Certamente estávamos procurando um parceiro há algum tempo para representar o queijo mais internacional que temos na Espanha: o queijo Manchego. E nós realmente encontramos, como sempre, atendendo aos nossos parâmetros mais exigentes de qualidade, embalagem, narrativa e as pessoas por trás da marca.

Um compromisso com a tradição de La Mancha e uma homenagem a Dom Quixote

A Espanha é um país de queijos, e que queijos! De todos os tipos possíveis, dificilmente eu saberia manter apenas um. Mas uma das que se destacam pela personalidade própria, exaltada em todo o mundo, e que é única no nosso país, é a queijo manchego. E em Feito na Espanha Gourmet, só poderíamos ter uma excelente opção para essa categoria: o fábrica de queijo 1605. Um compromisso com a tradição de La Mancha e que leva o nome do ano de publicação da primeira edição de Dom Quixote e, com ele, quer homenagear o livro espanhol mais universal. Com uma Denominação de Origem Protegida (DOP), está localizado na Finca Sierra La Solana, Ciudad Real, um cenário natural, cercado por vinhedos, amendoeiras e arbustos, vegetação típica de La Mancha, que dá grande sabor ao leite.

Constitui a aposta a marca por promover e manter com orgulho a tradição do queijo Manchego, considerado um dos melhores do mundo por suas qualidades muito especiais e seu processo de produção totalmente artesanal. Todo o processo de confecção do queijo 1605 eles o realizam completamente feito à mão por seus mestres queijeiros especializados. O enchimento da coalhada nos moldes é feito manualmente, um a um!, com uma suave prensagem no início e depois cada vez mais intensa. O resultado? Um queijo seleto que se destaca por sua elegância no paladar, seu caráter frutado e seu sabor intenso e persistente.

Nós, que experimentamos toda a sua gama, dificilmente podemos ficar com apenas um. Porque os seus diferentes tratamentos permitem desfrutar de todos eles, em diferentes ocasiões, mas com o mesmo resultado: satisfação absoluta.

fábrica de queijo 1605 Possui equipamentos adequados para a fabricação de um queijo com as devidas garantias sanitárias, atendendo aos critérios de aprovação estabelecidos pela União Européia e Estados Unidos.

Um exemplo: fazer 1 kg de queijo curado requer entre 5,5 e 6 litros do melhor leite.

Orgulhamo-nos de comercializar estes excelentes queijos Manchego que começaram a sua internacionalização há algum tempo. Porque sabiam que só oferecendo o melhor teriam sucesso nos mercados internacionais. E agora você pode apreciá-los em nossa loja gourmet online, em todas as suas curas, quatro, sete e 10 meses e o maravilhoso e único Manchego trufado.

Que prazer é compartilhar com todos vocês O melhor da Espanha!.