În fiecare zi suntem mai fericiți pentru ceea ce facem. Introduceți produse necunoscute persoanelor care le apreciază. Împărtășiți poveștile producătorilor care le ajută la diseminarea internațională și, mai presus de toate, generează o comunitate de oameni care știu ce vor și cum își doresc. Comunitatea noastră crește zi de zi, în Spania, Portugalia... restul Europei și în Statele Unite. Această piață este deosebit de apreciată de noi deoarece credem că trebuie să explicăm corect ce sunt produsele gourmet spaniole și de ce sunt cele mai bune din lume. Și din acest motiv, avem privilegiul de a împărtăși aceste cunoștințe cu profesioniștii nord-americani, în perioada 18-21 mai la cel mai important târg alimentar organizat acolo, Expoziția Asociației Naționale a Restaurantelor.
Fabricat în Spania Gourmet va fi prezent cu propriul stand, cu scopul de a le arăta nord-americanilor produsele noastre excelente și de ce sunt unice. Cheia succesului nostru este să facem cunoscut ceea ce este mai bun care se face în Spania și să îl obținem mai ușor. Fără alte formalități. Începem luna mai 2024 și, ca fiecare început de lună, vă sugerăm câteva dintre acele produse esențiale.
Iată esențialele pentru luna mai.
Bucura-te de ei!!
Pentru că Made in Spain este calitate.Navarretinto șuncă 100% iberică de ghindă
O bijuterie autentică a gastronomiei spaniole, această șuncă de Bellota 100% iberică Pata Negra DO Extremadura care este crescută în voie la pășuni. Are o cura de minim 36 de luni. Aceste șunci sunt sinonime cu autenticitatea geneticii lor și cu bastonul fin din copita lor. Atunci când este gustat, dă naștere unei serii de percepții senzoriale care trezesc simțurile, sporindu-i neîntrecutul”buchet”. Aceasta categorie de sunca poate fi savurata in orice moment al zilei si o recomandam cu un Brut Reserva Cava foarte rece, este combinatia perfecta. Sunt șunci de Bellota 100% iberice complet certificate de entități de certificare acreditate conform Standardului Iberic. Navarretinto este probabil cea mai bună fermă de porci iberici din Spania. Atât de clar. Și-a început călătoria în anul 2000 cu un proiect care integrează, în pășunea Extremadura, cea mai avansată tehnologie germană. Aceștia sunt susținuți de două proiecte de cercetare-dezvoltare, genetica și sănătatea lor excepționale, cu calificarea lor Ferma de Protecție Sanitară Specială și Ferma de Selecție Genetică.
Vin rosu Merit, Crama Perinet
Merit, expresie a solului tipic Priorat llicorella adus în sticlă, rezultatul unui amestec în principal de Merlot și Syrah, împreună cu Grenache și Cariñena. Strugurii fermentează împreună, pe măsură ce sunt culesi, la punctul lor pentru a exprima fructele roșii proaspete. Acest vin, rubin strălucitor și profund la culoare, exprimă vintage sub mai multe aspecte. Nasul este delicios, deși și delicat, cu multe fructe și un final proaspăt și plăcut. În gură, acest lucru se traduce prin integrarea notelor de tupus, cu note subtile de ierburi sălbatice și amintiri pământești. Podgoriile de perinet Ele cuprind trei mari viziuni ale Prioratului istoric. Întregul proiect permite podgoriilor Perinet să modeleze un nou echilibru de stiluri în vinificație. Aceasta înseamnă că autenticitatea peisajului este transmisă în diferite vinuri din moșie, întotdeauna legate de clima și solul de ardezie din Priorat. În Fabricat în Spania Gourmet, il recomandam cu branzeturi curate si carne rosie.
Set d'Oli EVOO Arbequina organic
Cu o aromă fructată de măsline și alte fructe precum măr, banane și migdale, cu o notă de dulceață și absență de amărăciune și picant. Uleiul de măsline din această varietate de măsline este delicat în concepție și structură. Uleiurile Set d'Oli Sunt fructele măslinelor produse organic selectate anterior în fermă și ulterior în degustări și cupaje a diferitelor loturi din cramă. Măslinii săi cresc pe coasta Mediteranei, între mare și munți. Alături de aceste ferme au o moară de ulei modernă, care permite zdrobirea să înceapă imediat după recoltare și, prin urmare, obținerea maximului de aromă din uleiurile lor. Uleiurile sale Set sunt fructele măslinelor Producție 100% organică, selectate în prealabil în degustări și cupaje succesive. Il recomandam ca intotdeauna cu o paine noua, dar si pentru a termina o salata, pentru un steak tartar, sau chiar cu branzeturi. EVOO doar îți îmbunătățește felurile de mâncare.
Midii Galice murate, La Curiosa
L-am putea numi Regele Rías din Galicia. Aceste midii murate provin din cele mai bine amplasate plute din faimosul estuar Arosa, din Pontevedra, Galicia. Odată selectat, prăjit în ulei de măsline și ambalat cu dragoste manual,
unul câte unul, sunt acoperiți cu murăturile lor bazate pe ingrediente naturale precum boia naturală, piper negru, cuișoare și foi de dafin. Produs rafinat cu Denumire de Origine Protejată Mexillón de Galicia care îi garantează originea, trasabilitatea și calitatea maximă. Aceste midii îți oferă o aromă murată cu note de oțet pe care, în aperitivele tale, oaspeții tăi se vor bucura ca niciodată. Pentru că sunt multe midii, dar când vei dori The Best, vei ști să alegi ce este cu adevărat. Asortați-le cu un vermut Lustau bun.
Bucura-te de ei!!
Pentru că Made in Spain este calitate.
