Descrição

Junto à adega, na outra margem do rio, na serra de Pesquera, encontramos as suas vinhas plantadas em solos mais calcários. A prioridade da Tr3smano é produzir apenas uvas de alta qualidade, com ótima maturação. Por isso, é fundamental ter controle sobre todos os processos, desde a poda de inverno até a decisão da colheita. Só assim se atingem os níveis de qualidade necessários à obtenção de vinhos únicos.

Um Ribera del Duero muito redondo e equilibrado. Com a frescura da fruta e um leve toque de barrica. De vinhas plantadas por Fernando Remírez de Ganuza, em sistema de vaso de alta densidade e vaso apoiado. Feito 100% com Tinta del País, e a experiência do processo de criação da Tr3smano.

FICHA TÉCNICA:

Vinícola: Tr3smano

DO Ribera de Duero

Vintage: 2020

Variedade: 100% Tempranillo

Grau: 14,5% vol.

Nota de degustação:

Alta intensidade de cor. Tom vermelho cereja. No nariz apresenta aromas intensos de frutas vermelhas com notas tostadas e especiarias (pimenta). Na boca é um vinho saboroso e sedoso em que os toques frescos da fruta se fundem com os toques tostados de uma madeira impecável. Estrutura e equilíbrio muito adequados. Apresenta taninos maduros e arredondados. Boa acidez e persistência na boca.

Temperatura de operação: 16º C

Geologia e solo:

Há mais de 20 anos, Fernando planta vinhas Tinta del País na área de Olmedillo.

Aplicando um sistema de plantio em forma de vidro apoiado. E com uma elevada densidade de vinhas por hectare, nestas vinhas situadas a cerca de 850 m de altitude em solos pobres, conseguem-se baixos rendimentos e frutos de qualidade surpreendente.

Emparelhamento

No Made in Spain recomendamos com presunto ibérico e queijos curados de cabra e ovelha. Também com queijos veganos da Veggie Karma.

Com pratos principais com borrego, caça ou carne vermelha. Com sobremesas de chocolate amargo.

Onde o tempo não existe e só importa o bom trabalho

Um grande vinho só se faz numa vinha excepcional com o cuidado da mão do homem.

O Tr3smano provém de grandes vinhas localizadas em três das melhores subáreas vitivinícolas da Ribera del Duero localizadas na Golden Mile, em Valladolid. Entre eles têm uma área total de cerca de 55 hectares de vinha, embora todos tenham uma produção muito baixa.

Todos os vinhedos são plantados exclusivamente com Tempranillo ou Tinta del país – Fine ink, a maioria deles cultivados em sistema de formação de taças e com densidade de plantio entre 3,000 e 4,000 pés por hectare.

Os trabalhos são realizados de forma totalmente manual com o maior cuidado possível para respeitar a qualidade das uvas.

A vinícola é cercada por um primeiro vinhedo de 50 anos: La Viña del Lagar. Este, juntamente com o Rábano, é cultivado em solos argilo-arenosos muito pobres.

Conceito e arquitetura

O conceito da vinícola, criado pelo estúdio de arquitetura Konkrit Blu, busca integrar o edifício à paisagem, minimizando o impacto visual e respeitando o meio ambiente.

A estratégia do projeto assentou em aproveitar o desnível do terreno para enterrar parcialmente o edifício: a norte, as cinco portas das vindimas ligam o campo à sala de produção e funcionam como pontos de escoamento da uva por gravidade, como foi feito em o passado. .

O uso da gravidade favorece tanto a qualidade do produto final quanto a otimização energética.

A luz é o outro elemento essencial neste projeto: luz em maior ou menor grau na massa e no espaço. Assim, na sala de maturação onde dormem as barricas, enterradas no silêncio, a entrada de luz é mínima e indireta, ao contrário da sala de produção, banhada de luz.

Nesta arquitetura, o material escolhido, o betão — ou cimento — in situ, representa o material total, que dá continuidade à terra a partir da terra, funcionando ao mesmo tempo como isolante térmico, o que permite reduzir a utilização de ar condicionado e Ventilação forçada.

Por outro lado, a incidência solar é controlada por um sistema de chapas de alumínio horizontais ao longo da parede cortina.

Desta forma, a ergonomia da adega com as suas duas faces alongadas apresenta vantagens funcionais com boas condições de luminosidade, ventilação natural, máximo isolamento térmico — nas salas de produção, envelhecimento e maturação — e ligação entre os seus espaços interiores.

Essência de sua origem

Depois de décadas dedicadas ao vinho em diferentes partes do mundo, um sonho uniu todos os protagonistas deste vinho: encontrar vinhas velhas em Espanha, ideais para fazer um grande vinho tinto. Aquele vinho que pode se tornar uma obra de arte, efêmera após cada garrafa, e perdurar na história dos vinhos espanhóis.

E tudo isto construindo uma adega capaz de aliar as novas técnicas da enologia moderna ao maior respeito pela tradição. O sonho foi ganhando forma graças às conversas que, à volta de um bom copo de vinho, foram partilhando os protagonistas deste belo projeto.

Informação adicional

Peso	1,3 kg

Informação Tres Mano

TR3SHAND é o projeto de vinhos de qualidade dos enólogos de prestígio e renome Fernando Remírez de Ganuza (Rioja) e Pedro Aybar (Aragão) na Ribera de Duero aproveitando alguns vinhedos tempranillo muito antigos de propriedade do primeiro e a ilusão de ambos para fazer um grande vinho na Ribera del Duero.

Fernando Remirez de Ganuza, como bem sabem, é hoje um dos enólogos mais importantes de Espanha, sinónimo de qualidade e produção meticulosa. Para ele, a qualidade excepcional de um vinho só é alcançada através de uma seleção criteriosa das uvas e da atenção a cada detalhe. Ele ganhou 100 pontos Robert Parker por sua Grande Reserva de 2004.

Pedro Aibar: Tem a sua adega no Campo de Borja (Pagos del Moncayo), desde 1986 promoveu o DO Somontano à frente da Viñas del Vero e fundou a adega boutique Blecua. Nos últimos anos foi o responsável pela direção do grupo "El Coto" Barón de Ley.
A La Europea, da La Familia Ruíz, empresa líder na importação e distribuição de vinhos no México, completa o trio do projeto.

Localizada em Padilla de Duero, no município de Peñafiel. No Milha de Ouro da Ribera de Duero e ao lado da rodovia que liga Peñafiel com sua vizinha Quintanilla de Onésimo. Daí o nome e também o número de integrantes do projeto 3.

Sua filosofia é unir autenticidade, origem e dedicação cuidar da vinha e selecionar uma ótima uva, com a conhecimento contribuição de nossos enólogos e vanguarda dos equipamentos mais avançados da vinícola. Um verdadeiro luxo para a MadeinSpain.store e para os nossos clientes.