Pedro Ximénez VORS, Vinícola Lustau

Classificado com 5.00 de 5 com base em 1 Avaliação do cliente

Vinícolas Lustau

Garrafa de 50 cl

Transbordando de aromas a frutos secos, passas e figos, com notas de café torrado.

Bodegas Lustau produz uma gama de vinhos VORS (Very Old Rare Sherry), vinhos envelhecidos qualificados e certificados pelo Sherry Wine Regulatory Council, o que garante que envelhecem por pelo menos 30 anos. Sujeito a uma seleção rigorosa que resulta em apenas mil garrafas de 50 centilitros de cada uma delas.

Lustau VORS (Very Old Rare Sherry) Pedro Ximénez tem a sua origem na procura e selecção que Manuel Lozano, enólogo de Lustau, efectuou entre as mais antigas soleras deste vinho que a empresa envelhece nas suas adegas de Jerez.

Pontuação: Parker 96; Penin 95.

Descrição

FICHA TÉCNICA:

Porão: Lustau Fine Vinhos Selecionados

DO Jerez-Xerés-Sherry

Idade média 30 anos

Variedade: 100% eu perco Ximémez

Grau: 15,0% vol.

Nota de degustação:

Cor mogno brilhante com reflexos de iodo. Seu rasgo denso antecipa uma densidade maravilhosa e uma doçura incomparável. No nariz destacam-se as frutas passas, com notas de alcaçuz, caramelo e café. Na boca é untuoso e sedoso, com um final muito longo.

Temperatura de operação: 10-12ºC.

Harmonização: Ideal para acompanhar tábuas de queijos, foie gras ou sobremesas. Sirva em copo de boca larga. Recomendamos apreciá-lo aos poucos, apreciando a evolução do vinho, seus aromas e sensações.

Informação adicional

Peso	1,4 kg
Faz	DO Jerez-Xeres-Sherry

Informação sobre Bodegas Lustau

Bodegas Lustau foi fundada em 1896 por Don José Ruiz-Berdejo. Foi um começo modesto: Don José, secretário judicial, cultivava os vinhedos de sua fazenda Nuestra Señora de la Esperanza. Em sua própria vinícola, ele cultivou os vinhos que posteriormente vendeu às grandes vinícolas exportadoras. Ele era um almoxarife. Armazém era um viticultor que fazia e envelhecia os seus próprios vinhos, mas devido à falta de contactos comerciais acabou por vender a sua produção a grandes adegas. Actualmente, a sua especificidade como lojistas não lhes permite engarrafar vinho para vender ao público, isto fez com que muitos tenham desaparecido, sim, os que permaneceram têm criaderas e soleras excepcionais.

Lustau é a única vinícola que produz vinhos nas três cidades do Marco: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María e Sanlúcar de Barrameda.

Seus vinhedos recebem cerca de 3.000 horas de sol por ano, acompanhadas de chuvas relativamente altas (600 litros por metro quadrado em média anual). A paisagem da zona é essencialmente constituída por morros de calcário muito branco, denominados “albariza”. Sua singularidade se deve ao fato de que essa área estava submersa há milhares de anos. Em menor grau, áreas de lama e areia aparecem em áreas próximas à costa.

A Bodegas Lustau é considerada hoje uma referência mundial no que diz respeito a vinhos de primeira qualidade. Nos últimos anos, o Lustau recebeu inúmeros prêmios internacionais. Destacam-se os prémios de Melhor Adega espanhola de 2011 e Melhor Adega de Jerez em 2014 e 2016 atribuídos em Londres pelo International Wine & Spirit Competition.

A Lustau foi a primeira vinícola do mundo a receber duas vezes o prestigioso troféu Len Evans de qualidade e consistência em 2011 e 2016 do prestigioso concurso International Wine Challenge.

Ano após ano, os vinhos Lustau também recebem inúmeros prêmios e reconhecimentos, que colocam a vinícola entre as mais premiadas do mundo. A filosofia do Lustau é a mesma desde a sua origem em 1896: oferecer ao consumidor a mais vasta e seleta coleção de especialidades de Jerez.