliveiras.
A variedade Arbequina ali produzida é uma das mais pedidas no mercado espanhol, pela sua qualidade e aquele sabor frutado característico.
No outono, as azeitonas de alta qualidade amadurecem gradualmente com a mudança de clima quente para temperado, e é nessa época que se colhe a azeitona com a qual a variedade de Azeitonas 100% Arbequina de Luxo, que é selecionado no início de outubro e colhido ao amanhecer em meados de outubro e moído antes do nascer do sol, para aproveitar as temperaturas mais baixas do dia. E é feito por especialistas de renome mundial na produção de azeite. O Luxo, É o seu azeite de maior prestígio, do qual são feitas cerca de 6.000 garrafas de 500ml cada, e inclui uma caixa de madeira para melhor conservação.
É um óleo aromático, macio e frutado com um equilíbrio perfeito. Na boca, o azeite tem sabores complexos de alcachofra, maçã e amêndoas frescas. No retrogosto, há um toque amargo que nos lembra que é uma colheita precoce e de qualidade EVOO.
Nossa recomendação como um par: Ideal para acompanhar peixes, mariscos, saladas, legumes, massas e carnes.
Um óleo EVOO que é história, nascido de uma projeto familiar e a paixão de preservar isso símbolo da cultura alimentar da dieta mediterrânea. Um luxo que você já encontra em Feito na Espanha Gourmet.
Temos que lhe dizer que seu sabor é espetacular, como o nosso. Embaixador da Gastronomia, Xavier La Huerta, ele nos confirmou quando tentou no passado Experiência BMG, e conhecer a história e a qualidade que estas oliveiras têm, emociona-nos e orgulha-nos de partilhar com elas nossa loja online, e aproximá-lo de todos vocês.
Outros produtos excelentes
Mas não só eles têm esse tesouro como o único produto do mercado.
El Prêmio de colheita antecipada, (as azeitonas são colhidas no início de novembro) é outra delicatessen que selecionamos para comercializar em Feito na Espanha Gourmet. É um óleo mais macio porque foi colhido três ou quatro semanas depois e, portanto, está mais maduro na árvore. Também de qualidade excepcional.
Bem, tudo o que você precisa fazer é aproveitar esses maravilhosos EVOO em qualquer uma de suas variedades.
Você pode encontrá-los na categoria de Óleos Premium EVOO de Feito na Espanha Gourmet.
AUTOR: Israel Romero, CEO do Made in Spain Gourmet.
