Închidem cercul. Cu Gala finală am încheiat patru zile fantastice Romero gastronomice și de networking. Ca de obicei, într-un spațiu foarte Barcelona, ​​modernist și foarte mediteranean: Antigua Fábrica de la Damm.

• Date pentru a continua să crească
• AF Damm: locul nostru de închidere
• Xavi Lahuerta: marea și pământul mediteranean
• Vítor Martín, gastronomie castiliană cu o stea Michelin
• Premiile „La Guinda” BMGExperience 2021

Concluzia pe care o tragem din celebrarea acestor 4 minunate evenimente gastronomice este că Romero a ridicat nivelul. Și cred cu umilință că este admirabil, pentru că venim dintr-un an gol și am avut foarte puțin timp să organizăm BMGE 2021, dar am reușit să o facem și cu succes.

Date pentru a continua să crească

Succesul acestor concursuri este apreciat, în funcție de cum îl priviți, dar cifrele ne-au susținut. 4 evenimente, Cu 4 stele Michelin, 229 de participanți și nimic mai mult și nimic mai puțin decât 29 de naționalități. Nu am putea fi mai diversi, iar Barcelona are tocmai acel farmec, ceva incomparabil și de necopiat.

Și cea mai importantă valoare adăugată pe care o oferă Rosemary Premium Networking Este puterea convocării internaționale și facilitarea generării de relații și relații între comunitatea dumneavoastră și în mediul dumneavoastră. afaceri premium.

AF Damm: locul nostru de închidere

Cât de important este să facem lucrurile bine pentru a ne menține încrederea primei ediții. baraj Ne-a oferit toate facilitățile posibile pentru a ne simți ca acasă. Un spațiu modernist care respiră Barcelona și Marea Mediterană pe toate cele patru laturi.

La Gala am împărtășit această ultimă experiență gastronomică cu 80 de persoane, dintre care un număr mare dintre ei erau din comunitatea noastră internațională rezidentă, arătându-ne că gastronomia noastră este foarte la modă și va continua să fie.

Primul lucru pe care l-au putut găsi a fost noul BMW IX, din categoria SUV. Prima mașină complet electrică a mărcii bavareze, care are 523 CP și 630 km de autonomie, o minune a tehnologiei. Al nostru partener, Barcelona Premium ne-a sprijinit pe tot parcursul bmge, iar la Gală a fost prezent și cu această noutate mondială.

Ulterior, am creat o experiență foarte mediteraneană și foarte gourmet, unde Milunverd, un brand care produce ulei de măsline premium virgin, și-a prezentat cea mai de preț bijuterie, anghila Arbor Sacris, recolta 2021, din soiul Farga, și cu particularitatea că este ulei din cei 38 de măslini ai săi...de peste o mie de ani!!! Și este încă delicios, cu nuanțe care au făcut-o câștigătoarea mai multor premii internaționale.

Și l-am putea gusta singur sau în asociere cu o șuncă 100% iberică din Enrique Thomas, și cu o bază de diferite tipuri de pâine de la partenerul nostru Sanatatea painiiCe lux de produse avem în Spania!

Și pentru a-l însoți, ce mai bun decât cava nostru Premium Peter VenturaPentru ocazie, Tresor Rosé și Vintage 2015, nu puteau fi mai bune.

Xavi Lahuerta: marea și pământul mediteranean

La aperitiv mai trebuia să vedem spectacolul pe care îl pregătise. xavi lahuerta. A fost un adevărat secret, pe care l-a împărtășit doar oamenilor care l-ar ajuta să-și picteze pânza gastronomică. Cu acea ocazie a vrut să reprezinte interpretarea sa asupra fuziunii produselor din uscat și din Marea Mediterană, produse durabile și spaniole.

În timp ce „picta” oamenii au început să înțeleagă ce face, iar până a terminat-o, aplauzele și laudele i-au venit neîncetat, Bravo Chef!! A putea contempla toată evoluția ca marcă personală a xavi lahuerta ca ale noastre Ambasador Gastronomie in ultimii 4 ani, ma entuziasmeaza cu adevarat si ma face privilegiat sa impartasesc cu el toate proiectele gastronomice pe care le-am creat impreuna...si cele care vor urma. Xavi crede în sine și a devenit un personaj gastronomic și nu există nimic mai bun decât asta pentru a ajunge acolo unde îți dorești.

Și mențiune specială și pentru alegerea bucătarilor din acest an, ca și ediția precedentă. Simbioza lor cu ei și valorile pe care le-au transmis cu toții i-au făcut să ajungă la toți participanții, lucru esențial pentru a obține succesul absolut.

Vítor Martín, gastronomie castiliană cu o stea Michelin

Și am rămas cu Curs principal a evenimentului, cina pe care ne-o pregătise Victor Martin, proprietar al Restaurant de grâu în Valladolid, cu Steaua Michelin din 2018.

Cu o smerenie iubitoare și o precizie chirurgicală în prezentarea preparatelor lor, ne-am bucurat de un meniu excelent, care a plăcut tuturor pentru calitatea produsului, design și, mai ales, originalitate. Cerbul m-a captivat cu siguranță. Alegerea lui ca bucătar a fost din nou succesul xavi lahuerta.

Reacțiile participanților internaționali rezidenți în Spania au fost foarte pozitive și mulți și-au dorit deja să meargă la Valladolid pentru a-și bucura bucătăria la restaurantul lor Trigo.

Pentru a le asocia creațiile, am avut plăcerea să facem asta cu Vinyes Domènech, unele vinuri din DO Montsant, care sunt făcute cu atâta sensibilitate și dragoste, încât fiecare vin este o experiență pe cât de plăcută, pe atât de aducere fericire pură și karma bună. Teixar, Emplets ca rosii si Vinyes Velles de Macabeu ca alb, au fost cei alesi. Perechi excelente.

Premiile „La Guinda” BMGExperience 2021

Ca în fiecare an, încheiem Gala noastră cu premii „Cireasa”, anul acesta a fost creat de Xavier Bartumeus, pictor și sculptor catalan, care și-a făcut interpretarea „la Guinda” într-un tablou pe litografie, cu adevărat frumoasă.

Câștigătorii au fost:

• Carieră: Familia Rock
• Valoarea prezentă și viitoare: Joel Castanye
• Articol inovator: sucralina
• Sediul BMGE: ploaia (Santa Coloma de Gramanet)
• Inovare în afaceri: Fabricat în Spania Gourmet (Svetlana Krolivetskaya)
• Carieră în afaceri și internaționalizare Grupul Pere Ventura
• Carieră în afaceri și internaționalizare Enrique Thomas

Și așa ajungem la capătul nostru BMGExperience 2021, care credem că a depășit prima ediție din 2019, mai presus de toate, în dorința lui Romero ca toată lumea să se simtă confortabil și să se poată bucura atât de gastronomie, cât și de relațiile personale care s-au întreținut. Pentru că pentru noi Barcelona Este orașul nostru, Marea Mediterană Este stilul nostru de viață, Gastronomie Este ceea ce ne unește cu alte culturi și Experiență Este o împărtășire cu oamenii, esențială pentru viața noastră. Până anul viitor!!! Mai mult și mai bine.

AUTOR: Israel Romero, CEO al Made in Spain Gourmet.