descriere
Vinyes Domènech face un vin Garnacha 100% păros, în Priorat (în Sierra de Llaberia, Tarragona). Pentru a proteja și recupera soiurile Ancestrale, în 2011 au decis să altoiască o podgorie Cabernet Sauvignon pentru a profita de adâncimea rădăcinilor sale cu o selecție în masă a celor mai vechi vițe de vie Garnacha Peluda del Teixar.
Imprima
Magazin: Vinyes Domenech
DO: Montsant
soi: 100% Grenache păros
Grad: 15,0% vol.
Notă de degustare:
Este un vin curat si luminos, cu o culoare rubin intensa. In primul rand apar note de fructe rosii si prune citrice, care contrasteaza perfect cu notele balsamice de lemn dulce, rozmarin si cimbru care urmeaza. Această combinație oferă o prospețime intensă care amintește de Marea Mediterană.
La palat este cremos, cu o textură ce se dă datorită grenașului păros catifelat. O aromă intensă și persistentă care se termină cu o atingere ușor vanilie.
Temperatura de Operare: 16 ° C - 18 ° C.
Viticultură: ecologic și certificat de CCPAE și Biodinamic
Geologie și sol: sol argilo-calcaros.
elaborare: pentru elaborarea lui, strugurii se selectează în timpul recoltării. Odată ajunse în pivniță, macerarea și fermentarea au loc în rezervoare de oțel inoxidabil și apoi petrec 12 luni în butoaie de stejar francez.
Asociere: en Realizat în Spania Îl recomandăm deoarece este un vin roșu, se poate asorta cu carne roșie, ceva pește, brânzeturi și legume.
israel romero -
Un vin excelent de asortat cu brânzeturi curate și cărnuri precum pieptul de rață.