Descrição
Como dissemos antes, o chupar azeitonas São azeitonas de mesa, o que significa que devem ser comidas e consumidas cruas, embora também possam ser incluídas em saladas ou como acompanhamento de pratos.
Recordemos que é um superalimento, essencial na Dieta Mediterrânica, graças à sua infinidade de benefícios nutricionais
Antioxidantes
redução de risco sofrem de doenças cardiovasculares e cerebrais.
Combate a inflamação.
Protege do colesterol no sangue.
Ajuda a controlar o peso.
- Valor energético (Kj./Kcal.): 664/158
- Gorduras Totais (g): 15,6
- dos quais Saturado (g): 3,8
- Carboidratos (g): 0,9
- dos quais Açúcares (g): 0,0
- Proteína (g): 3,4
- Sal (g): 3,2
Produtor: El Mesto Azeitonas e Picles
Origem: Moltaban (Córdoba)
Armazenar em local fresco e seco
Melhor usado: 48 meses
Azeitonas de lamber os dedos: o segredo do sucesso
Este tipo de azeitona, Chupadedos, é um dos mais apreciados em Espanha, e basicamente por duas razões:
O curativo ou molho que eles carregam
E a variedade da azeitona
O tempero ou molho faz com que essas azeitonas sejam muito consumidas, porque te deixa “viciado em azeitonas”, por quê? Bem, muito fácil, porque eles são muito ricos.
Emparelhamento: Em Feito na Espanha Gourmet Recomendamos-lhes como tapa ideal num aperitivo com um vinho jovem, um vermute ou uma cerveja bem gelada. São também um ingrediente ideal para saladas, pois o seu molho confere aos legumes e verduras um sabor fantástico.
Azeitonas e picles artesanais
Como sempre no Made in Spain Gourmet, procuramos parceiros com quem compartilhemos a mesma filosofia de vida, e El Mesto é uma empresa familiar localizada em Montalbán (Córdoba) dedicada à preparação, tempero e embalagem de azeitonas de mesa e picles, com meio século de vida, que valoriza acima de tudo partilhar com as pessoas o que de melhor sabem fazer, produtos artesanais de qualidade excecional.
Seu fundador, o Sr. Alfonso Ruz Jiménez, em 1973, teve uma visão, junto com seu sogro,
José Infante Castellano, iniciou o negócio familiar em Montalbán, num pequeno armazém que existia no pomar da família. A ligação do sogro com o mundo das azeitonas remonta à juventude, no pós-guerra partia azeitonas numa garagem para as vender e ajudar na economia familiar.
No início dos anos 80 decidiram criar a marca que se identificam, e a escolhida foi EL MESTO, que é um híbrido de sobreiro e azinheira.
O Mesto era uma árvore emblemática de Montalbán, um símbolo da cidade, quase um monumento. Uma imponente árvore de 20 metros de altura conhecida de todos, ponto de encontro que já foi abrigo de pastores e camponeses.
Com o passar dos anos, a árvore ficou oca por dentro e, infelizmente, uma forte tempestade no verão de 95 a derrubou. Ficou apenas parte do tronco, mas a natureza foi generosa e começou a crescer um rebento, que já atingiu uma certa altura.
Em 2007, seus três filhos ingressaram no negócio. Contribuindo para a empresa juventude, conhecimento e inovação, mas continuando com o mesmo processo de elaboração artesanal, da mesma forma que a avó fazia. Uma terceira geração com espírito renovador mas que sabe respeitar o valor da tradição.
Qualidade certificada
El Mesto certifica seu sistema de produção, embalagem e comercialização com as normas ISO 9001. Um certificado que apóia seu compromisso com a qualidade.
E na ânsia de se comprometer com o meio ambiente e de oferecer aos seus clientes um produto 100% saudável, já lançaram produtos orgânicos. Para isso, possuem o certificado emitido pelo CAAE para produção e rotulagem de produtos orgânicos.
Eles realizam rigorosos controles de qualidade e auditorias que tornam a azeitona o mesto uma marca consolidada no mercado de azeitonas de mesa.
Eles usam materiais de primeira qualidade que lhes permite obter azeitonas de mesa e picles que garantem a satisfação e fidelização dos seus clientes.
Esta obsessão pelos elevados níveis de rigor nas políticas de qualidade concretiza-se graças ao absoluto empenho da Alta Direção e de cada um dos membros que compõem a organização.
Como pode constatar, a qualidade dos produtos, bem como todos os processos que contribuem para o produto final, fazem da El Mesto um parceiro de que muito nos orgulhamos no Made in Spain Gourmet.
israel romeiro -
Você não consegue parar de comê-los!! O curativo é espetacular.