Descrição
FICHA TÉCNICA:
Porão: Muga
DOCa Rioja
Nada: 2021
Variedade: Principalmente Viura com uma porcentagem de Garnacha blanca e Malvasía de Rioja.
Grau: 13,5% vol.
Nota de degustação: Vinho de cor amarelo palha brilhante que não evidencia o seu envelhecimento em barrica. No nariz é limpo, complexo onde se destacam aromas a ervas aromáticas como erva-doce, citrinos (lima), frutos de caroço (pêssego) e ligeiras notas tostadas.
Na boca é um vinho fresco com boa acidez, equilibrado, sedoso e com um final de boca muito prolongado.
Temperatura de serviço: 9-12º C
Geologia e solo: Argila-calcária e aluvial.
Colheita: Colheita manual em caixas de 200 kg com seleção dos cachos na vinha e posterior transferência para a adega da mesma em camião frigorífico.
Elaboração: Após ligeira maceração das películas com o mosto no lagar, fermenta em barricas novas de carvalho francês do distrito de Nevers com torrada.
luz. Terminada a fermentação alcoólica, permanece 3 meses em barricas, fazendo 2 battonagges por semana para manter as suas borras finas em contacto com o vinho, protegendo-o do oxigénio e proporcionando na boca e harmonia ao vinho. Antes do engarrafamento é estabilizado pelo frio.
Harmonização: no Made in Spain recomendamos para acompanhar peixes grelhados, mariscos e arrozes. Também com queijos de ovelha de meia cura e veganos da Veggie Karma.
vinhedos de Muga
Provavelmente um dos terroirs que melhor define a tipicidade dos vinhos produzidos no Haro. As suas características geológicas e climáticas conferem aos vinhos uma personalidade marcada e com grande potencial de envelhecimento, tornando-o num local único em La Rioja. Situada a poucos quilómetros de Haro, situa-se num planalto com uma estrutura geológica muito particular a que se deve acrescentar a sua fantástica protecção dos ventos frios do norte. Em suma, uma vinha excepcional. São os primeiros vinhedos da família Muga. A qualidade dos seus vinhos de gama alta reside neste cenário paradisíaco. Tempranillo, Mazuelo, Graciano vivem juntos nesta vinha para nos dar vinhos magníficos. Este é um exemplo do trabalho de uma família para garantir a qualidade no futuro. Muga não desiste de continuar investindo nos melhores terroirs da região. Para as nossas vinhas recém-plantadas, não só procuramos recuperar terras da mais alta qualidade, mas também trabalhamos para que a seleção de cada uma das nossas vinhas seja a melhor e por isso Muga planta as suas vinhas com a nossa própria seleção de vinhas . Estas vinhas localizadas na maior altitude de La Rioja, sendo o limite do cultivo, produzem vinhos com muito boa acidez e potencial de envelhecimento. Poucas vinícolas apostam em áreas tão extremas, mas nosso peculiar sistema de cultivo permite produzir vinhos de alta qualidade e descobrir o potencial de cada um de seus vinhedos.
La Rioja Alavesa: a elite dos vinhos de La Rioja
Rioja Alavesa é classificada como subzona da Denominação de Origem Qualificada de Rioja. Possui 13.500 hectares de vinha e várias centenas de adegas, que resultam numa média anual de cerca de 40 milhões de litros de vinho.
A zona produz sobretudo vinhos tintos com características gerais específicas, como a cor viva e viva, o aroma fino, o sabor frutado e o paladar agradável. Estas particularidades devem-se aos solos argilo-calcários da zona, excelentes para as vinhas absorverem a humidade necessária. Para a sua qualidade também contribuem o clima e a localização das vinhas, atrás da Serra de Toloño, que protege as vinhas dos ventos frios do norte e permite às vinhas aproveitar melhor o calor.
Os tintos são os vinhos mais representativos da região e são elaborados com as castas Tempranillo (cerca de 79% do total é produzido a partir desta casta), Garnacha, Mazuelo e Graciano.
Os vinhos jovens ou tintos do ano são maioritariamente elaborados pelo método tradicional de maceração carbónica, em que os cachos inteiros são fermentados em 'lago' durante sete a dez dias. Uma vez livres de peles e arranhões, seguem para as cubas onde terminarão a fermentação.
Já os vinhos crianza, reserva e gran reserva são elaborados pelo processo Bordeaux ou desengace. Consiste em quebrar a uva, retirar os engaços e incubar o mosto com sua pasta por sete dias. Após várias fermentações, seguem para as barricas para estágio. Será o tempo passado no barril e na garrafa que fará a diferença entre crianzas, reservas e gran reservas.
Devido ao facto de os vinhos rosés e brancos serem cada vez mais apreciados dentro e fora das nossas fronteiras, enólogos e enólogos trabalham na produção de vinhos de qualidade a partir destas castas, numa tentativa de abordar todos os mercados.
israel romeiro -
Os meus pratos de peixe harmonizam na perfeição com este vinho. Muga nunca falha.