Oloroso Don Nuño, Vinícola Lustau

Vinícolas Lustau

Garrafa de 75 cl

Don Ñuño é um Premium Oloroso produzido pela Bodegas Lustau, uma das vinícolas mais antigas de Jerez.
Estamos perante um odor seco, com menos de 8 gramas de açúcar residual por litro, envelhecido durante anos no sistema tradicional de criaderas e soleras. É um vinho com aromas intensos a nozes e madeiras fumadas, com notas de especiarias no nariz.

Pontuação: Parker 94; Penin 91.

Descrição

FICHA TÉCNICA:

Porão: Lustau Fine Vinhos Selecionados

DO Jerez-Xerés-Sherry

Vinho generoso. Idade média 12 anos

Variedade: 100% palomino

Grau: 20,0% vol.

Nota de degustação:

Bronze escuro com uma guarnição dourada marcada. Aromas intensos a nozes e madeiras fumadas, com notas picantes no nariz. Na boca lembra nozes e chocolate preto. Final longo e intenso perfeitamente equilibrado com uma ligeira acidez.

Temperatura de operação: 13-14ºC

Harmonização: Ideal para acompanhar queijos velhos ou carnes vermelhas. Acompanha muito bem pratos como rabada, bochecha ibérica ou atum vermelho grelhado.

Informação adicional

Peso	1,5 kg
Faz	DO Jerez-Xeres-Sherry

Informação sobre Bodegas Lustau

Bodegas Lustau foi fundada em 1896 por Don José Ruiz-Berdejo. Foi um começo modesto: Don José, secretário judicial, cultivava os vinhedos de sua fazenda Nuestra Señora de la Esperanza. Em sua própria vinícola, ele cultivou os vinhos que posteriormente vendeu às grandes vinícolas exportadoras. Ele era um almoxarife. Armazém era um viticultor que fazia e envelhecia os seus próprios vinhos, mas devido à falta de contactos comerciais acabou por vender a sua produção a grandes adegas. Actualmente, a sua especificidade como lojistas não lhes permite engarrafar vinho para vender ao público, isto fez com que muitos tenham desaparecido, sim, os que permaneceram têm criaderas e soleras excepcionais.

Lustau é a única vinícola que produz vinhos nas três cidades do Marco: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María e Sanlúcar de Barrameda.

Seus vinhedos recebem cerca de 3.000 horas de sol por ano, acompanhadas de chuvas relativamente altas (600 litros por metro quadrado em média anual). A paisagem da zona é essencialmente constituída por morros de calcário muito branco, denominados “albariza”. Sua singularidade se deve ao fato de que essa área estava submersa há milhares de anos. Em menor grau, áreas de lama e areia aparecem em áreas próximas à costa.

A Bodegas Lustau é considerada hoje uma referência mundial no que diz respeito a vinhos de primeira qualidade. Nos últimos anos, o Lustau recebeu inúmeros prêmios internacionais. Destacam-se os prémios de Melhor Adega espanhola de 2011 e Melhor Adega de Jerez em 2014 e 2016 atribuídos em Londres pelo International Wine & Spirit Competition.

A Lustau foi a primeira vinícola do mundo a receber duas vezes o prestigioso troféu Len Evans de qualidade e consistência em 2011 e 2016 do prestigioso concurso International Wine Challenge.

Ano após ano, os vinhos Lustau também recebem inúmeros prêmios e reconhecimentos, que colocam a vinícola entre as mais premiadas do mundo. A filosofia do Lustau é a mesma desde a sua origem em 1896: oferecer ao consumidor a mais vasta e seleta coleção de especialidades de Jerez.