„Cererea de produse gourmet spaniole în SUA este foarte mare și nu există o ofertă suficientă sau adecvată pe piață” Marti Buckley, gurmand.

Marti Buckley este un jurnalist și bucătar american din Alabama, care locuiește în San Sebastián de 14 ani. Pe blogul său, scrie despre mâncare și Țara Bascilor. Buckley mai scrie despre mâncare și călătorii pentru nenumărate magazine, inclusiv Afar, National Geographic Traveler și The Telegraph. Pentru noi este o „Pepită de Aur”, adică o bijuterie care iubește gastronomia noastră și cunoaște valoarea pe care o are.

Ce plăcere îmi face să-l cunosc pe Marti Buckley și să pot împărtăși dragostea noastră pentru gastronomia spaniolă. După anii în care ai stat în Spania, mai bine de 14 ani, ai devenit un apărător al culturii culinare spaniole din Statele Unite. Sa vedem daca invatam!!

Am ajuns ca student și eram foarte tânăr, dar mi s-a părut că totul este fantastic, oamenii, stilul de viață, totul. Dar în 2010, când am venit să locuiesc, ceea ce m-a fascinat cel mai mult a fost stilul de viață din Spania. Pentru că nu numai gastronomia în sine trebuie vândută, ci și când, cum se consumă, cum se pune masa..., Experiența gastronomică este ceea ce noi străinii iubim cu adevărat când venim aici.Eu. Am venit din Alabama, unde vorbim mult despre gastronomie, și am venit în Țara Bascilor, unde face parte din viața oamenilor.

Cu siguranță, da. Datorită pilonilor săi fundamentali. Pentru că, pe lângă faptul că este o bucătărie mediteraneană, pe care o împărtășește cu Franța sau Italia, reminiscențele sale arabe o fac cu totul specială. Acea fuziune de bucătării, da, îl face unic. Și are o varietate atât de mare încât este practic infinită în ceea ce privește rețetele și, în plus, fiecare regiune le-a dezvoltat în felul său. Așa că această amploare a interpretărilor o face o gastronomie fără egal.

Punctul culminant al produselor gourmet spaniole este măiestria și tradiția modului în care sunt făcute. În țara mea trebuie să creăm mâncăruri pentru a fi atractive, dar în Spania, ca să dau câteva exemple, dacă faci o hamsie sau o nuga, este obligatoriu să faci asta, dacă vrei să o faci într-un mod excelent, urmând orientările stabilite de tradiția produselor lor, locurile și oamenii lor, pentru a obține cel mai bun rezultat.

Ei bine, este un amestec de mai multe lucruri, lipsa de utilizare a limbii engleze, lipsa investițiilor în internaționalizare a făcut poate că gastronomia spaniolă nu este cunoscută în SUA.Bineînțeles că lipsește mult conținut pentru a fi publicat despre ceea ce Gastronomia spaniolă este ca în S.U.A.

Bun și pentru mai mulți factori. Bucătăria franceză a decis să mizeze pe eleganță și să transmită prestigiu cu gastronomia sa, the Bucătărie înaltă, cu o față de masă albă, tacâmuri frumoase și pahare..., și și-a marcat o poziție, pe de altă parte, Italia, grație imigrației și gastronomiei simple, a știut să-și găsească spațiu și în SUA. Pe de altă parte, Spania a început să se pună pe hartă de atunci Ferran Adria, cu tehnici gastronomice inovatoare, deși foarte greu de copiat pentru oamenii normali. Deci mai sunt multe de făcut. M-am proclamat ambasador al gastronomiei spaniole în SUA și sper că oamenii care gândesc ca mine să mă poată urmări.

Sunt total de acord cu Israelul, trebuie să unim oamenii care gândesc așa și să ne bucurăm să împărtășim gastronomia spaniolă.

Fără îndoială 10, pentru că acum nu aș spune că situația actuală este 0, ci aproape. Deci, este evident că potențialul său este enorm. Cererea este foarte mare și nu există o ofertă suficientă sau adecvată pe piață, așa că atunci când începi să vezi oferte gourmet atractive, oamenii vor „înnebuni” (râde). În plus, dacă adaugi accesorii precum cărți de bucate precum cele pe care le fac eu, așteptările sunt foarte optimiste.

Fără îndoială, cu capace, pentru că cu ele poți introduce diverse produse cu care nu sunt obișnuiți și, în acest fel, elimini barierele inițiale. Suntem o mulțime de oameni din carne, așa că dacă vrei să introduci, de exemplu, conserve de pește și fructe de mare, tapas sunt o modalitate perfectă de a face acest lucru.

Desigur, pe ambele coaste, precum și în orașe precum Washington, Chicago, Dallas sau Houston.

Ei bine, plănuiesc să merg în SUA pentru a-mi promova cartea despre „pintxos” care apare în aprilie. Iar ideea este, cu ajutorul sponsorilor, de a crea experiențe gastronomice, de a aduce gastronomia spaniolă mai aproape de americani.

Vă mulțumim pentru timpul acordat Marti și așteptăm cu nerăbdare să vă împărtășim dorințele și visele, care sunt foarte asemănătoare cu ale noastre.

O plăcere Israel.

Intrări înrudite: