Lombo Suave 100% Ibérico Bellota, Enrique Tomás

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Enrique Thomas

80 g.

O macio lombo ibérico de bolota é o enchido perfeito para agradar a todos, pelo seu sabor suave e muito agradável ao paladar. Feito com lombo de porco inteiro, sem gordura externa, marinado com molho preparado com páprica de La Vera, alho, orégano e azeite, é a combinação perfeita para saborear sozinho ou em companhia. Porco 100% Ibérico, Black Label, a mais alta distinção de qualidade Ibérica. Entique Tomás sabe oferecer-nos um produto requintado e único da nossa gastronomia. Made in Spain Gourmet garante sempre o melhor.

Você quer saber mais?

Descrição

Lombo Ibérico 100% de bolota, o rei dos enchidos

El lombo 100% bolota Proveniente de porcos 100% ibéricos, alimentados com ração natural, pastagens naturais e bolotas, também denominado lomo embuchado ou caña de lomo, é um enchido que é "recheado" em tripa natural ou artificial e que passa por diferentes fases de maturação e secagem antes de serem servidos à mesa.

El 100% Lombo Ibérico de Bolota é uma das partes mais nobres do porco. É feito da mesma forma que lombo de porco inteiro, sem a gordura externa, marinados e recheados na tripa natural. É muito rico em proteínas. De fato, é recomendável tomá-lo durante a infância, adolescência e gravidez. por suas contribuições benéficas para o corpo. E para quem é amante do esporte é mais que recomendado, pois ajuda a desenvolver massa muscular. Um produto muito saudável.

Técnico

Ingredientes: Porco 100% ibérico de bolota, páprica, alho, orégano e azeite.

Produtor: Henrique Tomás.

OrigemEspanha

Informação nutricional:

Valor energético por 100 g de produto final: 258 Kcal / 1080 Kj
Gorduras: 11,5 g
Dos quais saturados: 2,3 g
Carboidratos: 1 g
Sendo açúcar: 1 g
Proteínas: 36 g
Sal: 1,1 g

Conservação: Guarde na geladeira e retire 1 hora antes de consumir.

Nota de Prova: Sabor 100% suave, delicioso e pouco invasivo. Proveniente de um porco ibérico que completou duas montaneras de bolota, apresenta uma grande infiltração de gordura que lhe confere aquele marmoreio peculiar e inconfundível.
Tem uma marinada requintada aperfeiçoada ao longo de gerações com especiarias naturais e uma páprica de La Vera extraordinariamente intensa, saborosa com um toque fumado, graças à páprica e à sua cura. Isso mostra que o porco foi alimentado com bolotas. Durante o cuidadoso processo de secagem, o lombo adquire sua firmeza, sua suave cor avermelhada, seu aroma característico, sua suculência e seu fino sabor.

Harmonização: En Feito na Espanha Gourmet Recomendamos harmonizar com vinhos Verdejo como bacante o Curioso e cavas premium. Também vinhos frutados e olorosos como os de Lustau. E sempre acompanhado com pão sourdough, ou umas bolachas, e um pouco de azeite virgem extra por cima do pão ou bolachas, fica óptimo.

Lembre-se de abri-lo e deixá-lo descansar em um prato ou azulejo por cerca de 15 minutos para que atinja a temperatura ambiente. Assim encontrará na boca todas as notas do seu fantástico sabor.

Pura delicatessen espanhola.

Se está interessado em comprar o melhor lombo ibérico espanhol, Feito na Espanha Gourmet É a melhor loja de produtos gourmet espanhóis, porque também oferece os chouriços ibéricos da Black Label, os melhores, os mais selecionados.

Fases de elaboração do Lombo Ibérico

O Lombo Ibérico passa por quatro fases de preparação:

marinada de lombo: nesta fase o lombo é marinado e são adicionados os temperos necessários para dar aquele sabor característico.

lombo escorrido: todos os lombos são deixados a escorrer um pouco para que tenham apenas a quantidade necessária de ingredientes.

cura do lombo: O processo de cura é fundamental para a qualidade do lombo.

secagem do lombo: durante a secagem, o lombo vai adquirindo gradualmente as nuances de textura e sabor característicos deste tipo de enchido. O lombo da melhor qualidade é seco naturalmente, aproveitando as condições climáticas de algumas zonas de Espanha. Isso se traduz em cerca de 6 meses de cura.

Como selecionamos os lombos ibéricos no Made in Spain Gourmet

Só os melhores lombos chegam a este processo e este é um dado muito importante quando se trata de fazer um lombo ibérico 100% de bolota de qualidade.
Devem ficar peças impecáveis quando frescas e, depois de marinadas, são enfiadas em tripa natural para secarem numa campânula ao calor da lenha de carvalho. Este é o melhor complemento para o seu aroma e sabor, pois realça as suas notas características.

A alimentação dos porcos 100% Ibéricos da raça Ibérica que temos em Feito na Espanha Gourmet Eles foram alimentados apenas alimentação natural, pastagens naturais e bolotas.

Os porcos de raça 100% Ibérica são criados em liberdade, durante a época montanera, a engorda dos porcos. Onde podem atingir até 180 quilos. Esta liberdade dá-lhes descontração e uma qualidade de vida ímpar, que se evidencia na qualidade da carne.

Um lombo ibérico de bolota de raça 100% ibérica costuma ter um período mínimo de cura de 6 meses.

Por que o lombo 100% ibérico é a única opção no Made in Spain Gourmet

Se você está procurando um lombo Ibérico 100% puro alimentado com bolota , é porque você é um consumidor exigente, e sabe disso você quer o melhor Um produto exclusivo onde o mais importante é a sua máxima qualidade. E o seu preço, os melhores do mercado porque vêm directamente do produtor, um dos melhores do nosso país, os mais profissionais e os que respeitam as tradições e o artesanato, que são os únicos com quem trabalhamos.

Você quer se tratar? Quer fazer um presente inesquecível? Ou simplesmente aproveite a vida como você merece.

Feito na Espanha Gourmet É a sua casa, a sua loja gourmet online de produtos espanhóis.

Levamos para casa e só tens de aproveitar!!

Informação adicional

Peso	0,15 kg

Informação Enrique Tomás

Se nos perguntassem como deve ser o perfil dos produtores espanhóis para melhor vender os nossos produtos no estrangeiro, Enrique Tomás teria a certeza no pódio. Uma pessoa com mais de 40 anos de experiência no sector, e que compreendeu desde o início em Badalona na loja que vendia enchidos, que o presunto ibérico era um produto diferente, e que era necessário dar uma projecção especial.

Sabendo que em Espanha é muito difícil criar uma verdadeira classificação do presunto, conseguiu fazê-lo perfeitamente, sob a égide da sua empresa, aglutina as 4 melhores denominações de origem do presunto espanhol segundo os diferentes sabores: Guijuelo , Extremadura, Jabugo e Pedroches. E claro que, com aquela projeção internacional, e com mais de 100 estabelecimentos em todo o mundo, aos poucos vai conseguindo o que sempre proclamou, que o presunto ibérico é o melhor produto gourmet do mundo ”.

Mas para além do presunto, tem conseguido dar espaço aos restantes produtos ibéricos e que a par de uma embalagem muito bonita, tem cada dia mais pontos de venda internacionais.

Graças a essa visão, seus produtos podem ser degustados na Europa, Estados Unidos e Ásia. Ter você como parceiro da MadeinSpain.store é uma honra e nos enche de satisfação. A qualidade dos seus produtos, o melhor dos melhores. E pode desfrutar, a sua gama extra, na nossa loja gourmet online.