Descrição
Um verdejo sideral
Com este vinho homenageiam todos aqueles que sem complexos traçam o seu próprio caminho. Eles são exploradores. Seu destino está no desconhecido. É um vinho para quem procura descobrir em vez de se afirmar. Se você chegou até aqui, este é o vinho para você.
A produção deste vinho da Denominação de Origem Rueda é limitada a 12.000 garrafas por ano para garantir parâmetros de qualidade muito exigentes
Técnico
Porão: Vinhas próprias, em Bodegas de Crianza de Pozaldez. Pozaldez (Valladolid),
DO Rueda
Nada: 2018
Grau: 13,5%
Variedade: 100% verde
Notas do CATA: Na prova mostra-se com uma cor dourada mais brilhante que a safra 2016, pois, embora tenha envelhecido por mais tempo, está há menos tempo em garrafa. O movimento preserva muito bem seu frescor, mas já começa a ser untuoso, elegante e sensual sem dúvida.
O nariz é de alta intensidade, muito franco, grande clareza dos aromas varietais que predominam primeiro. Ao arejar vem o envelhecimento e a contribuição de suas borras. Não tão bem montado como o anterior que teve mais tempo na garrafa para combinar, mas já começa a dar excelentes sensações aos amantes de vinhos brancos complexos e elegantes. Ganha frescura e fruta na vindima 2018, mas fica um pouco atrás na complexidade e presença do bouquet.
Na boca é macio, fresco, cheio de fruta, mantém a vivacidade na boca, Força, elegância e sedosidade onde as borras e a barrica dão profundidade, mas sem perder a frescura da casta. O retrogosto combina frutas e especiarias, diferente da safra anterior.
Temperatura de operação: 6-8ºC
Preparação: Em 32 hectares de vinhas da variedade 100% Verdejo, uvas de qualidade são escolhidas para fazer este grande vinho. Liberso é o primeiro vinho criado nesta adega, interessante e diferente, fruto da descoberta dos limites de vários valores desta casta, como é o caso do Verdejo.
Para obter este resultado, foram elaborados 19 vinhos diferentes; vinhos que sofreram diversos processos, o primeiro em cubas de inox com temperatura controlada e envelheceram nas borras durante 9 meses para preservar a sua espontaneidade. Por outro lado, foram produzidos 18 vinhos fermentados individualmente e envelhecidos durante 9 meses em barricas de carvalho francês, americano e húngaro de 12 das melhores tanoarias do mundo e em 3 volumes diferentes de 225, 300 e 500 litros.
Harmonização: en Feito na Espanha Gourmet Aconselhamos peixes azuis e mariscos, mas também com arroz, queijos de pasta mole ou cremosos e arrozes de todo o tipo. Em um aperitivo também seria ótimo. Um daqueles vinhos encorpados que até se pode degustar sozinho, com um bom livro.
gratuitamente É o primeiro vinho DO Rueda caracterizado e comercializado por safra. Cada vinho é um fiel reflexo das peculiaridades de seu ano marcado por um estilo comum e inconfundível.
a uva verdejo
A uva Verdejo vive há mais de dez séculos na Denominação de Origem Rueda. Seu gênio é determinado por sua aroma e sabor, com nuances de capim cerrado, com toques frutados e excelente acidez. O extrato, fator de personalidade dos grandes vinhos brancos, é perceptível pelo seu volume e pelo seu característico toque amargo que projeta um lampejo de originalidade na boca, acompanhado de uma grande expressão frutada. São vinhos de grande harmonia, cuja memória depois de passar pela boca convida a continuar a prova.
Clima continental
A DO Rueda eleva-se entre os 700 e os 870 metros de altitude, com terrenos planos mas elevados, que suportam invernos frios e muito longos, primaveras curtas com geadas tardias e verões quentes e secos, apenas alterados por tempestades inoportunas. Este fator obriga a vinha a procurar os seus recursos hídricos nas profundezas do subsolo, mais do que noutras zonas da Europa.
A DO Rueda situa-se no setor central da depressão formada pelo rio Douro, constituindo um planalto com relevos suaves e declives sujeitos aos ventos atlânticos. Extensos terraços aluviais e diluviais nas margens do Douro e seus afluentes Trabancos, Zapardiel e Adaja.
Solos castanhos, ricos em cálcio e magnésio, fáceis de lavrar e pedregosos com boa aeração e drenagem e afloramentos calcários nos níveis mais elevados das ondulações. Permeáveis e sãs, sua textura varia de arenosa a siltosa.
O pH. dos seus terrenos oscila entre 7 e 8. Este substrato geológico evoluiu à superfície para solos castanhos sobre jazigos pedregosos alóctones, dando origem aos típicos solos “molhosos” onde se situam as melhores vinhas DO Rueda.
variedades de uvas brancas
A DO Rueda é uma das poucas regiões vitivinícolas europeias especializada na produção de vinho branco e na proteção e desenvolvimento da sua casta autóctone, o Verdejo
A forte personalidade do Verdejo (casta principal), a adesão de outras castas, bem como uma vinha que aprendeu a sobreviver à aspereza do seu ambiente, quase hostil, para dar o melhor de si ao vinho, compõem o perfil dos vinhos brancos Rueda.
As castas foram aparecendo ao longo da história da DO Rueda. Nos anos 30, a variedade começa a ser plantada na área Palomino fino, origem de vinhos generosos flor, com rendimento superior a outras variedades e capaz de produzir vinhos semelhantes aos de Jerez, muito procurados na época. Tornou-se assim a casta maioritária na região da Medina nessa altura (o CRDO Rueda não permite novas plantações desta casta). É uma casta que produz vinhos leves e de baixa acidez, muito indicada para a elaboração de vinhos com envelhecimento biológico.
Variedade Viura, com sua reputação de La Rioja, começou a cultivar nos anos 50, época em que o clássico modelo branco passava pela barrica de madeira. Esta casta dava o toque aristocrático do vinho de mesa castelhano, pois eram tempos em que as virtudes do Verdejo ainda não se descobriam e se cultivava ao mesmo tempo, nos extremos do generoso e do popular. É utilizado em vinhos brancos proporcionando maior leveza e um ponto de acidez.
La Sauvignon Blanc (variedade principal) fez uma aparição nos anos 70. Originária do Loire francês, agrega um componente floral com aromas de toranja e maracujá, em comparação com o toque de pederneira do Sauvignon del Loire, diferenças principalmente devido ao maior número de horas de sol quando comparado ao Loire e Bordeaux. No entanto, têm em comum o curto período vegetativo, que na zona francesa se deve à latitude norte e na zona castelhana à altitude. A DO Rueda é pioneira na adopção desta casta francesa, que confere a esta região um carácter moderno e internacional.
La Viognier, autorizado em 2019, É uma variedade que apresenta aromas de frutas de caroço e mel com notas de moscatel.
La Chardonnay, autorizado em 2019, É uma casta de intensidade aromática média-baixa que confere ao vinho notas de fruta madura e que com o tempo pode exprimir aromas a manteiga e nozes.
israel romeiro -
É um vinho encorpado e envelhecido, para pessoas com paladares já formados.