Descrição
FICHA TÉCNICA:
Os seus porcos passam a primeira fase da vida na sua exploração, alimentando-se de cereais naturais produzidos nas suas instalações até atingirem um peso entre 40 e 50kg, quando chegam às pastagens.
Neles desfrutam de uma dieta requintada composta por esta seleção de cereais além de gramíneas, tubérculos, raízes e bolotas, chegando a 90/100kg no início de outubro (quando começa a montanera), época em que as bolotas e Alimentam-se exclusivamente até atingem um peso aproximado de 180kg na fase adulta. Isto é essencial para manter a raça ibérica e poder chamá-la de Ibérica de bolota.
Este Chouriço Cular de Bolota 100% Ibérico é elaborado respeitando a receita mais antiga dos nossos avós para preservar o legado de autenticidade, de sabor natural. A seleção das carnes é feita com especial cuidado e atenção, deixando uma quantidade mínima de gordura para posteriormente proceder ao corte grosso.
Notas de Prova
A páprica La Vera e os melhores temperos selecionados criam uma marinada que lhe confere um sabor único. Seu baixo teor de conservantes torna o produto um dos mais saudáveis, com sabor persistente e agradável.
Composição qualitativa / quantitativa: Carne de porco 100% ibérica, sal, páprica, alho, orégãos, leite em pó, dextrina, dextrose, emulsionantes: E-450i, E-452i, açúcar, antioxidantes: E-301, E-325, E-331iii, conservantes: E- 252, E-250; corante: E-120. Invólucro natural.
Produtor: Behr
Localização: Guijuelo (Salamanca)
Valor nutricional/100gr
- ENERGIA: 1743kj / 441kcal
- GORDURAS: 36,3gr
- DOS QUAIS ÁCIDOS GRAXOS SATURADOS: 14,4gr
- HIDRATADOS DE CARBONO: 1,6gr
- DOS QUAIS AÇÚCARES: < 0,5gr
- FIBRA ALIMENTAR: <1gr
- PROTEÍNAS: 26,9gr
- SAL: 3g
Sem glúten e embalado a vácuo.
Data de validade: 9 a 12 meses a partir da data da venda.
Condições de conservação: guarde na geladeira. Depois de aberto, consuma dentro de um mês. Denominação de O
O que é a Denominação de Origem Protegida?
A Denominação de Origem Protegida ou DOP, é um selo de qualidade regulamentado que garante que um produto foi produzido seguindo um procedimento específico em uma região específica. Así se consigue una calidad exclusiva y homogénea en todos los productos que comparten la misma Denominación de Origen En lo que se refiere a paletas y jamones ibéricos, que provienen de animales que cumplen con la normativa relativa a los cerdos ibéricos, solo existen 4 en todo o mundo.
- OP Guijuelo: localizado em Salamanca.
- OP Los Pedroches: da província de Córdoba.
- OP Jabugo: da Serra de Aracena e Picos de Aroche, em Huelva.
- OP Dehesa de Extremadura: onde os milhões de hectares de pastagens que temos na Extremadura são um paraíso ecológico para os nossos porcos.
Classificações
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