Vino tinto ecológico, Teixar, Vinyes Domenech,

Classificado com 5.00 de 5 com base em 1 Avaliação do cliente

Vinícolas Domenech

Garrafa 75cl

É o primeiro e único vinho que tem o reconhecimento de “Finca Vino” da DO Montsant; na verdade, é um dos poucos vinhos catalães com esta classificação. Teixar tem uma personalidade própria que se destaca. “Temos de nos sentir afortunados por desfrutar deste Garnatxa Peluda que concentra a sabedoria das colheitas passadas, que devemos ao destino por nos deixar dar vida a este vinho especial”, dizem desde Teixar na adega Vinyes Domenech.

Na prova, a sua cor cereja com tons violáceos entra na boca com cremosidade, frescura e toques cítricos. Proporcionando uma acidez equilibrada, seus taninos conferem muito sabor. Ideal para acompanhar com carnes.

Pontuação: Peñin 93; Parker 90; Decanter 96.

Descrição

O Teixar de Viñas Domènech é o primeiro vinho da DO Montsant e o quarto da Catalunha que o Incavi concede a qualificação de “vinho de propriedade”. É um reconhecimento que distingue as características únicas e climatéricas, os vinhos do cluster da mesma propriedade, que seguem os protocolos e pontuações de produção, rendimentos de produção mais exigentes por parte da DO, bem como um prestígio nacional como internacional há mais de dez anos .

A propriedade Teixar de Vinyes Domènech vem do nome de um canto de Capçanes conhecido como Font del Teixar, parcelas com uma superfície de 3 ha e está localizada em uma área natural protegida de grande beleza e valor ecológico, entre a Sierra de Llaberia e el Montalt, a 400 metros de altitude, rodeada por montanhas com pinhais e vegetação rasteira mediterrânica, a orografia é muito irregular, o que favorece a intensidade dos ventos e com menos insolação que atrasa o ciclo vegetativo da planta e favorece uma maturação mais lenta que confere a máxima expressão à Garnacha.

Técnico

Porão: Vinyes Domenech

FAZER: Montsant

Variedade: Garnatxa 100% peludo acima de 70 anos

Grau: % 15,0 vol.

Nota de degustação:

Este vinho tinto é de cor cereja com tons violáceos. No nariz, notas de groselha, amora e cereja, para depois dar lugar às notas mentoladas, alcaçuz e ervas aromáticas. Na boca é cremoso, fresco e com nuances cítricas. É um vinho muito expressivo, com boa acidez e taninos cheios de sabor.

Temperatura de operação: 14 ° C - 16 ° C

Viticultura: ecológico e certificado pelo CCPAE e Biodinâmica.

Geologia e solo: argiloso - calcário, pedregoso, raso e pobre em matéria orgânica.

Elaboração: nas leveduras espontâneas, a vinificação de cada cama é feita separadamente em barricas de 500 e 300 litros. Repousam cerca de 14 meses em velhas barricas de carvalho francês.

Harmonização: Está em Feito na Espanha Gourmet Recomendamos, sobretudo, com carnes. Também com alguns queijos e peixes.

Vinhas muito cuidadas e sustentáveis

•Um microclima mediterrâneo costeiro e montanhoso.
• Solos calcários pedregosos com inclinação entre 10-35% e orientação norte-sul.
• Vinhas velhas de Garnacha Peluda com produção muito baixa.
• Viticultura orgânica e biodinâmica.
• A biodiversidade do ambiente das nossas florestas e vinhas como ecossistema interativo para a proteção da fauna, flora e microrganismos que o habitam.
• Esta visão botânica de equilíbrio entre as diferentes espécies silvestres confere-nos singularidade e tipicidade aos nossos vinhos.

Informação adicional

Peso	1,6 kg
Faz	DO Montsant

Informações sobre Bodegas Domenech

A vinícola Vinyes Domenech é sinônimo de busca pela perfeição através da simplicidade, mas que por sua vez a torna algo único. Eles não entendem que fazer um vinho sem cuidar de todo o meio ambiente como o mais importante.

Foi assim que Joan Ignasi e Rita começaram em 2002, sabendo que esta área do Parque Natural de Montsant é maravilhosa, muito original, que possui uma biodiversidade única e uma paisagem incomparável. E queriam colocar tudo numa garrafa, para que pudesse ser partilhado pelo maior número de pessoas possível, que, a cada gole, se mudassem para estes locais maravilhosos de Tarragona, a uma hora e meia de Barcelona. Um luxo.

Como todos os seus vinhos são um luxo, trabalhados de forma monovarietal com uvas da região: as brancas, tintas, tinto acinzentadas e peludas Grenache são as escolhidas para os seus vinhos. Considerada uma das melhores vinícolas do DO Montsant, elas estão imersas nessa tendência de cuidar e preservar o território. Trabalhar a terra e seus vinhedos com uma agricultura ecológica e biodinâmica, priorizando os princípios básicos que atuam na natureza, para assim alcançar equilíbrio e melhor saúde para a planta.

Porque a sustentabilidade é uma questão de primeira ordem para a família Domènech e, ano após ano, eles estão alcançando algo muito importante. Que é reduzir o consumo de recursos naturais e, consequentemente, a emissão de gases de efeito estufa.

Isso é compreendido quando se chega às vinhas. A paisagem natural é muito bonita, formada em torno de um anfiteatro natural, protegido por uma exuberante floresta de grande beleza natural, na região de Priorat. Caracteriza-se por encostas naturais que facilitam diferentes mesoclimas, que, por sua vez, proporcionam vinhos únicos. Por isso, como nos apaixonamos por eles, ocupam um lugar preferencial na nossa selecção de vinhos da MadeinSpain.store.

valorização 1 Vino tinto ecológico, Teixar, Vinyes Domenech,

Classificado com 5 de 5
israel romeiro - 04/07/2022
Um daqueles vinhos que são realmente maravilhosos para desfrutar em companhia. Tem gosto de Priorat e deixa um sabor fantástico na boca. Gosto muito com lombo ao ponto.