descriere
Imprima
Cum face García Mimbrero posibilă această minune?
Pentru că șunca lor iberică 100% hrănită cu ghinde are tot ce ar trebui să aibă o șuncă grozavă.
- Rasa: o descendență 100% iberică.
- Hrănire: animalul tocmai și-a atins greutatea ideală în montanera. Cudieta pe baza de ghinda, muguri și ierburi.
- Vindecare: un proces atent 100% natural care durează 36 de luni.
- Folosind procesul și tehnologia complet artizanale mereu în slujba excelenței gastronomice. Fara indoiala, o șuncă iberică excelentă 100% hrănită cu ghindă.
Compoziție calitativă / cantitativă: Ingrediente: carne de porc iberică 100% pură cu ghindă, sare.
etichetare: Bandă de șuncă neagră. Carnet de identificare a șuncă de porc iberică pură hrănită cu ghindă.
Producător: Garcia Mimbrero
Locul de amplasare: Fântâna Cântărilor (Badajoz)
Caracteristici organoleptice: Culoare caracteristică de la roz la roșu-violet și aspect tăiat cu grăsime infiltrată în masa musculară. MIROS ȘI AROM: carne cu aromă delicată, ușor sărată sau dulce. Aroma plăcută și caracteristică a zonei influențată de climatul său deosebit de foarte rece iarna și foarte cald vara TEXTURA: nu foarte fibroasă. GRASIME: strălucitoare, de culoare alb-roz-gălbuie, aromată și cu gust plăcut, consistența variază în funcție de procentul de hrănire cu ghindă.
Valoare nutritionala: HIDRAT DE CARBON: 0%. PROTEINE: 28.5%. GRASIMI: 14.5%. Kcal-Kjul.: 242 Kcal. / 1012 Kjoul
Data expirarii: Nu are o dată de expirare, dar este recomandat să consumați cel mult 6 luni de la momentul vânzării.
Condiții de depozitare: Loc uscat și răcoros (între 10º și 20º) și de preferință agățat. Odata taiat, trebuie consumat imediat sau invelit in hartie cerata sau folie transparenta pentru a evita contactul cu aerul. În orice caz, este indicat să tăiați doar ceea ce urmează să fie consumat. Are o perioada de consum aproximativ de 3 luni odata cu aparitia taierii, dar este indicat sa o consumi in 30 de zile.
Ce este denumirea de origine protejată?
Denumirea de Origine Protejată sau DOP, este un sigiliu de calitate reglementat care garantează că un produs a fost produs după o anumită procedură într-o anumită regiune. Așa se realizează o calitate exclusivă și omogenă la toate produsele care au aceeași Denumire de Origine.Când vine vorba de umerii și șuncile iberice, care provin de la animale care respectă reglementările privind porcii iberici, sunt doar 4 în total. lumea.
- OP Guijuelo: situat in Salamanca.
- OP Los Pedroches: din provincia Córdoba.
- OP Jabugo: din Sierra de Aracena și Picos de Aroche, în Huelva.
- OP Dehesa de Extremadura: unde milionul de hectare de pășune pe care le avem în Extremadura sunt un paradis ecologic pentru porcii noștri.
Pentru toate acestea, este important de subliniat că atunci când achiziționați un produs García Mimbrero cu această distincție, aduceți la masă un produs unic în lume.
israel romero -
Intens, cu o aromă pură de ghindă. Extremadura la cel mai bun mod